Най-големият европейски производител на дрян - Famberry, който има плантация в Украйна за 13 хиляди дървета от 20 различни сорта, приключи реколтата.

Тази година реколтата от дрян е два пъти повече, отколкото през 2018 г. В стопанството бяха събрани около 20 тона плодове. Както компанията се надява, подобно увеличение ще бъде ежегодно, заяви Сергей Олшански, собственикът на градината.

Като цяло той смята, че отглеждането на дрян е обещаващо. Той обаче добавя, че културата на консумация на горски плодове сред украинците е много ниска.

Малко хора в Украйна знаят как да консумират плодове. А понякога - дори как изглежда. Случва се безскрупулни производители да предлагат чери домати вместо сушени дрян в шоколад, каза Сергей Олшански.

Famberry продава пресни органични плодове от градината на цена от 50 UAH / kg. Замразените продукти струват малко повече - 75 UAH / kg

Както каза Олшански, дрянът се замразява във фермата, за да го преработва и да произвежда сладко, конфитюр, сосове през годината. Ако мораториумът върху алкохола бъде вдигнат, от плодовете ще се произвеждат тинктури и течности.

За информация, дрянът се използва широко в готвенето на различни народи. Той е особено обичан в Кавказ. Плодовете се използват пресни и преработени. Те правят сладко от него, правят сладко, конфитюр, правят желе, правят сокове, сиропи, плодови напитки, безалкохолни напитки, алкохолни напитки, вина. Смелете семената от дрян, за да направите аналог на кафето, а листата се варят като чай.