Трудно е да се намери човек, който не би оценил вкусовите характеристики на ароматните плодове от касис, както и техните полезни свойства: плодовете на културата заемат водещо място в съдържанието на витамин С, изпреварвайки дори лимона. Поради големия брой сортове обаче е трудно да изберете най-подходящия за себе си. Помислете по-долу разнообразието от пигмия с касис, чиито качества са спечелили признанието на много опитни градинари.
Описание на сорта черно френско грозде Pygmy
Пигмейът принадлежи към средните ранни самоплодни сортове, а показателите му за добив, както и вкусовите характеристики са на най-високо ниво. Храстите на тази касис са самоопрашващи се растения и затова плододаването се извършва веднъж годишно - редовно и без нужда от допълнителен опрашител.
Поради дългия период на цъфтеж, чиято продължителност е повече от 1 месец, узряването на горските плодове настъпва постепенно, така че реколтата може да продължи до 3-4 седмици.Знаете ли Не само горски плодове от касис се използват в храната, но и нейните листа - поради високото съдържание на етерични масла, те често действат като ароматизиращи добавки при приготвянето на месни или рибни ястия.
История на селекцията
Сортът Пигми е резултат от плодотворната дейност на селекционера В. С. Илийн, който си сътрудничи с Южноуралския научноизследователски институт по градинарство и картофи. В описанието е посочено, че разсадът на гълъба и Брадхорп са действали като протосорти. В края на 90-те години нов сорт е внесен в Държавния регистър и получава регионализация в региони с континентален и умерен континентален климат - Волга-Вятка, Урал, Западносибирски, Източносибирски и Далекоизточен.
Външен вид, характеристики на горски плодове, време на зреене, добив
Храстите от сорта са с компактни размери, леко разпръснати клони и средна удебелена корона. Височината на растенията рядко надвишава 1,5 м. Младите издънки имат зелено-розов оттенък, с големи гланцирани зеленина с ярко зелен цвят. Листата са заоблени и имат триъгълна прорез. Пъпките на храста са със среден размер и овално-закръглена форма. Цветът им е кафяв.
Знаете ли Плодовете от касис често се използват при приготвянето на естествено багрило със синьо-виолетов цвят.
Съцветия на касис с блед сянка и малки размери. Основната форма на цветята е под формата на чинийки. Една четка съдържа до 15-20 плодове.
Плодовете на касиса от този сорт растат на тънко зелено стъбло, те са доста големи - масата може да бъде от 2 до 8 г. Кожицата е черна на цвят, тънка и гладка. Според прегледите, вкусовите характеристики на пигмиевата касис са високи, с изразена сладост и аромат.
В състава си плодовете на касис са незаменим продукт за човешкото тяло. 1 Бери съдържа цял комплекс от витамини (витамини A, D, E, K, група от витамини B), както и микро и макро елементи (калций, калий, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, бор, ванадий, йод, кобалт , желязо, мед и много други).
Времето на зреене на културата зависи силно от грижите за растението и условията на отглеждане - средно плододаването се случва в периода от 1 до 1,5 месеца (началото - средата на юли). Добивът на сорта е висок - от един до един храст може да се събере от 2,5 до 5 5 кг избрани плодове.Предимства и недостатъци на сорта
- Сред основните предимства на Pygmy са следните:
- висока устойчивост на студ и устойчивост на суша;
- сортово самоплодородие;
- постоянен имунитет към много гъбични заболявания;
- високи вкусови качества на горски плодове;
- универсалност и големи размери плодове.
Касисът от този сорт няма специални недостатъци: единственото, което може да се различи, е ниската устойчивост на увреждане от бъбречния кърлеж и септория.
Селскостопанска технология
Всеки етап от селскостопанските дейности е важно условие за получаване на висококачествени култури в големи количества. Въпреки цялата непретенциозност на френско грозде, трябва да се обърне специално внимание на правилата за засаждане и по-нататъшни грижи за растението.
Избор на седалка и кацане
Когато започвате да избирате място за засаждане, трябва да се отбележи, че касисът е леки и топлинолюбиви растения, които не могат да се развият в твърде влажна, наводнена почва. Поради тези причини най-добрият вариант би бил равна зона от югозападната страна на градината, с леко кисела почва и подземни води, разположени на дълбочина 1-1,5 m.
