Картофите отдавна са най-популярният зеленчук в Русия и съседните му страни, главно поради изключителната им хранителна стойност и отличния вкус, които също се проявяват по много различни начини в зависимост от това как се готвят кореновите зеленчуци.

Въпреки това жителите на Сибир и други региони с кратко и доста студено лято традиционно се сблъскват с голям проблем при избора на сорт, подходящ за отглеждане в такива неблагоприятни и сурови условия. За щастие науката за развъждане не стои неподвижно и предлага на потребителите все повече и повече нови възможности, една от които е домашният сорт картофи с нежното име Домакиня, което е предмет на този преглед.

История на отглеждането на сорта и районите на неговото отглеждане

Домакинята се появи на пазара наскоро, Работата по отглеждането на този сорт е започната от учени от Сибирския научноизследователски институт по земеделие (Омск) преди малко повече от 15 години и е била насочена към производство на картофи с висока производителност, устойчивост на златни картофени нематоди, средно узряване, добри вкусови характеристики и добри всичко това подходящо за отглеждане в Сибир.

През 2006 г. новият сорт е пренесен в държавните сортови изпитвания, успешно ги е преминал, след което през 2009 г. е включен в Държавния регистър на постиженията за подбор на Руската федерация, а Федералната държавна бюджетна научна институция „Омски аграрен научен център” е обявена за инициатор.

• Първоначално домакинята е препоръчана за отглеждане в следните региони на Русия:
• Омск;
• Тюмен;
• Томск;
• Кемерово;
• Новосибирск;
• Иркутск.

В допълнение, сортът е перфектно адаптиран към климатичните условия на Якутия, Бурятия, Красноярски край, Тува, Хакасия, Алтай и Трансбайкалия. Въпреки това, поради своята непретенциозност и отлични търговски качества, домакинята за по-малко от 10 години от съществуването си спечели заслужена популярност сред фермерите и собствениците на лични домакински домакинства почти в цялата средна зона на европейската част на Русия и дори в съседни държави, предимно Беларус, Украйна и Молдова.

Характеристика и описание на сорта

Пълна характеристика на всеки нов сорт е невъзможна без описание както на външната структура на растението, така и на неговите продуктивни (стокови) показатели.

Описание на храста и кореноплодите

Домакинята образува средно голям изправен храст, който обикновено расте до около 60 см. Растението има добра зеленина, самите листа имат тъмнозелен цвят и вълнообразна периферия, характерна за много сортове картофи. Домакинята цъфти много красиво, покрита с многобройни цветя с червен или лилав оттенък.

При правилно отглеждане всеки храст създава от 12 до 18 доста големи кореноплодни с тегло 100-180 g (понякога до 200 g) всяка. Отличителните черти на самите грудки са редовната кръгло-овална форма, розовият цвят на корите, гладка структура с малък брой малки очи, цветът на пулпата е жълтеникаво-бежов.

Вкусови качества на сорта

Домакинята принадлежи към трапезни сортове картофи с доста високо съдържание на нишесте. Освен това, сортовете, съдържащи повече от 18-20% от този въглехидрат, обикновено се класифицират като технически, обикновено се използват за производство на алкохол и нишесте, докато стюардесите на стопанката са „гранични“ - 17–22%.

Знаете ли Картофите с високо съдържание на нишесте са лошо подходящи за цяло кипене, тъй като в такива кореноплодни растения има малко течност, така че когато попадне във водата, "алчно" започва да я абсорбира и след това неизбежно се разпада. Следователно добрите домакини знаят, че картофите, в които има много нишесте, трябва да се пържат, а сортовете със съдържание на нишесте под 15% трябва да се варят.

Независимо от това, клубените от домакини имат отличен вкус, не потъмняват по време на топлинната обработка и, като се вземат предвид особеностите на техния химичен състав, са много подходящи за:

• пържене (редовно или дълбоко пържено);
• пюре (включително сухо пюре);
• печене;
• приготвяне на гъсти супи (например зелева супа, където са необходими добре сварени картофи, което осигурява на сметаната необходимата текстура на крема).

