В кулинарията на много нации се използва лаваш - арменски хляб. Този продукт, подобен на брашно, тънък като пергамент, възниква на древна арменска почва преди повече от 6 хиляди години, след което се разпространява навсякъде.

В много страни този хляб се яде като гарнитура, съставка за приготвяне на различни рулца и други ястия.

Истинската версия на пита с хляб е малко вероятно да се приготви в градската кухня, тъй като по традиция той се пече в тандур при температура от + 300 ° C и повече. Изследователите смятат, че тази уникална технология на готвене в древността помогна на пътешествениците да запазят този продукт годни за консумация за огромен период от време.

В статията ще научите вариации на рецепти за приготвяне на ястия с пита питка, които са оптимални за обяд на работа или училище, пикник сред природата, закуска у дома, вместо отегчени сандвичи.

Пита с яйца и билки

Това е много опростена версия на пайове без суетене с месене на тесто и без да отделяте много време.

съставки:

• пита: 2 бр .;
• зелен лук, спанак: 1 китка;
• яйца: 5 бр .;
• заквасена сметана: 100 г;
• сирене: 100 г;
• сол, подправки: на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Сварете яйцата, нарязайте на ситно, подправете със сол и черен пипер заедно със зелен лук и спанак.
2. Нарежете питата с хляб на парчета, удобни за подреждане на пълнежа и извиването им.
3. Поставете пълнежа, заквасената сметана, настърганото сирене върху всички парчета и сгънете под формата на плик.
4. Запържете в сух тиган, грил или скара.

Омлет в лаваша

Страхотна идея за закуска.

съставки:

• пита: 2 бр .;
• кайма: 300 г;
• лък: 1 бр .;
• яйца: 4 бр .;
• сол, черен пипер: на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Пълнежът се смесва със ситно нарязания лук, подправя се със сол и черен пипер.
2. Всеки лаваш се нарязва на парчета, които се побират в тиган.
3. Разстелете каймата равномерно върху всяка част.
4. Разбийте яйцата със сол, разделете ги така, че за всяка част от пита питата има две части от яйчената смес.
5. Запържете рулцата така: изсипете една част от яйцето в тиган, запържете за няколко минути, след това сложете пита хляб с кайма, отгоре сложете останалата част от яйцата и пържете до омекване за около 13 минути.
6. Преди да сервирате питите с руло.

Затворена пица

Това е лесна версия на пица. Готви се бързо и се яде още по-бързо.

съставки:

• пита: 1 бр .;
• доматен сос: 3 супени лъжици. л .;
• пилешко филе: 1 бр .;
• домат: 2 бр .;
• сирене: 100 г;
• магданоз: 3 клона.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Намазваме листа с доматен сос.
2. Нарежете съставките за пълнежа: варено пиле - на малки парченца, доматите - на филийки, нарязаните билки - ситно нарязани. Настържете сиренето на ситно ренде.
3. Сложете пълнежа върху лава за пита. Поръсете с настърган кашкавал.
4. Увийте пица под формата на плик и пържете няколко минути от всяка страна в тиган.

Розова сьомга, запечена в пита хляб

Това ястие може да замени пълноценно хранене.

съставки:

• розово филе от сьомга: 300 г;
• лък: 1 бр .;
• моркови: 1 бр .;
• пита: 1 бр .;
• заквасена сметана: 100 г;
• горчица: 2 ч.л .;
• масло: 30 г;
• сол, черен пипер: на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Нарежете розовата сьомга на 8 филийки.
2. Нарежете лука и морковите на малки кубчета и запържете.
3. Пита хляб, нарязан на 8 части.
4. Върху листа лежи част от зеленчуци, риба, сол, черен пипер.
5. Сложете лъжица заквасена сметана и горчица върху розовата сьомга.
6. Разточете всяка част на руло и поставете върху хартия за печене, облицована с пергамент.
7. Намажете върха с разтопено масло.
8. Печете на + 180 ° C за 30 минути.
9. За приготвянето на този вид хляб са необходими само няколко съставки: брашно, вода и сол. Готви се от хиляди години и едва през 19 век се появяват рецепти, използващи суроватка, мая, мед, зеленчукови сокове и подправки за готвене.

Ябълков щрудел

Много бърза версия на популярния десерт.

съставки:

• пита: 1 бр .;
• ябълки: 3 бр .;
• ядки: 50 г;
• стафиди: 50 г;
• яйце: 1 бр .;
• захар: 1 супена лъжица. л .;
• мед: 2 супени лъжици. л .;
• канела: ½ ч.л.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Ябълките нарязани на кубчета, печете до омекване.
2. Оставете излишната течност да се отцеди, смесете с мед и канела.
3. Добавете нарязаните ядки и стафидите към пълнежа, разбъркайте.
4. Разбийте яйцето със захарта. Намажете питата с тази смес.
5. Разпределете пълнежа, навийте рулото.
6. Фурната върху хартия за печене, покрита с пергамент при + 190 ° С за 15 минути.
7. Пълнежът във всяко ястие може да бъде разнообразен по ваш вкус.

Тези рецепти могат да ви бъдат полезни, когато гостите внезапно се втурнат или ако искате нещо вкусно, но няма достатъчно време за приготвяне на сложни ястия.