Вариациите в готвенето с гъби са безкрайни. Най-класическата от всички рецепти и една от най-вкусните са гъбите, задушени в заквасена сметана за двойка. Сервират се с картофи, макаронени изделия, зърнени храни. Парата ви позволява да готвите различни ястия, включително пълнени шампионки, въпреки че за приготвянето ви отнема много време. За това как да ги пълните - прочетете в материала.
Подбор и подготовка на съставките
Гъбите, приготвени в двоен котел, ще запазят формата си и няма да загубят своята сочност. Пилешки плънка, зеленчуци, сирене са подходящи като пълнеж. В режим на термична обработка можете да получите по-ярък вкус на крайното ястие, а сокът от гъби ще го направи сочен и ароматен. Нестандартният начин на сервиране на гъби несъмнено ще се хареса както на възрастни, така и на деца. За да приготвите ястието, ще ви трябват продукти, налични във всеки супермаркет.Ако ще се използват замразени гъби, тогава те трябва да се размразят, а ако са пресни, след това да се повторят, измият и изсушат. Краката трябва да бъдат отделени от капачките, тъй като последната ще започне. А самите крака се натрошават и се използват при производството на пълнежа. Ще ви трябва и мляно месо. Можете да го купите, но този вид кайма се счита за по-мазни. Или можете да го приготвите от пилешко месо, за да направите лесно диетично ястие.
Знаете ли От всички гъби само гъби са подходящи за пълнене поради структурата на шапката.
Рецепта на пара шампиньон
5-645 мин
големи шампиньони
12-16 бр.
растително масло
1-2 с.л. л.
галета
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете гъбите, изстържете от потъмнелите участъци. Отделете капачките от краката. Най-добре е да използвате чаена лъжичка за тази цел. Подсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете фино пилешкото филе или го усучете в кайма. Сложете тигана на огъня и запържете месото в олио.
- Нарежете обеления лук. Смелете гъбите крака. Сложете в тиган. Запържете още 5-7 минути при непрекъснато бъркане.
- Сложете няколко супени лъжици заквасена сметана в тиган, разбъркайте и оставете да къкри още 2 минути.
- Настържете твърдо сирене на едро ренде.
- Напълнете шапките шампиньон с приготвено мляно месо и поръсете с галета и сирене.
- Налейте малко вода в двоен котел и наредете гъбите. Включете устройството. Варете за около 40 минути.
Пълнените гъби са изключително апетитно и елегантно ястие, което ще украси масата. Той може да присъства в ежедневното меню, тъй като не изисква много усилия. Гответе вкусно, експериментирайте с гарнитурата и се отдайте на себе си и на любимите си със здравословни ястия.