Рецептата за това ястие беше шпионирана в една от кухните на ресторанта. И щедро го споделяме с вас. В крайна сметка идват най-вкусните празници в годината и искам да сложа на масата на Нова година нещо възможно най-апетитно, просто в изпълнение и, ако е възможно, минимално скъпо. Тази рецепта е полезна тук - великолепно пиле в мед-стриди сос!

Рецептата за това ястие беше шпионирана в една от кухните на ресторанта.

За да приготвите това ястие, се нуждаете от следните компоненти:

500 г месо от пилешко бедро (освободено от кожата и костите); 2 с.л. зехтин; 50 г течен и ароматен мед; 60 г сос от стриди (алтернативно соев сос, смесен с малко количество нишесте); сок от една лайм (или половин лимон).

Идеалният чифт за такова пиле ще бъде „стъклени“ фукаси с юфка или печени зеленчуци във фурната или на скара

Загрейте зехтин в тиган или дълбок тиган (можете да го замените със слънчогледово масло) и запържете парченца пилешко месо от бедра. Не забравяйте, че огънят трябва да е силен и е необходимо да се пържи не повече от две минути от всяка страна на месото. По време на пържене бедрата трябва да бъдат сол.

Докато месото се пържи, смесете мед и сос (стриди или соя с нишесте), добавете там вар или лимонов сок.Когато месото е пържено, добавете към него мед-стриди или мед-соева смес, намалете котлона до средно и оставете да къкри под капака на поръчката 8 минути Понякога отворете капака и внимателно завъртете месото в соса.

В сос от мед-стриди можете да запържите не само пилешко месо, но и дръжки, крилца и т.н.

Когато пилето е готово, го наредете върху общо ястие или подредете на порции. Идеалната двойка за такова пиле би била „стъклени“ фукаси или зеленчуци, изпечени във фурната или на скара.