Продуктивност и дати на зреене

По зрялост стопанката принадлежи към сортовете от средния сезон. В зависимост от района на отглеждане на клубените, биологичната зрялост достига 80–100 дни след засаждането. Що се отнася до производителността, нейните показатели също варират значително и това зависи не само от зоната на отглеждане, но и от спазването на селскостопанската технология.

Според официалните данни на инициатора, по време на изпитването на сортовете, домакинята показа, че получава от 40,1 до 48,3 тона грудки на хектар, докато резултатите за фермерите не са толкова еднакви и варират от много скромни 600 кг на декар до рекордните 60 тона ,

Тъй като е трудно да се повярва, че минималните и максимални добиви, получени при отглеждането на един и същ сорт, могат да се различават с коефициент 100, въпреки това се ръководи от информацията, предоставена от създателите на Домакинята.

Устойчивост на болести

Според резултатите от държавните тестове, потвърдени от прегледи на тези, които имат практически опит в отглеждането на домакиня, сортът се отличава със следните показатели за устойчивост към основните заболявания на картофите:

През последните години златната цистообразуваща картофена нематода е много активна в Западен Сибир и причинява непоправими щети на картофените полета, поради което сортовете, устойчиви на този вредител, са особено привлекателни за региона.

Плюсове и възможни недостатъци на сорта

• Безспорните предимства на домакинята са:
• способността да расте в условията на кратко лято и минимално количество топлина, способността да толерира резки промени в температурата, включително дневната надбавка;
• простота;
• устойчивост на суша;
• устойчивост на много болести и вредители, включително най-опасните за картофите;
• високи добиви;
• добър вкус, липса на склонност към потъмняване по време на готвене;
• годност за дългосрочно съхранение с минимални стокови загуби;
• висока транспортируемост.

• Ако говорим за недостатъците, тогава техният списък понякога включва:
• много високо съдържание на нишесте;
• загуба на форма по време на готвене (липса на гъвкавост при употреба);
• липса на устойчивост на краста, късна болест и някои други заболявания;
• недостатъчна устойчивост на пролетни възвратни студове;
• податливост на напукване на грудки;
• голяма вероятност от избледняване на кореноплодите в нарушение на техниките за селскостопанско производство, което от своя страна води до намаляване на добива.

Селскостопанска технология засаждане на картофи

Домакинята е подходяща за отглеждане по всякакъв начин - както на открито, така и под филма. Тъй като обаче сортът е бил замислен като високоустойчив, подходящ за отглеждане в атмосферни условия, близки до екстремни, най-често се отглежда на обикновени, незащитени лехи, което изисква много по-малко разходи от градинаря.

Най-доброто място за кацане

Кацането на Домакинята е необходимо на открито и добре осветено място, където няма блато или близо лежи до повърхността на подземните води. Най-успешният вариант е наличието на лек наклон към южната или югозападната страна, тогава от север леглото ще бъде надеждно защитено.

Ако няма наклон, вместо естествена релефна защита, могат да се използват високи растения, например, гъсти храсти или овощни дървета.

Знаете ли Народната поличба ви позволява да определите началото на засаждането на картофи чрез появата на малки, но напълно отворени листа в брезата или, ако птицата череша расте близо до мястото, в началото на нейния цъфтеж.

Време за кацане

Тъй като домакинята първоначално беше насочена към отглеждане в Сибир, тя трябваше да бъде засадена в самия край на пролетта или дори в началото на лятото.

По-правилно е обаче да се съсредоточите в този въпрос не върху календара, а върху степента на нагряване на въздуха и почвата: средната дневна температура трябва да бъде зададена на + 8 ... + 10 ° С, желателно е да очаквате същите параметри от почвата в дълбочината на полагане на грудката (10–15 см).

Датите на засаждане също могат да се регулират в зависимост от структурата на почвата - колкото е по-светла, толкова по-бързо ще се затопли.

Изисквания за подготовка и почвата

За отглеждане на картофи плодородната и не много тежка почва е най-подходяща с добра влажност и пропускливост на въздуха (в идеалния случай сух торф или чернозем) и неутрална реакция - ниво на рН в диапазона от 5,1–6.

Ако почвата е твърде лека, тя бързо ще изсъхне, в същото време губи минерали поради излугване, а тежката почва е опасна поради стагнация на водата в корените, което е абсолютно неприемливо за кореноплодите.

