Празът се е превърнал в любимец на гурметата заради мекия си вкус и полезните свойства. Днес все повече се засажда в градини и летни къщи. Малцина обаче знаят, че за зимата може да се остави в леглата.

Праз на замръзване

Празът е зеленчук, съставен от бели и зелени части. Родината му е Средиземноморието, но днес се култивира по целия свят. Това тревисто растение принадлежи към групата на двугодишния лук с плоски листа. На височина, стъблото обикновено расте до 40–90 см, в радиус - до 5 см. Вкусът му е много по-приятен от този на обикновения лук.

Знаете ли В праз има много желязо. Той е част от хемоглобина, протеина, от който са изградени червените кръвни клетки, така че лукът се препоръчва особено за хора с анемия.

Листата на праз са боядисани в различни нюанси на зелено - от светло изумрудено до синкаво, растат под остър ъгъл до стъблото. Крушка - удължена, лишена от лук. Стъблото расте директно от него. След зимуването растението образува стрела, която расте до два метра височина. Образува сферично съцветие от цветя с бял, розов или светло люляк цвят, които могат да достигнат 8 см в диаметър. Семена от лук триграден черен.

Праз - зимно издръжливо растение, което толерира температури до -4 ...- 6 ° С. Някои сортове (например Karnatansky) имат отлична устойчивост на замръзване и са устойчиви на температури до -14 ° C. Те растат бавно, карайки стъблото до 15 см. Въпреки това, без сняг при температура от -15 ° C и по-ниско, растението умира.

Дати на реколтата

Ранните сортове се събират от края на лятото до средата на есента. Отделни растения могат да бъдат изкопани в края на юли за готвене - те не са подходящи за полагане за дългосрочно съхранение.Насипните праз от среднозрели сортове се събират през първата половина на октомври (преди първите студове). Късните сортове отнемат повече време, за да узреят. Изкопават се от края на есента до средата на пролетта.

Важно! Две седмици преди прибирането на реколтата се препоръчва да покриете леглата с всякакъв светлоустойчив материал - крушките ще станат снежнобяли.

Изкопайте внимателно лука, за да не повредите стъблото. Най-добре е да работите с вила. При растенията 2/3 от листата и половината от корените се нарязват, почистват се на хладно тъмно място на рафтови рафтове. Съхранението в дървени кутии се оказа добро. На дъното на контейнера се изсипва слой пясък, дървени стърготини или торф. Лукът се поставя вертикално близо един до друг, корените се поръсват. Субстратът се поддържа леко влажен. В тъмна стая при доста ниска температура (приблизително + 2 ° C) лукът бавно ще расте, а долната част ще се избелва. По този начин празът може да се съхранява до април.

Запазва добре лука във фризера, Растенията се измиват, почистват, нарязват се наполовина, охлаждат се в хладилник до 0 ° C. След това се опаковат във филм и се изпращат във фризера. След размразяване празът може да загуби външния си вид, но вкусът няма да бъде засегнат.

Възможно ли е да оставите праз преди зимата

Някои устойчиви на замръзване сортове могат да се оставят да зимуват в градината, като хвърлят крак по-високо. Това важи особено за къснозрелите сортове. Те лесно понасят меки зими под плътен слой сняг.

В тежки условия с ниски температури лукът се покрива с торф, покрит със сено, смърчови клони (борови или смърчови клонки) или суха трева. Също така, някои градинари покриват праз с нетъкан влакно. За да направите това, над лехите са оборудвани специални арки.По време на зимуването съдържанието на витамини в растенията само се увеличава.

Съвети за грижа

За да получите добра реколта, парцелът се подготвя през есента. Киселата почва е варовита, към алкалната почва се добавя торф.

Леглото е изкопано до дълбочината на щика (около 25 см). Също така за 1 m² правят:

• изгнил тор или компост - 1 кофа;
• изгнили дървени стърготини - 2 литрови кутии
• суперфосфат - 1,5 супени лъжици. л .;
• калиев сулфат - 1 супена лъжица. л.

През пролетта се препоръчва да се направи допълнителна 1 ч.л. амониев нитрат на 1 m².

Празът се засажда в добре навлажнена почва. От семената се препоръчва отглеждането на лук само в южните райони, където въздухът и почвата се затоплят доста рано. Те покълват семена в торфени саксии или кутии с хранителни вещества.В средната лента и в северните райони се използват само разсад, който се задълбочава или мулчира с 8 см. Преди засаждането младите растения се поливат, листата и корените се съкращават с 1/3.

Важно! Празът расте най-добре на лехи след бобови растения, зеле, ранни картофи, тиквени култури и домати. „Не му харесва“ той е почвата след всеки лък.

Празът се нуждае от влага, затова го поливайте обилно до три пъти седмично, Почвата трябва да се намокри до дълбочина 7-10 см. Особено е необходимо да се спазва режима на напояване през вегетационния период. За да се предотврати изсушаването, се препоръчва почвата да се мулчира с торфен слой от 2-3 cm.

Растенията се култивират веднъж на две седмици. По-добре е работата да се извърши веднага след поливането или няколко часа след нея. Това помага на растението да образува по-мощен еластичен бял крак.

Плевенето е особено важно в първите месеци на вегетационния сезон., Плевелите се отстраняват редовно, колкото е необходимо, но поне веднъж седмично, старателно почистване на почвата около растенията. Когато лукът достигне зрялост, той ще се бори с плевелите.

Растенията се нуждаят от постоянно хранене, Първият се осъществява с молене, като се разрежда 1 литър в 10 литра вода, около 3 седмици след засаждането, когато лукът вече има 5-6 истински листа. Нахранете отново лука след още 2-3 седмици със сложен минерален тор, за който вземат:

• урея - 20 g;
• суперфосфат - 30 g;
• калий - 15 g;
• вода - 10 л.

Съставките се смесват добре и се полива лукът.

Последната горна превръзка се прави в средата на юли. Приготвя се разтвор по същия начин, както за втория, но делът на суперфосфата се увеличава на 40 g, на калия на 25 g.

От вредителите мокът от праз особено изтича. Прониквайки в листата, тя се храни с живи тъкани. В резултат на тази "дейност" цялото растение може да умре. Молът е особено опасен в сухи, горещи времена. Препоръчва се през май-юни да се пръскат растения с инсектициди. По време на това лечение също се унищожават нематоди, трипси, мухи, луковици и други вредители.

Опасен за праза и лук ръжда, причинени от гъбички, Силно засегнатите растения се изгарят, останалите се напръскват с течност Бордо, прилагат се калиеви торове, постоянно се разхлабват и плевелни насаждения.

Знаете ли По време на разкопки в Долината на царете археолозите открили изображение на лък върху гробницата на фараона Тутанкамон, датирано от 1327 г. пр.н.е. д.

Празът е ценно растение, за отглеждането на което не са нужни специални усилия. Оставена да зимува в градината, през пролетта (през май) тя ще ви осигури витамини и полезни елементи.