Сред голямо разнообразие от ястия с гъби, варените гъби са много популярни. Те могат да бъдат осолени, ферментирали, замразени, кисели, варени супи, варени салати, използвани като пълнеж за печене и др. Рецептите от тях не са трудни или скъпи. По-нататък в статията ще разгледаме стъпка по стъпка характеристиките на подготовката на грузинска жена по различни начини.
Подбор и подготовка на съставките
Технологията за приготвяне на гърди не се различава от останалите гъби. Единственото им отличително качество е горчивият вкус, който може да се отстрани чрез накисване на гъбите във вода., Също така, преди да започнете работа, е необходимо внимателно да почистите и изплакнете шапките в голямо количество вода, тъй като те са лепкави и покрити с горски отпадъци, които трудно се почистват.
Можете да премахнете горчивия вкус, като накиснете гъбите в студена вода от 1 час до 2 дни, като смените водата няколко пъти.
Начини за приготвяне на хлебче
Най-често срещаните начини за приготвяне на тази супа е да ги приготвите от пресни, осолени и замразени гъби.
От пресни гъби
6–8 (1,5 L) 1 час
гърди със среден размер
4–5 бр.
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Обелете свежите гърди, изплакнете обилно с вода, подсушете, нарязайте на ситно.
- Поставете гъбите в тенджера с вместимост 2–2,5 л, изсипете вода в нея.
- Сложете на голям огън, кипнете, намалете огъня.
- Постоянно отстранете получената пяна.
- Гответе гърдите за 30-40 минути.
- Обелете, измийте, нарежете картофите на малки кубчета, добавете към бульона.
- Гответе супа, докато се сварят картофите.
- Добавете сол и черен пипер.
От осолени
[/ рецептаИнструкции]
Видео рецепта
От солено
Важно! Експертите препоръчват да се използва при гърдите само шапки с къси крака.
От замразени
10 порции1 час
замръзнали гърди
0,5 кг
растително масло
2 с.л. лъжици
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Размразяваме гъбите, изплакваме с вода, нарязваме на малки парченца.
- Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.
- Изсипете 2 литра вода в тигана, поставете на огън, донесете до кипене.
- Изсипете преварената вода във врящата вода и картофите, гответе за 10 минути.
- Запържете ситно нарязан лук до златисто в тиган, като добавите растително масло.
- Сложете запържения лук в супата и гответе още 5 минути.
- Разбийте яйцето със сол и други подправки, изсипете го в бульона.
- Изключете супата, покрийте и оставете да вари за 5-7 минути.
- Подредете ястието върху чинии, отгоре поръсете ситно нарязаните зеленина.
Знаете ли Хлябовете съдържат повече протеин от говеждото или пилешкото месо.
Гъбите, приготвени по препоръчаните рецепти, ще се харесат на всички любители на гъбите и ще украсят вашата трапеза. Те могат да се консумират и от хора, които следят фигурата си, тъй като са нискокалорични ястия.