Независимо от това, с правилната подготовка на почвата, която се прави най-добре през есента, ситуацията може да се коригира:

• за пясъчници или пясъчници - внасянето на компост или тор в количество от 1,5 до 3 кг на 1 квадрат. m за дълбоко копаене;
• за алуминий или глинест - въвеждането на торф, пясък или дървени стърготини в количество от 2 до 20 кг на 1 квадрат. m (в зависимост от състава на почвата).

Сеитбообръщение

Редуването на културите се отнася до определена последователност на отглеждане на различни култури на едно и също място, което предполага способността им да имат различни ефекти един върху друг. По-специално, ако растенията имат общи вредители или се нуждаят от същите хранителни вещества, които активно извличат от почвата, засаждането на такива култури една след друга ще доведе до значителни загуби на реколтата.

Обратно, някои растения отделят определени вещества в почвата, от които други култури особено се нуждаят, в този случай засаждането на втората след първата ще осигури максимална производителност дори и без използването на допълнителни торове.

Що се отнася до картофа (независимо от сорта), неговите възможни предшественици, според правилата на сеитбооборота, могат да получат следната оценка:

Покълване на посадъчен материал

Кацането на домакинята за предпочитане се извършва след предварително покълване. Тази процедура може да продължи от 10 до 30 дни. На първо място, грудките трябва да бъдат внимателно инспектирани, сортирани, като се премахват всички копия, повредени от болести или гризачи, и се калибрират, за да се поберат.

Покълналите грудки трябва да се стараят да не се повредят, всички останали могат да се поставят на добре осветено място с температура на въздуха + 20 ... + 25 ° С, покрити с влажна кърпа от светъл цвят. По-бързото покълване на клубените ще бъде подпомогнато чрез третиране (пръскане) със стимуланти на растежа, например Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin или Poteytin.

Между другото, същите тези препарати могат да се използват за пръскане на храстите преди цъфтежа, това ще подобри качеството на реколтата и ще даде на растението допълнителна защита срещу късен блясък, както и колорадския бръмбар от Колорадо и други вредители.

Важно! Най-добре е да засадите домакинята цяла, без да разделяте грудката на части, така че средните картофи трябва да бъдат избрани за засаждане (малките ще дадат лоша реколта, а използването на големи не е икономически възможно).

Техника за кацане

По отношение на технологията на засаждане, домакинята се различава малко от всеки друг сорт картофи. Дълбочината на полагане на грудки трябва да бъде от 10 до 15 см, традиционното разположение на храстите е 35х60 см. Работата по засаждането започва с маркирането на парцела - бъдещите редове се обозначават с колчета, след това мястото за полагане на грудки се маркира във всеки ред.След това, съгласно схемата, изкопават дупки с необходимата дълбочина, добавят се 2-3 с. Л. Във всяка за дезинфекция и калиева горна превръзка. л. дървесна пепел, сложете грудка и напълнете ямата с пръст.

Съществуват обаче необичайни начини за засаждане на картофи, които могат значително да улеснят работата на градинаря или да получат високи добиви при условия, които първоначално са били слабо подходящи за отглеждане на тази култура.

По-специално те включват:

1. Гребен метод, включваща изкопаване на окопи на легло с поставяне на изкопана земя успоредно на такъв изкоп под формата на билото. Ями за полагане на грудки се изкопават точно в гребена, повдигнати на около 15 см над земята, което помага за защита на кореноплодите от високо подземни води и улеснява циркулацията на въздуха в твърде тежки почви.
2. Тренч методсе състои в това, че полагането на грудки се извършва не в отделно изкопани дупки, а в окопи с последващото им прекратяване с помощта на мотокар. Използва се на големи площи с помощта на специално оборудване.
3. Под сламата - в този случай грудките просто се полагат на земята и се покриват със слама, а докато храстът расте, сламеният слой непрекъснато се обновява. Позволява ви да се отървете от необходимостта да копаете земя както преди засаждането, така и по време на прибирането на реколтата.
4. Под черния филм, Методът е доста отнемащ време, но ви позволява напълно да решите проблема с последващите грижи за почвата. Мястото на бъдещото легло трябва да бъде покрито с тъмно агротехническо влакно, след това да направите кръстовидни разрези в него според обичайната схема на засаждане, изкопайте дупка вътре в разрезите, поставете грудка в нея и я погребете. Плевелите не покълват през такава тъкан, а покриващият материал, перфектно пуснат в вода за напояване, не му позволява бързо да се изпарява, образувайки плътна кора, която трябва постоянно да се разхлабва.

