Плодовете на кедъра са познати на човека от повече от един век. Те имат висока хранителна стойност, както и реален терапевтичен ефект срещу повече от една болест. Въпреки това, не всеки знае за лечебните свойства на алкохола, приготвен на базата на борови ядки. В статията са разгледани подробно най-популярните рецепти за ядков лунен лук на кедър, а също така са описани всички ползи и възможни вреди на напитката за организма.
Предимствата на тинктурата от луна от борови ядки
Самостоянието върху борови ядки е доста ароматен и богат продукт, обичан от много ценители на домашния алкохол. Той има уникални вкусови характеристики, а също така има и цяла гама от хранителни вещества.
Знаете ли От ботаническа гледна точка плодовете на кедъра не са ядки, а семена. Това се обяснява с факта, че те се образуват в шишарки и това е един от отличителните белези на семената.
Сред тях често се срещат витамини А, групи В, С, D, Е, мастни киселини, триптофан, аргинин, както и ферум, фосфор, калций, купрум, бор, йод, калий, силиций, магнезий, манган, молибден и ванадий. Благодарение на това, при умерена употреба, кедровата луна помага за подобряване на имунитета, нормализиране на метаболизма и повишаване на общата издръжливост.
- Това прави възможно:
- за укрепване и подобряване на опорно-двигателния апарат, както и на зъбите;
- повишаване нивото на хемоглобините в кръвта;
- възстановяване на здравословния баланс на хормоните и репродуктивната система;
- нормализират съня, както и щитовидната жлеза;
- предотвратяване на сезонни респираторни заболявания.
Кой не трябва да се използва и е възможно да навреди
Въпреки всеобхватните си ползи, тинктурата от ядки и техните люспи в някои случаи може да причини вреда на организма. На първо място, домашното приготвяне на ядки силно не се препоръчва за склонни към алкохолна зависимост, както и за бременни жени и майки по време на кърмене.
- Също така нездравословен продукт може да бъде:
- с всяко чернодробно заболяване;
- с патологии на бъбреците;
- малки деца, както и лица под 18 години.
Препоръчва се да се изостави инфузията на лунен лъч върху кедъра за всякакви алергични реакции към ядки и техните продукти. В този случай, в комбинация с алкохол, напитката ще предизвика най-сложните прояви на заболяването, включително повишена температура, задушаване, подуване на тъканите, силен обрив по горния покрив.
За външна употреба не използвайте течност за всички видове кожни лезии, причинени от прекомерна сухота на обвивката.
Как се прави тинктура
Днес са известни само два метода за приготвяне на здравословна напитка, инфузирана с кедрови плодове. Това са така наречените тинктури на чисти ядки и техните черупки. Въпреки единен процес, във всеки отделен случай методиката за приготвянето им е малко по-различна. Благодарение на това е възможно да се създадат най-полезните и ароматни алкохолни продукти.
От ядки
Приготвянето на висококачествена инфузия започва с избора на основната съставка - ядките. Качеството на домашна напитка, включително всички нейни полезни свойства, често зависи от правилния избор на този продукт.
Важно! За да се подобри извличането на различни вещества веднъж на ден, се препоръчва сместа да се разклати добре.
За да приготвите правилната инфузия, трябва да обърнете внимание на ядките:
- без петна или други включвания;
- равномерен нюанс;
- с лек специфичен мирис на игли, без примеси от странични аромати;
- еластичен на пипане, но в същото време мек.
Приготвянето на съставките за напитка е съвсем просто. Първо, основната съставка трябва да бъде внимателно сортирана, като се разделят всички нестандартни плодове. След това от всяка гайка е необходимо да премахнете черупката.Основният недостатък на кедровите плодове са специфичните смоли, които почти винаги насищат всяка алкохолна течност, придавайки й неприятен иглолистен вкус. За да се елиминират, ядките трябва да се залеят с вряла вода за 2-3 минути и след това да се измият. За да се постигне най-добър ефект, такава процедура трябва да се проведе поне 2-3 пъти.
За да приготвите около 2,5 литра инфузия от ядките, трябва да вземете:
- 2,5 л лунен или водка (сила най-малко 40 °);
- 50-60 g обелени ядки;
- 50 г захар (може да се замени с мед).
По желание трябва да се използва щипка карамфил, за да се подобри вкуса на напитката.
Рецептата включва следните последователни стъпки:
- Изсипете алкохол във всеки 3-литров стъклен буркан и след това го комбинирайте със захар или мед.
- Премествайте внимателно течността до равномерност.
- Добавете борови ядки (и карамфил) към течността. След това покрийте контейнера със стегнат капак.
- Поставете сместа на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина. Необходимо е да настоявате течността поне 2-3 седмици, до момента, в който ядките не я боядисат до характерен цвят за коняк.
- Прецедете готовата инфузия няколко пъти през тензух.
От черупката
Тази рецепта е особено популярна, ако след готвене на всички видове ястия на базата на кедрови плодове остава щедра шепа черупка. По отношение на вкуса и полезността крайният продукт не е по-нисък от този, настояващ за цели ядки, докато може да се приготви не по-малко бързо.