Всеки момент е подходящ за засаждане, когато растението е в период на активен растеж - средата на късната пролет, началото на средата на есента и температурата на почвата - над + 10 ° C.
Най-подходящите разсад ще бъдат едногодишните растения, височината на които е достигнала 35-40 см. Надземната част трябва да е без видими повреди и израстъци, а кореновата система трябва да има еластичност и да се навлажнява (дължината й може да достигне 20 см).
Важно! Според GOST листата трябва да отсъстват напълно на разсад.
Процесът на засаждане на разсад се състои от няколко етапа:
- Почвата на подготвената площадка е предварително изкопана, за да се отстранят камъни, тревна трева и всякакви други отпадъци от обекта.
- Изкопайте дупка за кацане, чийто размер е 40 см в дълбочина и 60 см в диаметър.
- Земята от дупката се разделя на две части: горният слой, плодороден, се смесва с 1 кофа компост, както и 200 г суперфосфат и 60 г калиев сулфид. По-нататък оплодената почва отново се излива в ямата за засаждане.
- Непосредствено преди засаждането корените на разсада се потапят в глинена каша.
- Разсадът се разклаща и излага на почвата, след което леко се покрива с почва. В този случай кореновата шийка на растението трябва да бъде на ниво 5-6 см над повърхността.
- Като се има предвид височината на зрял храст, разстоянието между разсада не трябва да бъде по-малко от 1,5 m.
- Засаденият разсад се подрязва на 2-3 развити пъпки, което е с дължина около 7 см. Това ще осигури добро разклоняване на храста в бъдеще.
- Около храста се формира базален кръг, диаметърът на който е около 35-40 cm.
- Първото поливане се извършва със скорост 8 литра на 1 храст.
- След овлажняване почвата се мулчира със слой до 7 см, като се използва компост или дървени стърготини.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/9384/image_5E10x0p5efQCq6jh.jpg)
Грижа
По-нататъшните грижи не са много трудни и се състоят от няколко основни етапа:
- поливане - описаният сорт френско грозде се характеризира с високо ниво на толерантност към засушаване, но по време на образуването на яйчниците той се нуждае от остра нужда от достатъчно вода. Най-добрият вариант за напояване е поръсването - до 50 литра на 1 м². В период на постоянна топлина честотата на процедурата може да се увеличи до седмична. С настъпването на есента овлажняване се извършва 1 път след хранене. Най-доброто време за поливане ще бъде вечерта след залез слънце. Препоръчва се да се събира вода сутрин, така че през деня да има време да стои и да се затопли.
- Третиране на почвата - включва често разхлабване (особено след поливане, за да се избегне образуването на кора). В този случай трябва да се вземе предвид плитката поява на кореновата система на храста. Също така се препоръчва плевенето на плевелите и систематично мулчиране на почвата от кореновия кръг - тази процедура не само ще помогне за поддържане на необходимата влага в почвата, но и ще действа като тор и ще предотврати появата на тревна трева.
- Горна превръзка - прилага се няколко пъти на сезон. Първият път, когато почвата се тори преди засаждането на разсад (50 мл разтвор на карбамид), вторият път - преди образуването на плодове (5 г борна киселина, 5 г калиев перманганат, 30 грама меден сулфат се разреждат в 10 л вода). Всеки компонент трябва да се разрежда отделно в 1 литър вода и едва след това да се разбърква всичко.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/9384/image_2amKdvZKi1o.jpg)
Контрол на вредители и болести
Въпреки общата добра устойчивост на сорта Пигми към различни гъбични заболявания, всеки градинар трябва да знае основните признаци на болестта и да може да избере правилното лечение. Сред най-често срещаните заболявания се разграничават следните:
- антракноза - гъбички, засягащи широколистното покритие на храстите. Има вид на размазани тъмнокафяви петна, които в крайна сметка покриват цялата листна плоча, поради което листната маса изсъхва и пада. Засегнатите растения престават да дават млади издънки, а качеството и количеството на реколтата намалява. За борба с антракнозата засегнатите фрагменти се отстраняват от храста и се обработват с разтвор на меден сулфат (40 g на 1 кофа вода) или меден хлороксид в същите пропорции. За 1 храст ще са необходими около 2 литра разтвор.
