Замразена супа от шампиньон

535 минути

1. Пригответе картофи: изплакнете, обелете и нарежете на тънки кубчета. Поставете съд на подсолена вода на огъня и хвърлете картофи в него. Доведете до кипене и гответе 8 минути под капака на слаб огън.
2. Обелете и нарежете лука, изпратете го в тиган с растително масло. Пасирайте до златисто кафяво.
3. Добавете настърганите моркови към задушения лук и задушете зеленчуците заедно за 2-3 минути.
4. След като картофите се варят 8 минути, в тигана се добавят замразени шампиони, супата се довежда до кипене и се вари 5 минути. След това добавете лука, запържен с морковите.
5. Добавете сол и дафинов лист. Гответе супата още 1-2 минути.
6. След като свалите супата от огъня, добавете ситно нарязаните зеленина и покрийте. Първото ястие трябва да се остави да се вари още 10-15 минути и то е готово за сервиране.

Замразена супа от бяла гъба

525 минути

1. Гъбите от свинско месо трябва да бъдат предварително подготвени за готвене на супа, като ги извадите от фризера.
2. Зеленчуците трябва да се мият под течаща вода и да се почистват.
3. След това лукът се натрошава и се сотира с настърганите моркови в растително масло. Картофите трябва да бъдат нарязани на големи кубчета или житни камъни.
4. Картофите, дафиновите листа и порция морски сос с лук се поставят в съд с вода.
5. Гъбите от свинско месо се нарязват на ситно, добавят се към втората половина лук с моркови и се запържват. След това в супата се добавя пържене, подправено с подправки.
6. Препоръчва се да покриете супата и да я оставите да вари.

Задушени картофи със замразени гъби

5–81–1,5 часа

1. Обелете и нарежете картофите на дъска за рязане.
2. Обелете лука и морковите. Нарязваме лука, нарязваме морковите на ренде.
3. Зеленчуците трябва да се пържат в растително масло в тиган до златисто кафяво.
4. Картофите и гъбите се добавят към зеленчуковата реколта. Запържете леко всички съставки, изпратете ги в тигана, добавете вода. След това съдържанието на тигана се довежда до кипене.
5. След това трябва да намалите котлона, добавете подправки и оставете сместа да къкри, докато се готви на слаб огън.
6. При сервиране на това просто ястие, то трябва да бъде украсено с нарязана зеленина.

Замразен гъбен хайвер

6 40 минути

1. Трябва да размразявате гъбите.
2. Обелете и нарежете лука на половин пръстени. Запържете в тиган.
3. Когато лукът придобие красива златиста коричка, той се изпраща в пасатор.
4. В олио, където лукът се задушава, можете да запържите размразени гъби в бъдеще. Те вече не добавят масло и се опитват да избавят продукта от влага възможно най-много, така че не трябва да покривате гъбите с капак.
5. Когато продуктът придобие красив златист цвят и значително намали размера си, той се добавя в купата на блендера към сотирания лук и се натрошава до хомогенна маса.

Замразена супа от мед

850 минути

1. Размразете гъбите, изплакнете под течаща вода.
2. Изсипете вода и сол в съд за супа, след което към него се изпращат медени гъби и дафинови листа, които трябва да се варят 20 минути.
3. Гъбният бульон трябва да се филтрира, а гъбите трябва да се хвърлят в гевгир, за да изсъхнат.
4. Докато медните агарици изсъхват, е необходимо да се подготвят зеленчуци. За да направите това, те се почистват и смилат. Морковите трябва да бъдат настъргани на едро ренде, лукът и картофите - нарязани на кубчета.
5. Морковите и лукът се задушават в растително масло.
6. Контейнер с бульон се слага на огън и към него се добавят картофи, които се варят 10 минути.
7. В супата се добавят картофи, печени, гъби и пащърнак. По желание можете да подправите с подправки.
8. След като картофите са сварени, можете да изключите супата и да добавите зеленина. Покрийте тигана с капак и оставете първото ястие да вари.

Замразено мариновано масло

2 1 час

1. Гъбите се слагат в тенджера или тиган с вода и се слагат на огън. След което съдържанието трябва да се доведе до кипене и се вари около 15 минути на слаб огън.
2. След като заври гъбите, водата в тенджерата трябва да бъде заменена с нова, добавете лук и сол. Сварете гъбен бульон за 20 минути след като заври.
3. След готвене гъбите се хвърлят в гевгир.
4. За да приготвите маринатата, е необходимо да се събере обемът на водата, посочен в рецептата, в отделен съд, добавяйки подправки.
5. Когато водата от гъбите е стъклена, те се слагат в буркани и се пълнят с марината. Трябва да има такова количество течност, че да покрива напълно плододаващите тела.
6. Преди да се навиете във всеки литров буркан, трябва да добавите 2 с.л. л. оцет.
7. Банките се обръщат и покриват с кърпа или одеяло, за да се осигури равномерно и постепенно охлаждане на консервирането. Този процес може да продължи около 8-10 часа.