За това най-подходяща е люспите:
- с дебела, твърда и лъскава черупка;
- само червеникаво-кафяв или шоколадов нюанс;
- с лек аромат на игли, без третирани и особено химически миризми.
За да подготвите черупката за вливане, достатъчно е да я изплакнете добре в студена течаща вода. Важно е също да го почистите от излишни смолисти вещества. За това люспите трябва да се варят с вода 2-3 пъти в продължение на няколко минути, препоръчително е черупката да се изплакне със студена вода, тъй като течността се източва.
Знаете ли Коренните американци са използвали борови ядки не само за храна, но и за направата на всички видове бижута. Тази търговия е запазена до днес, плодовете на кедъра се използват широко за приготвяне на традиционни сувенири от потомците на индианците от САЩ и Канада.
За да приготвите такава инфузия, трябва:
- Стъклен буркан от 2/3 литра трябва да се напълни с обелена черупка.
- Добавете 500 ml лунен лъч в контейнера (може да бъде заменен с водка). Ако е необходимо, можете да сложите 1-2 ч.л в буркан. захар или мед.
- Затворете буркана със силен капак и поставете на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина. За да настоявате добре за алкохола, консервата се съхранява около 20 дни, като периодично се разклаща добре.
- Прецедете старателно готовата инфузия през марля или памучно-марлен филтър.
Рецепта за кедър с лунен огън
За да приготвите истински лечебен продукт, който се отличава не само с високи ароматни и вкусови свойства, но и с терапевтичния си ефект, обикновеният лунен лъч няма да е достатъчен. Такава напитка трябва да се прави на по-силна алкохолна основа, чиято сила трябва да бъде най-малко 70%. Само това състояние ще ви позволи да създадете истинско лекарство.
Какво е необходимо
За да създадете такава напитка, на първо място, ще ви е необходима още луна, която трябва да бъде правилно конфигурирана в оптималния режим. Само в този случай може да се получи висококачествен двоен дестилат със сила най-малко 70%. Освен това ще ви е необходим стандартен комплект кухненски прибори (тенджера, лъжица и т.н.), както и хидрометър. Това е специален стъклен съд, с който се измерва силата на алкохола.
Броят на съставките за приготвяне на кедрова луна
съставна част | Количество на 1 литър | 3 L количество |
Самогон със сила 40% | 1,5 л | 5 л |
Борови ядки с черупка | 50 g | 150 g |
мед | 1 супена лъжица. л. | 3 супени лъжици. л. |
захар | 1 супена лъжица. л. | |
карамфил | 1 бр | 3 бр |
Розови шипки (сухи) | 10 бр | 30 бр |
Процес на готвене
Самият процес на изработка на кедър не е сложен и може да бъде успешно проведен дори от начинаещи. За успешна процедура е достатъчно да бъдете търпеливи.
В този случай стандартната методология включва следните стъпки:
- Самолетът на първата дестилация трябва да се доведе до необходимата сила. За целта алкохолният разтвор трябва да се дестилира отново при температура от около 85–95 ° C (силата на получената течност трябва да бъде най-малко 70%).
- Полученото количество филтрат трябва да се почисти от примеси, както и да се отърве от вредните вещества. В течността трябва да добавите натрошен активен кокосов въглен (около 50 g / l) и да настоявате за около седмица. След това, луната трябва да се филтрира през марля и след това да се премине през памучен филтър.
- Шипки и горски плодове трябва да се измият под течаща вода и след това да се изсипва вряща вода 2-3 пъти за няколко минути. След това плодовете се препоръчват да се изсушават по естествен начин.
- След това самолетът трябва да се излее в стъклен съд, в него да се разтвори захар и мед, след което към течността да се добавят ядки, шипки и карамфил. Съхранявайте течността на хладно място и защитено от слънчева светлина. Съставките ще отделят полезни вещества бавно, затова сместа трябва да се влива поне 2-3 седмици (до 1-3 месеца). В същото време по време на пълненето на течността алкохолът трябва да придобие характерен коняков оттенък.
- В края на процедурата продуктът трябва да се филтрира през тензух.
Важно! Ядките се използват само в последния етап на приготвяне на напитката - по време на инфузия. В процеса на приготвяне на каша и дестилация използването им е безсмислено и нерационално.
Как да съхранявате напитки
Съхранявайте алкохолни напитки и други течности, съдържащи алкохол, на сухо, хладно и защитено от слънчева светлина. За това е най-подходящ хладилник или студена изба или изба. Като контейнери трябва да изберете стъклени контейнери, изработени от прозрачно и за предпочитане кафяво стъкло. Само те имат пълна химическа инертност, което ще спести не само вкуса на напитката, но и всички нейни полезни свойства за дълго време.Кедровата луна е не само невероятно ароматна напитка, но и ефективно средство за поддържане здравето на човека. Той помага за подобряване на метаболизма, както и за повишаване на устойчивостта на органите и свързаните с тях системи към всички видове екологични предизвикателства. Използването на такъв инструмент обаче трябва да бъде рационално и умерено, в противен случай "кедърът" ще бъде само източник на алкохолно опиянение.