Характеристики за грижа

Грижата за домакинята не представлява никакви особени затруднения и включва извършване на дейности като плевене, изкопаване, поливане, горната превръзка, а също и, ако е необходимо, лечение на болести и вредители.

Борба с плевелите

Ако домакинята засади по традиционния метод, без да използва черни агротехнически влакна, покриващи леглото, за да получи добра реколта през целия вегетационен период, градинарят трябва редовно да премахва всички плевели, растящи на парцела, а също и да разрохква почвата след всяко поливане. Този проблем може да бъде решен чрез мулчиране, за което можете да използвате слама, дървени стърготини, торф или други органични материали.

Друга специфична техника за отглеждане на картофи е хелинг. Набиването на голямо количество земя под храста под формата на висок хълм, до 5 см, позволява по-интензивен растеж на кореновата система, а това от своя страна води до образуването на по-голям брой грудки и предотвратява избледняването им.

Поливане и тор

Домакинята се характеризира с висока устойчивост на засушаване и затова не се нуждае от редовно поливане. Необходимо е да навлажнявате почвата само когато при интензивно високи температури на въздуха количеството на валежите е минимално. Фактът, че картофите се нуждаят от поливане, може да се предположи от промяната на тургора на листата (поради липса на влага те стават меки и увиснали).

Знаете ли Невероятният френски народ вдъхна любов към картофи с известния агроном от XVIII век Антоан-Огюст Пармантьер. На него му беше достатъчно просто да постави охрана, въоръжена до зъбите около градината с неизвестна култура, и през нощта „безсмислено“ да я премахне - и местните жители незабавно се възползваха от възможността да откраднат и да опитат странния зеленчук, който внимателно пазеха.

По време на напояването е необходимо да се използва добре затоплена на слънце вода и да се изчисли нейният обем, така че да се навлажни не само почвената повърхност, но и по-дълбоките й слоеве (водата трябва да достигне дълбочина от около 50 см, това напълно ще осигури влага на кореновата система на храста).

По време на вегетационния сезон е достатъчно да подхранвате Домакинята два пъти и двата пъти - преди цъфтежа (това гарантира липсата на опасни за здравето нитрати в кореноплодите).

Първата горна превръзка може да се извърши с органична материя, например, пилешки изхвърлители, компост или кифличка, смесени с градинска почва. В същата смес можете да добавите малко дървесна пепел, това подхранва храста с калий. Втората горна превръзка може да се състои от комплекс от минерални торове.

И така, за 1 квадрат. м легла са разрешени за използване:

• нитрофоско - 1 супена лъжица. л .;
• суперфосфат - 2 супени лъжици. л.

Препаратите се смесват с вода (приблизително 5 л) и се прилагат под храста, използвайки обичайния метод за поливане.

Важно! Преди да се прилагат торове, независимо от техния състав, леглото трябва да бъде обилно напоено, в противен случай хранителните вещества ще се усвоят слабо и ако се прилагат в течна форма, могат дори да изгорят кореновата система.

Контрол на вредители и болести

Болестите, за които домакинята показва минимална устойчивост, започват да се проявяват при много високи температури, поради което сортът е фокусиран върху отглеждане в региони със студено лято.

Ако това правило не е спазено, за превантивни цели се препоръчва лечението с леглото да се извършва с фунгицидни препарати, съдържащи мед (меден сулфат, меден сулфат, бордоска течност) или манганов сулфат.

Що се отнася до вредителите, домакинята, подобно на други сортове картофи, може да се превърне в мишена за атака от колорадския бръмбар, телена червей, мечка, лъскава гъсеница, картофен молец, картофена бълха, цикади и други паразити.

