Подправка като сол от босилек ще стане най-добрият ви приятел по време на приготвяне на определени ястия, от супи и пържени картофи до напитки и десерти.
Приготвянето на сол по този начин е лесно, а резултатът ще надмине всичките ви очаквания!
Ще ви трябват само две съставки - пресен босилек и морска сол
Между другото, ако прехвърлите готовата сол босилек в красиви стъклени съдове, ще имате в ръцете си интересен, оригинален и много полезен подарък за приятели и роднини. Съгласете се, много подходяща идея по време на новогодишната треска и търсенето на нетривиални сувенири.
А за да приготвите такава сол, ви трябват само няколко съставки:
- 200 г морска сол;
- 10 стръка пресен босилек.
На първо място, трябва да изберете (на зеленчуковите редове на пазара или в оранжерията си, саксията на перваза на прозореца и др.) Най-свежите клонки босилек. Ще ги измием старателно и ще ги потупаме с хартиени кърпи, за да премахнем излишната влага.
Босилекът трябва да бъде измит, изсушен и нарязан
Когато клоните са леко изсъхнали, нарежете ги на малки парчета заедно със стъблата. Всичко това, което трябва да сложите в купа за блендер и да напълните със сол.
Смелете солта и босилека на висока скорост, докато компонентите се смесят напълно в маса от яркозелено. Средно ще отнеме около 4-5 минути.
По-добре е да изберете груба морска сол
Когато боравите с пасатора, прехвърлете босилеровата маса върху лист за печене, покрит с пергамент. Уверете се, че слоят е тънък и равномерен!
Горната сол трябва да се покрие с хартиени кърпи и да се остави да изсъхне за 5-6 часа. Обърнете внимание, че солта трябва да изсъхне напълно!
Уверете се, че солта и босилекът се смесват равномерно в блендера
В процеса на сушене солта ще загуби своята сочна зелена яркост, обаче ще поеме всичко най-добро от босилека. По-специално - уникалният му „средиземноморски“ аромат.
Ако ще дадете сол на босилек на приятели, не забравяйте да предупредите, че срокът му на годност е 6 месеца
Изсипете приготвената изсушена сол в чисти стъклени буркани и използвайте по време на приготвяне на различни ястия.
Срокът на годност на такава сол е шест месеца.
