Розовата сьомга е изключително здравословна и ароматна риба от сьомга, вкусът на която хармонично допълва един от най-обичаните домашни продукти - картофи. Рибата и картофите са универсално ястие, което може да бъде оценено от всички членове на семейството, от възрастни до най-малките гурмета. Научете най-добрите рецепти за готвене на описаните лакомства в бавна готварска печка от статията.
Подбор и подготовка на съставките
Вкусът, полезността и качеството на приготвените ястия зависи на първо място от свежестта на основните съставки.
Ето защо при избора на розова сьомга експертите съветват да се обърне внимание на:
- каркас, Коремът на рибата трябва да е равен, без подуване, еднороден на цвят.
- цвят, Вътрешният труп трябва да има приятен розов цвят, без тъмни или други петна.
- хриле, Прясната риба има богати, ярки хриле със светлочервен оттенък. Бургундски или тъмночервени хриле показват дълъг срок на годност на продукта и неговата застоялост.
- очи, Розовата сьомга трябва да има лъскави, прозрачни очи, без мъгляв нюанс или петна.
- миризма, Характерният рибен аромат трябва да се излъчва от рибата, без примеси от амоняк или тина.
При избора на картофи се препоръчва да се даде предпочитание на средно късните или късните сортове, тъй като такива кореноплодни култури имат по-наситен вкус, поради по-ниското съдържание на нишесте и запазват формата си по време на готвене.Начини за приготвяне на розова сьомга с картофи в бавна готварска печка
Днес има много начини да приготвите розова сьомга с картофи. Въпреки това, наскоро сред домакините методът на готвене чрез мултикукър набира голяма популярност. Тази машина дава възможност да се направи вкусно пълноценно ястие, като се отделят минимум време и физически усилия за процеса. Най-успешните рецепти за готвене на риба и картофи - разберете по-нататък в статията.
На парчета
2 60 минути
растително масло
2-3 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете рибата старателно, без везни и вътрешности. Когато използвате замразен труп - размразете розова сьомга, изплакнете под студена вода, нарежете на произволни парчета със среден размер.
- Рибена туршия: сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок. Отстранете за 20-30 минути.
- Освободете картофа от корите му, нарежете на пръстени с дебелина около 0,8–1 cm.
- Нарязани филийки картофи, поръсете с черен пипер.
- Изсипете олио в купата на мултиварката, сложете рибата, наредете картофите наоколо.
- Смесете вода със заквасена сметана до еднородна консистенция.
- Изсипете рибни и растителни суровини със заквасена сметана. Добавете дафинов лист.
- Задайте бавната готварска печка в режим „Печене“ и гответе ястието за 30 минути при температура от + 130 ° С.
- След 20 минути готвене отворете бавната печка и обърнете съставките.
- Поръсете готовото ястие по желание с всякакви зелени.
Важно! Ако за готвене се използва замразен труп, трябва да се помни, че процентът лед върху него не трябва да надвишава повече от 5% от общата маса.
Изцяло
6 65 минути
розова сьомга
1 труп, около 700 g
крушка
1 среден размер
Хранителна стойност на 100 g:
Обелете картофите, смилайте ги под формата на малки кубчета.
Обелете лука, нарежете на произволни парчета.
В чиния смесете суровините от лук и картофи.
Нарежете доматите на малки парчета, комбинирайте с лука и картофената маса.
Настържете сиренето на едро ренде, добавете към нарязаните съставки, разбъркайте добре.
Донесете сиренето и зеленчуковата смес на вкус чрез подправки.
Извадете главата, опашката и перките от рибния труп. Изплакнете обилно.
Пълнена розова сьомга със зеленчукова маса, сложете върху фолио. Поставете слайд зеленчуци върху трупа.
Увийте риба и зеленчуци във фолио.
Поставете розова сьомга в купа за мултикукър. Превърнете устройството в режим „Печене“ и гответе за 45 минути.
Обелете картофите, смилайте ги под формата на малки кубчета.
Обелете лука, нарежете на произволни парчета.
В чиния смесете суровините от лук и картофи.
Нарежете доматите на малки парчета, комбинирайте с лука и картофената маса.
Настържете сиренето на едро ренде, добавете към нарязаните съставки, разбъркайте добре.
Донесете сиренето и зеленчуковата смес на вкус чрез подправки.
Извадете главата, опашката и перките от рибния труп. Изплакнете обилно.
Пълнена розова сьомга със зеленчукова маса, сложете върху фолио. Поставете слайд зеленчуци върху трупа.
Увийте риба и зеленчуци във фолио.
Поставете розова сьомга в купа за мултикукър. Превърнете устройството в режим „Печене“ и гответе за 45 минути.
Знаете ли За да хвърли хайвера си, розовата сьомга се връща към реката, в която се е родила. Месото от розова сьомга е един от най-добрите продукти за профилактика на диабет. Работата е там, че 100 г съдържа дневна доза хром, която нормализира нивото на глюкозата в кръвта и засилва действието на инсулина.
Печена розова сьомга с картофи в бавна готварска печка е просто, просто, бързо, но изключително вкусно ястие, което хармонично съчетава сочно, нежно рибено месо и сърдечен, ароматен зеленчук. Готвенето на подобно лакомство е удоволствие, тъй като готвенето отнема минимум време и караница.