За борба с тях се използват инсектицидни препарати, но при избора на конкретен агент е важно да се вземат предвид характеристиките на вредителя, по-специално къде живее - в почвата или на повърхността на земята.

И така, от колорадския бръмбар от Колорадо и други „надземни“ паразити можете да използвате:

• "Antikolorad";
• "Калипсо";
• "Konfidor";
• "Bombardier";
• "Hunter";
• "Свързване";
• Спрете бръмбар и т.н.

По-добре е да се борите с мечка, жица и други почвени вредители с помощта на:

• "Gromoboya";
• „Medvetoksa U“;
• "Bazudina";
• "Antihrobaka"
• "Antimedvedki";
• "Scorpio";
• „Антихруш“ и др.

Препоръки за прибиране на реколтата

Подобно на други сортове картофи със средно и късно узряване, Стопанката може да поддържа качествата си за дълго време, но за това реколтата трябва да бъде събрана навреме и правилно подготвена за съхранение.

Важно! Клубените за дълго съхранение трябва да бъдат извадени от земята след достигане на пълна биологична зрялост. За домакинята този период започва приблизително 80-100 дни след засаждането и колкото по-студен е климатът, в който се отглежда културата, толкова по-близо е този период до горната граница.

Въпреки това също не е необходимо да се пренасища кореноплодите в земята: веднага щом върховете се изсушат, можете да започнете да събирате. Въпреки факта, че клубените на хостелите имат доста добра устойчивост на различни болести, проявяващи се при дългосрочно съхранение и загубите през този период обикновено не надвишават 5%, така че тези показатели да работят правилно, т.е. Необходимо е да се ръководите от такива основни правила:

1. Не копайте картофи в дъжда или веднага след него. Препоръчително е земята през периода на прибиране на реколтата да е суха.
2. Кореновите култури, извлечени от почвата, трябва първо да бъдат инспектирани и разделени на две групи: тези, които са предназначени за незабавна консумация, и тези, които могат да се използват като запаси за зимата. Втората група включва само безупречни (цели и абсолютно здрави) грудки с правилна форма и среден размер.
3. Преди полагане в мазето картофите трябва да се изсушават на тъмно, сухо и добре проветриво място в продължение на 1,5-2 седмици, а някои градинари препоръчват предварително да се измият клубените, за да се отстрани потенциално опасната микрофлора от повърхността им.
4. Докато грудките изсъхват, трябва да подготвите избата. От помещенията е необходимо да се премахнат всички остатъци от предишната реколта, мръсна техника и друг боклук и след това да се третира с вар или бордо течност.
5. Изсушената реколта трябва да се инспектира отново, ако е необходимо, да се повтори и да се постави в избата.

За да останат клубените в продължение на 8–9 месеца (тези периоди на съхранение са характерни за домакинята), трябва да създадат следните условия:

Някои фермери съхраняват картофи при по-ниски температури, като се уверят, че маркировката на термометъра не пада под нулата, но при такива условия рискът е клубените да започнат да потъмняват.

Освен това, за да не загубите реколтата навреме, е необходимо периодично да я инспектирате и да я сортирате: ако някои екземпляри са набръчкани, потъмнели или още повече, плесенясали или имат някакви други признаци на влошаване, дори и в начален етап, те трябва да бъдат незабавно премахнете, в противен случай инфекцията ще се разпространи много бързо в съседните кореноплоди.

Знаете ли Всички знаят, че изкопаването на картофи е отнемащ време процес и въпреки това конкретните числа, изразени от учените, са впечатляващи: оказва се, че реколтата от кореноплоди от легло от 100 квадратни метра. м, само ако изчислите масата на земята, издигната на лопата, е свързана с повдигането на около 10 тона общо тегло.

Домакинята е млада, но, както можете спокойно да кажете, много успешен сорт картофи, идеален за отглеждане в Сибир и други територии със студени климатични условия. Такива картофи са доста подходящи за отглеждане на юг и в този случай може да се събере пълна реколта 2-3 седмици по-рано.

В допълнение към непретенциозността, отличната производителност, както и високата устойчивост на суша, болести и други негативни явления, този сорт се отличава с отлични вкусови характеристики, което напълно оправдава името му.