Днес в света има няколко хиляди сорта грозде. Сред тях водещото място заема видът кишмиш, който е много популярен както у дома, в Азия, така и при нас. Помислете защо този сорт е толкова забележителен и как е полезен за тялото.

Включва гроздови стафиди

Този сорт е коренно различен от всеки друг, главно поради липсата на семена. Благодарение на това може да се дава дори на малки деца. Вкусът му е много сладък, понякога дори прикриващ. Плодовете имат тънка кора, която дъвче добре. Гроздовете са с малки размери, с овални плодове от жълт или зелен цвят, плътно прилежащи един към друг.

Свойства на гроздето

Кишмиш, освен отличен вкус, има и много полезни свойства. Но заедно с тях има определени ограничения за използването му.

Знаете ли Гроздето е едно от първите растения, които хората започнаха да отглеждат. Това се случи 6 хиляди години преди Христа. д. в древен Египет.

Облага

Сладките плодове от този сорт съдържат огромно количество витамини, макро- и микроелементи, които са полезни за човешкия организъм. Яденето на тези плодове има благоприятен ефект върху нервната и кръвоносната системи, спомага за поддържането на младежката кожа, което е особено важно за жените. Този продукт е полезен и за бременни жени, тъй като витамините, включени в състава му, предпазват жената от спонтанен аборт, а също така намаляват риска да има деца с дефекти. Гроздето укрепва имунната система, полезно е при анемия, заболявания на бъбреците и черния дроб, хипертония. На въпроса дали е полезно за децата може да се отговори утвърдително, обаче, в малки количества. В този случай рискът от алергии ще бъде минимален.

Възможни вреди и противопоказания

За съжаление стафидите не могат да се консумират от хора с диабет, язви, холецистит и панкреатит. В допълнение, киселините в състава му корозират емайла на зъбите, следователно, след като ядете грозде, устата трябва да се изплакне с топла вода. Той е несъвместим с млечните продукти.

Химичен състав и съдържание на калории

Съставът на стафидите е близък до майчиното мляко, което повишава неговата енергийна и хранителна стойност. Съставът съдържа пектин, етерични масла, танини, протеини, въглехидрати, мастни киселини. От присъстващите тук микро и макроелементи: магнезий, калций, натрий, хлор, калий, фосфор, желязо, йод, мед, цинк.Смята се, че гроздето не трябва да се яде през нощта, тъй като това води до появата на излишни калории и до увеличаване на телесното тегло. Въпреки факта, че кишмишът е нискокалоричен и съдържа само 72 ккал на 100 грама, яденето му вечер е нежелателно. Факт е, че в плодовете на стафидите има много въглехидрати - 15,4 g / 100 гр. А въглехидратите, които не се компенсират от физическа активност, преминават в мазнини.

Знаете ли По света се отглеждат почти 8 хиляди сортове грозде, всички те са разделени в 4 групи: вино, трапеза, за сушене и сокове. Кишмиш принадлежи към групата на сортовете трапеза.

Какви витамини се съдържат в гроздените стафиди

От витамините в съдържащите се стафиди (на 100 г):

• Витамин С - 6 mg;
• витамин В9 - 2 mcg;
• Витамин А - 5 mcg;
• витамин Н - 1,5 mcg;
• Витамин РР - 0,3 mg;
• Витамин Е - 0,4 mg.

Как се използва

Въпреки всички предимства, не си струва да злоупотребявате със стафиди. Прекомерният прием причинява метеоризъм, диария. По-добре е да го ядете между храненията на основната храна, тъй като в комбинация с плодове, които все още не са усвоени, плодовите киселини предизвикват ферментация в храносмилателния тракт. Не яжте млечни продукти преди или след грозде - трябва да изчакате поне 2 часа.

Важно! Когато се отглежда в лозя, лозата се третира с различни химикали, за да се предпази от болести, така че закупените плодове могат да направят повече вреда, отколкото полза. За да избегнете това, накиснете гроздето за един час в студена вода, което ще поеме нитрати.

Дневната норма без вреда за здравето е до 200 г. Всеки продукт, колкото и полезен да е, трябва да се консумира пестеливо. И стафидите в това отношение не са изключение. Помнете това, когато искате да се почерпите с вкусна и здравословна почерпка.