Уникален хранителен продукт е изобретен в лабораторията на Рижкия селскостопански университет: латвийските изследователи правят кнедли, макаронени изделия, пастет, колбаси и колбаси от балтийското национално съкровище - цаца риба.
Разработчиците ароматизираха суровините със соя и нишесте, добавиха някои подправки и подправки, оцветиха ги с хранителни оцветители - и сега, нов продукт е готов.
„Кнедли и копър наденица изглеждат познати на обикновените хора“, казват изобретателите. „Но вкусовите и хранителни свойства на нашите иновативни продукти със сигурност ще зарадват потребителя!“
Прави впечатление, че за производството на суровини цацката се смила заедно с главата, костите и опашката. С други думи, производството може безопасно да се нарече без отпадъци. Общо изследователите от Рижкия университет успяха да произведат повече от двадесет хранителни продукта от рибен запас. Много от тях вече са в продажба в латвийски обекти. Разработчиците отбелязват, че подобни продукти отдавна се произвеждат в други страни. Но винаги е по-евтино да го направите сами, отколкото да харчите по-големи суми за вносни стоки.