Chum сьомгата е прекрасна риба от семейството на сьомгата. В допълнение, тя има много полезни вещества за човешкото тяло. Но само пърженето няма да се получи. Бавната готварска печка ще помогне да се запази сочността и нежната й текстура.
Подбор и подготовка на съставките
За да изберете качествено рибено филе от сьомга, трябва да обърнете внимание на целостта на краищата на порционирани парчета, техния цвят и равномерността на малка ледена кора върху тях. Продукт, който многократно се е размразявал, има неравномерни ръбове, могат да присъстват жълти петна, а дебелината на леда е твърде масивна.
Знаете ли Кета се ражда в реката, живее в морето, хвърля хайвера си за родина и след това умира от изтощение. Средната продължителност на живота е 3–5 години
Прясната риба от сьомга трябва да има еластична плът, яркочервени хриле, тяло без синини, повреди и петна. Само висококачествените съставки могат да се възползват от тялото и да покажат напълно вкуса на готовото ястие.
Рецепти за готвене на чам в бавна готварска печка
Готвенето в бавна готварска печка е по-лесно, отколкото на конвенционална печка или във фурната.
- Предимствата на устройството са очевидни:
- Това е универсалността на устройството. Купата му е покрита с тефлон, така че благодарение на многото програми може да служи като тиган и тиган. В него можете да печете, вари, пържите, готвите йогурти и постоянно усъвършенствате кулинарните умения.
- Наличието на режим на печка под налягане значително ще спести време за готвене.
- Функцията „отложен старт“ ще ви позволи да правите различни неща, когато уредът ще готви вместо вас в кухнята. За сладоледената сьомга времето за готвене в тенджерата под налягане варира от 0,5-1 часа, в зависимост от ястието.
Пържола пържола
655 минути
слама сьомга
450-500 г (3 пържоли)
Хранителна стойност на 100 g:
- Размразяваме готови пържоли от слама от сьомга.
- Сол нарязани порции, черен пипер на вкус и сложете на телена стойка за пара. Налейте вода в мултикукера.
- В менюто на уреда изберете опцията „Готвене на пара”, време за готвене - 30 минути, „Старт”.
- Сервирайте приготвените пържоли с гарнитура, зеленчуци или като самостоятелно ястие, като украсите със зеленина и резен лимон.
Видео рецепта
Пържола на параВажно! Chum месото е ценно с това, че е диетичен продукт, който съдържа правилните мазнини и протеини, които се абсорбират напълно от човешкото тяло.
Печена във фолио
345 минути
слама сьомга
450-500 г (3 пържоли)
подправки (смлян пипер, сух копър)
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Размразяваме пържоли от чам.
- За мариновани риби: сол, черен пипер на вкус, добавете соев сос, натрошен чесън, лимонов сок, сух копър. Времето за мариноване е 30 минути.
- Сложете пържолите върху фолиото.
- Поставете малко парче масло върху всяка пържола.
- Увийте парчетата риба отделно във фолио и поставете в бавна готварска печка. Поставете устройството в режим „Печене“ и печете 40 минути.
- Сервирайте горещо, гарнирано с лимон и билки.
Видео рецепта
Печена във фолиоСъс сирене
5 50 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете лука, настържете морковите и сиренето на едро ренде.
- Включете бавната печка в режим „Печене“ за 50 минути.
- Изсипете слънчогледовото масло в купата на устройството и запържете лука и морковите за 10 минути.
- Изплакнете рибата, отстранете кожата, костите и разделете на порции. Посолете месото, пипер на вкус, поръсете с подправка за риба.
- Добавете доматено пюре и заквасена сметана към задушените зеленчуци. Смесете всичко, добавете сол на вкус, добавете подправки и оставете да къкри 1 минута. Потопете подготвената риба в пасивирани зеленчуци.
- Поръсете настърган кашкавал отгоре. Затворете бавната готварска печка и гответе ястието до звуковия сигнал (остават около 35 минути).
- Сервира се като отделно ястие, като се полага върху чиния, украсена с маруля.
Важно! По-добре е да отделите кожата и костите от пулпата на риба в замразено състояние.
С гъба гравитация
4 45 минути
слънчогледово олио
за пържене
подправки (дафинов лист, подправки за риба)
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Размразявайте рибата, разделете на порции.
- Сол, черен пипер на вкус и поръсете с подправки за риба.
- Нарежете лука, гъбите на ивици, настържете морковите на едро ренде.
- Задушете зеленчуци и гъби в тиган с добавка на слънчогледово масло.
- Поставете вареното месо в купа с мултикукър със слоеве пасивирани зеленчуци и гъби.
- Добавете дафинов лист, заквасена сметана, малко вода.
- Изберете опцията „Гасене“ в менюто на устройството, задайте времето на 30 минути.
- Сервирайте като отделно ястие, гарнирано с билки.
С картофи
560 минути
подправки (смлян пипер, подправка)
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Размразявайте месото от чам и разделяйте на порции.
- Обелете и нарежете картофите на филийки. Нарежете лука на половин пръстени.
- Оваляйте рибата в брашно и сложете на дъното на купата на мултиварката. Сложете лука отгоре, а след това картофите.
- Добавете сол, черен пипер, подправки за риба.
- Налейте малко вода или бульон. Добавете маслото.
- В менюто за мултикукър изберете опцията „Печене“, времето е 50 минути.
- Сервирайте горещо като отделно ястие.
Знаете ли В морето цветът на шимовата сьомга е сребристосин, а в реката преди хвърлянето на хайвера се променя. Цветът на тялото потъмнява, появяват се виолетови ивици, хрилните арки стават черни.
В доматен сос
645 минути
подправки (черен пипер, смлян червен)
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Почистете, изплакнете, отстранете костите и нарежете рибата на порции.
- Сол, черен пипер с червен и черен пипер на вкус.
- Нарежете лука, настържете морковите на едро ренде.
- Включете бавната готварска печка в режим "Пържене". Запържете лука и морковите в слънчогледово олио до златисто кафяво.
- Добавете захарта, доматения сос, оставете да къкри 5 минути.
- Настържете настърган и добавете към зеленчуците. Налейте малко вода.
- Потопете рибата в соса и гответе в режим "Яхния" за около 30 минути.
- Сервирайте с ориз, картофи или като самостоятелно ястие.
Финландска супа
570 минути
слама сьомга
труп (0,5 кг) или комплект за супа
подправки (смлян пипер, индийско орехче)
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Обелете трупа на чума, изплакнете, отделете филето.
- Залейте супата с 4 чаши вода и кипнете за 0,5 часа.
- Прецедете сварения бульон.
- Обелете и нарежете картофите, лука и морковите.
- Настъргани моркови и ситно нарязан лук, запържете в бавна котлон в слънчогледово олио до златисто в режим на "пържене".
- Добавете рибно филе, картофи, сметана, рибен запас, подправки, сол на вкус.
- Гответе в режим „Супа“, време - 30 минути.
- Сервирайте топло като първо ястие, гарнирайте със ситно нарязани билки.
Бавната готварска печка е устройство, което може да задушава, пече, запържва и по този начин спестява всички хранителни вещества в диетичното месо от сьомга. Основното е да изберете рецепта на вкус, а устройството ще ви помогне да контролирате приготвянето на ястието и да спестите времето си.Важно! За да премахнете миризмата на риба от мултикукър, трябва да я измиете, да излеете чаша вода и резен лимон в купата и да я поставите в режим "Steam Cleaning" за 10 минути.