Пулпата от сладка диня съдържа прости захари и е продукт с висок гликемичен индекс (GI). Продуктите с повишен GI (над 70) трябва да се избягват от диабетици и хора, които искат да отслабнат, но динята се счита за приятно изключение от правилото. Ще разберем какво е GI и съставът на диня, как е полезна и как да я използваме, какви са противопоказанията.

Какъв е гликемичният индекс на динята?

Следователно захарите, които са в целулозата на динята, бързо се разграждат до глюкоза в организма гликемичният индекс на това зрънце е доста висок - 65–70 единици. Добре узрели и натрупани много захари сладки плодове го имат още по-високи - 75.

Знаете ли Не само продуктът, но и методът на приготвянето му могат да повлияят на нивото на GI. Така че при варените моркови тя е много висока (85), а в суровите моркови е много по-ниска (35). Пържените картофи имат ГИ от 111, а варени в униформи - 65, картофено пюре - 90.

Когато ядете храни с високи гликемични нива в кръвта на човек нивото на глюкозата се повишава бързо и панкреасът започва активно да произвежда инсулин. Това води до натрупване на телесни мазнини.

Усещането за пълнота бързо изчезва и човек много скоро отново иска да яде. Повечето храни с високо съдържание на GI са хлебни изделия и сладкиши, а храните с ниско съдържание на GI включват зърнени храни и бобови растения, много зеленчуци и плодове, тъмен шоколад и млечни продукти.

Отношението на диетолозите към динята обаче далеч не е еднозначно. Въпреки че има висок GI, ниско количество глюкоза навлиза в кръвта, когато се консумира. Гликемичното натоварване на динята е малко и всичко това, защото е почти 90% съставено от вода, а в пулпата й има много малко въглехидрати.

Химичен и витаминен състав

Когато съставяте диетата си, трябва да имате предвид не само GI и гликемичното натоварване, но и състава и съдържанието на калории в продукта.

Помислете по-подробно BZHU и хранителната стойност в 100 g диня каша:

• протеини - 0,6 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 5,8 g;
• диетични фибри - 0,4 g;
• вода - 92,6 g;
• пепел - 0,4 g.

100 г каша от диня съдържа само 27 ккал, което е нискокалоричен продукт.

Витаминният и минерален състав на 100 грама се вижда от таблицата по-долу:

Полезни свойства на диня

Сочното зрънце е 90% вода. Това помага при дехидратация. Динята има диуретичен и холеретичен ефект, което ви позволява да премахнете токсините и други вредни вещества от тялото. Поради това той перфектно се справя с тежък махмурлук, допринасяйки за елиминирането на алкохола.

Знаете ли По-голямата част от дините се отглеждат в Китай (63 милиона тона). Турция зае второто място, с много голям марж от китайците - 3,8 милиона тона.

И също така поддържа водно-солевия баланс на човек, премахва пясък от бъбреците. Фибрите и пектините добре активират червата. Наличието на магнезий, калий, витамини от група В и аскорбинова киселина имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система.

Фолиевата киселина подобрява паметта и активира мозъчната дейност. Наличието на желязо помага при анемия. Цитрулинът, съдържащ се в динята, подобрява кръвообращението, разширява кръвоносните съдове, подобрява потентността при мъжете.

Пулпът на това зрънце е полезен в случай на висока киселинност, помага добре при киселини. Динята има противовъзпалителни свойства и се препоръчва за консумация при настинки, както и при инфекциозни заболявания. Той премахва микробите, намалява треската. Гаргането със сок от диня намалява възпалението при тонзилит.

Поради високото съдържание на антиоксиданти, включително ликопен, такъв продукт е добро профилактично средство срещу появата на рак. Използвам сок от диня за козметични цели. Той перфектно подхранва, стяга, подмладява и овлажнява кожата.

Важно! Само висококачествен продукт без излишък от вредни вещества ще донесе ползи. Можете да проверите закупената диня за излишък от нитрати по този начин - поставете парче пулп в чаша вода. Ако течността в чашата стане ярка, консумацията на такъв продукт трябва да се изхвърли.

Функции на приложението

Динята трябва да се яде отделно от другите хранителни продукти. Препоръчва се да се консумира на празен стомах или известно време след хранене. Самата каша на диня се усвоява бързо, а консумацията на плодове с други храни забавя процеса на храносмилане. Това причинява ферментация, което води до метеоризъм и в някои случаи разстроен стомах.

Този продукт е с ниско съдържание на калории и е чудесен за отслабване. Тези, които искат да отслабнат, могат да ги заменят с едно от храненията. Съществуват монодиети с диня, които ви позволяват да отслабнете. Те могат да се използват от хора, които нямат противопоказания за употребата на този продукт. Обикновено отнемат няколко дни и консумират 1 кг целулоза на 10 кг тегло.

Те не издържат дълго време, тъй като диетолозите смятат, че възрастният здрав човек може да изяде не повече от 2–2,5 кг от този продукт на ден, без да навреди на себе си. За борба с излишните килограми не се препоръчва да се пие сок от диня, тъй като практически няма фибри в него след сокоизстисквачка.

Съставът на тази сочна ягода включва прости въглехидрати, така че след като я изядете за кратко време, се усеща глад и особено при хора, страдащи от висока кръвна захар.

Важно! Преди да включите нов продукт в менюто си, диабетиците трябва да се консултират с лекар.

При диабет тип 2 не можете да ядете повече от 100 g диня от пулпа, в същото време прегледайте съдържанието на въглехидрати в диетата си. Диабетиците от тип 1 могат да консумират не повече от 300 г диня наведнъж и не повече от 700 g на ден. Строго забранено е диабетиците да стоят на диети с диня.

Възможни противопоказания

Честа вреда от този продукт е, че дините, които се продават в началото на летния период, често съдържат много нитрати. Това може да доведе до отравяне, тъй като всяко зрънце има свой термин. Човек, който е бил отровен от нитрати, има диария, повръщане и гадене.

Може да се наблюдава и повишаване на телесната температура, гърчове и болка в ставите. Деца под 2 години не получават този продукт. Внимателно трябва да консумирате диня за кърмачки, тъй като детето може да има алергична реакция и повишено образуване на газове.

• Динята има противопоказания:
• Големи камъни в бъбреците. Сокът от диня помага за премахване на камъни и пясък от бъбреците, а големи камъни могат да се забият в каналите.
• Панкреатична болест.
• Подуване на корема.
• Нарушение на червата.
• Адхезивни процеси в червата.
• Аденом на простатата
• Алергия към този продукт.

Консумацията на диня с каша в големи количества може да доведе до подуване, метеоризъм, диария. Въпреки високия гликемичен индекс, динята в разумни граници е разрешена в диетата на хора с диабет, с нейната помощ можете да свалите излишни килограми. Редовната консумация на сладки плодове може да донесе много ползи, но не трябва да забравяме за съществуващите противопоказания за употреба и да следим за качеството на придобитите плодове.