Ароматният и хрупкав кроасан е истински подарък за готвене, десертът е идеален за ежедневна закуска, а също така може успешно да допълни всеки празничен празник. Днес са известни огромен брой опции за това ястие, но не всяка рецепта може да изненада със своята оригиналност, както и лекотата на приготвяне. Статията описва подробно как да приготвите истински въздушни кроасани с невероятно нежен бадемов пълнеж и колко време ще отнеме.
Подбор и подготовка на съставките
Бадемовите кроасани се приготвят от доста прост комплект продукти, които могат да бъдат закупени във всеки модерен супермаркет. Тяхната основа са листове от готов бутер тесто с мая. Можете да го приготвите сами, но това ще изисква допълнителна загуба на време.
За да изберете правилното тесто, трябва да обърнете внимание на:
- стегнатост на пакета;
- температура на съхранение и срок на годност (при -15 ...- 20 ° С продуктът се съхранява до 12 месеца, в случай на по-висока температура тестото се разваля само за 1-2 дни);
- консистенция - тя трябва да е гъста и да се запазва дори след размразяване.
Приготвянето на всички съставки е съвсем просто. Тестото, млякото, сметаната и ванилията трябва да се затоплят до стайна температура. Също така жълтъкът трябва да бъде отделен от 4 средни яйца. В същото време протеинът може да се използва и за други ястия, тъй като няма да е необходим за кроасани. След това можете да продължите към активната фаза на печене.
Знаете ли Въпреки факта, че повечето хора смятат кроасаните за традиционна френска сладкарска продукция, всъщност Австрия е тяхна родина. Във Франция продуктът се появява едва през 1770 г. благодарение на Мария Антоанета.
Рецепта за кроасани
[/ рецептаИнструкции]
Видео рецепта
Видео рецепта за кроасани: Рецепта за кроасани
Важно! Когато работите с тестото, всички контактни повърхности трябва да бъдат поръсени с брашно, в противен случай то ще залепне, което ще създаде много трудности.
Бадемовите кроасани са едно от малкото ястия, които могат да се превърнат в истински връх на домакинята. Уникалният аромат на печене и нежният вкус на бадемовия крем правят възможно дори в обикновените кухни да се създаде сладкарски шедьовър. Това ще изисква не повече от час свободно време и само няколко стандартни кулинарни процедури.