Печеният бял амур е вкусно ястие, което може да се приготви за празничната трапеза или за вечеря със семейството ви. Рибата е здравословна и трябва да бъде включена в диетата на всеки човек, в допълнение, тя се сервира с гарнитура от каша или зеленчуци, което е отлична комбинация от продукти за тези, които следват правилното хранене. Прочетете повече за това как правилно да приготвите тревен шаран във фурната, както и как да изберете съставките за това ястие.
Подбор и подготовка на съставките
Когато избирате риба в магазина, трябва да обърнете внимание на външното й състояние:
- очите трябва да са прозрачни, тяхната мътност показва стареещ продукт;
- мащаб - чист, лъскав, без следи от драскотини или язви;
- хриле трябва да имат червен нюанс, почерняване, сиво и неприятна миризма, означават, че продуктът не е подходящ за употреба.
Прясната риба преди печене трябва да се почисти от люспи и да се освободи от вътрешностите, перките могат да бъдат нарязани или оставени по желание. След почистване трупът трябва да се измие старателно под течаща вода, след това да се нарязва на парчета или да се отделя филето от костите.
Важно! Когато купувате зеленчуци за пълнене на риба, трябва да обърнете внимание на външния им вид, ако на повърхността им има следи от гниене или излагане на насекоми, по-добре е да откажете такова придобиване.
Амурски рецепти
Използвайки стъпка по стъпка инструкциите за готвене на тревен шаран във фурната, лесно можете да получите здравословна и обилна храна. Рецептата може да бъде избрана за всеки вкус и желания, например, изпечете цялата риба или филийки. Също така, за да не приготвят допълнително гарнитура към ястието, те използват идеята да пълнят трупа със зеленчуци, което прави месото още по-ронливо и сочно.
Цели във фурната
2,8 кг50 мин.
подправка за риба, без сол
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
За да изчистите рибата от люспи и вътрешности, да отрежете хрилете.
Настържете трупа със сол и натурална смес за подправки.
Върху лист хартия за печене подредете фолиото и го намажете със слънчогледово масло - 30 мл.
Нарежете 100 г лук и 100 г моркови на колелца. Сложете филийките върху лист за печене, сол, черен пипер, залейте с растително масло - 30 мл.
Поставете рибата върху зеленчукова възглавница, напълнете я с нарязани на парченца пипер и остатъци от моркови и лук.
Нарежете половината от лимона на пръстени и сложете в рибата. Изстискайте сока от останалата половина цитрусови плодове върху пълнежа и трупа.
Опашката и перките се увиват във фолио. Изпратете ястието във фурната за 30 минути при температура от + 180 ° C.
Видео рецепта
Важно! Печената риба може да се съхранява в хладилник за 36 часа.
Пълнен бял Купидон
1,8 кг60 мин.
сол, черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Настържете морковите на едро ренде, нарязайте лука на половин пръстени.
Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло. В процеса на пържене, сол и черен пипер.
Изплакнете и подсушете рибата, почистена от вътрешностите и люспите.
Настържете със сол и черен пипер, направете надлъжни разрези на трупа на 5 мм дълбочина.
Напълнете рибата чрез пържене, увийте във фолио.
Изпратете ястието във фурната при температура от + 200 ° С за 35 минути. След това време махнете фолиото и печете купидона още 10 минути.
Видео рецепта
Парчета във фурната
3.3 кг50 мин.
слънчогледово олио
100 мл
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете картофите и морковите на едри парчета и мариновайте в растително масло, подправки и сол за 10 минути. Нарежете рибата, почистена от люспи и вътрешности на 2 парчета, поставете върху лист за печене.
Тогава те трябва да бъдат осолени, черен пипер, пълнени с резени лимон, стръкове копър и пръстени лук.
На следващо място, поставете картофи и моркови до рибата, залейте всички съставки с остатъците от маринатата.
Отгоре сложете резени лимон, нарязани от лук и копър.
Изпратете листа за печене във фурната за 40 минути при температура от + 200 ° C.
Видео рецепта
Знаете ли Нарязаните рибни люспи са част от червилата и сенките за очи. Използва се като компонент, който придава блясък и излъчване на козметиката.
Печене с фолио
1.1 kg50 мин.
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете трупа на риба на пържоли и сложете фолио.
Парчета сол и черен пипер от двете страни.
В отделна купа смесете подправките: мащерка, розмарин, риган, босилек, лимонова трева, нарязана кора и шепнене на морска сол.
Добавете масло към сместа от билки и разбъркайте добре.
Разстелете получената маса върху рибни пържоли.
След това увийте тревния шаран във фолио и изпратете във фурната за 30 минути при температура от + 200 ° С.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10389/image_7p90ovnFQLtYbb.jpg)
Знаете ли От всички видове риби само акулите имат клепачи.
Ако следвате стъпка по стъпка рецептата за готвене, печенето на амур във фурната е лесно и просто. Основното е да изберете свежи съставки и да ги приготвите правилно.