Японският изследовател Юичи Мори революционизира селското стопанство чрез разработването на прозрачни полимерни филми, направени от пропускливи хидрогели, които могат да съхраняват течности и хранителни вещества там, където растенията растат без нужда от почва. Това изобретение представлява истинска земеделска революция в Япония, страна с липса на обработваема земя и работна ръка.
В допълнение към способността да отглеждате плодове и зеленчуци във всяка среда, тази технология консумира 90% по-малко вода от традиционното селско стопанство и не използва пестициди, тъй като порите на полимера блокират проникването на вируси и бактерии.
Продуктите, получени във вертикално земеделие, са пресни, могат да се добиват през цялата година, без пестициди и да не са изложени на лошо време, казват техните защитници.
Отглеждането на полимери, както прави Юичи Мори, се практикува на повече от 150 места в Япония, както и в региони като пустинята на Обединените арабски емирства.
Този метод се използва и за възстановяване на селскостопански райони в североизточна Япония, които бяха замърсени с вещества, причинени от цунамито след голямо земетресение през март 2011 г.
Естествените условия в Япония силно ограничават селското стопанство. Страната може да произвежда само 40% от необходимата храна, тъй като почти 85% от територията е заета от планини, а по-голямата част от останалата обработваема земя е предназначена за отглеждане на ориз.
По този начин високите технологии позволяват отглеждането на култури без почва. Всъщност Япония успя да разшири производството на плодове и зеленчуци чрез производство в оранжерии и хидропоника, като увеличи производителността им сто пъти в сравнение с конвенционалните култури.
Въпреки високите разходи за енергия на хидропонното земеделие, броят на такива фабрики в Япония се е утроил за десет години и сега техният брой е почти 200.