С факта, че за правене на свинска мас е необходимо поне прасе, днес лесно можете да спорите. Допълнително доказателство за това беше изобретението на украинските ентусиасти.
Отсега нататък не само запалените месоядни, но дори и вегетарианците могат да се насладят на филийки ароматен бекон, апетитно смачкани с копър. В този случай няма да страда нито едно прасе. За това се погрижиха млади специалисти от Сумския аграрен университет. Студентите работиха усилено и показаха на света истински заместител. Според тях този продукт е резултат от дълго и задълбочено проучване.
Оказа се, че ако правилно комбинирате желатин и най-простото растително масло, ще се роди необичаен продукт. Разбира се, ценителите за една секунда ще го разграничат от истинските мазнини, казват студентските изследователи. Но те са уверени, че това изобретение ще представлява достойна алтернатива на свинското деликатес.
"Такава мазнина", казват млади учени, "може да се яде дори от тези, които не ядат животински продукти по някаква причина.
Вегетарианците спокойно можем да накълцаме нашите „мазнини“ и да го сложим на масата, заедно с други вегански ястия. Освен това постигнахме максималния ефект на сходство с истинските мазнини. Можем да произвеждаме нашия продукт с различни вкусове и характеристики: висококалорични и диетични, солени и пикантни, бели и със "слот", с подправки и дори сладки. "
Е, докато момчетата експериментират с ароматизатори за своето вкусно изобретение, американските учени продължават да разработват и подобряват изкуственото месо. Младите лидери в Силициевата долина са навлезли по-дълбоко в тази област от другите, а най-влиятелните и богати бизнесмени на планетата финансират своите изследвания. Например, известният Бил Гейтс инвестира в разработването на месо Мемфис, което е по-активно от другите, демонстриращи напредък в производството на висококачествено изкуствено месо. „Производството на този продукт става все по-евтино с всеки изминал ден, а ароматът и вкусът на такова„ месо “все по-малко наподобяват фалшиви. “, Казват изследователите от Мемфис месото.
Не е излишно да добавим, че най-големите хранителни предприятия сериозно се интересуват от изкуствено свинско и говеждо месо. А анализаторите прогнозират, че след четвърт век 20 процента от пазара на месо в световен мащаб ще бъде изкуствен, но висококачествен продукт. Което не е по-ниско от своите хранителни и полезни свойства спрямо истинското месо.
„В същото време месото няма да съдържа антибиотици и хормони на растежа, които толкова често могат да бъдат намерени в месните продукти по рафтовете на съвременните супермаркети“, подчертават анализаторите. „И цената на такъв супер продукт ще бъде значително по-ниска от естествената.“