- Сферична библиотека (брашнеста мана) - гъбично заболяване, което засяга всички въздушни части на храста (зеленина, издънки, плодове и техните яйчници). В началния етап засегнатите области са покрити с бяло прахообразно покритие, което впоследствие придобива тъмнокафяв цвят и става гъста. Заболяването води до деформация на леторастите и тяхното изсушаване, усукване на листата и гниене на плода. В борбата с брашнестата мана се отстраняват всички засегнати фрагменти от храста, а самото растение и почвата под него се напръскват с разтвор на меден сулфат в съотношение 300 г на 10 л вода. Също така, добри резултати са показани чрез третиране на културата със сяра, Fundazol. Всички видове лечение трябва да бъдат завършени не по-късно от 1,5-2 седмици преди очакваната дата на прибиране на реколтата.
- реверсия (хавлиена) - вирусно заболяване, което води до смилане на венчелистчетата на съцветия, придобиването им на лилав цвят и липсата на яйчници. Като бой е възможно само премахването на заразения храст. Превенцията на хайвера ще бъде допълнително подхранване с фосфор и калий, както и листно хранене с разтвор на манган, бор и молибден. В същото време въвеждането на азотни торове, напротив, провокира развитието на болестта.
- Septoria Leaf Spot (бяла петна) е гъбичка, която се проявява под формата на многобройни петна, които са рамкирани от тъмнокафява рамка. С течение на времето на петна се появяват множество черни точки, а засегнатите листа се извиват и изсъхват. В случай на заболяване, всички засегнати участъци от храста се отстраняват, а самото растение се третира с разтвор на меден сулфат (40 g от лекарството на 10 литра вода). Като превантивна мярка почвата трябва да се наторява с манганов сулфат и сложен минерален тор.
- Топка ръжда - гъбичка, при увреждане листата на касиса се покриват с оранжеви петна. Развитието на болестта става причина за изсушаване и падане на листата, както и спиране на образуването на плодове. В борбата срещу болестта се провежда трикратно лечение с 1% разтвор на течност Бордо - 1 път преди листата да цъфтят и 2 пъти след цъфтежа, с интервал от 10 дни. За да повишите устойчивостта на храстите на касис към ръжда от стъкло през пролетта и есента, се препоръчва почвата да бъде торена.
Храстите от касис също често стават обект на внимание на различни вредители, сред които най-често срещаните са:
- Лист жлъчен мост - насекомо, чиито ларви се хранят с млада зеленина. Атаката на тези вредители води до смърт и гниене на широколистното покритие, както и до развитие на странични бъбреци. При откриване на първите признаци на атака на жлъчния мост, повредените издънки се изрязват от храстите и се изгарят. Препоръчва се също да се извърши процедурата за мулчиране, като се използват торфени стърготини (дебелина на слоя - 6 см) и сеят нектариферични растения близо до храстите. При условие на тежка инфекция храстите се третират с 0,3% разтвор на Карбофос.
- Кора от касис - ларвите на тези вредители се хранят с издънки, проникващи директно в сърцевината им. Резултатът от атаката е пълното изсъхване на клоните и намаляване на добива. В борбата срещу златните рибки повредените издънки се нарязват и изгарят. Превенцията е навременното и редовно подрязване на храстите.
- Паяк акара - насекомите се хранят със сока от листата, като едновременно го покриват с паяжини. В резултат на това повредената покривка на листата пожълтява и умира. За борба с вредителите се използват акарициди против насекоми (провежда се след цъфтежа), както и народни средства (инфузия на тютюн или пелин).
- Бъбречен кърлеж - насекомо, което прониква в бъбреците, за да се храни. Увреждането може да се отбележи по характерната форма на бъбреците - те стават подути-закръглени, а листата, които се появяват, имат блед цвят и се деформират. За борба с заразяването с кърлежи в началото на пролетта всички засегнати издънки се отстраняват от храстите и се изгарят. Като средство за възпиране лукът и чесънът се засаждат до храстите на касиса.
- Бъбречен молец - насекомите, ядещи бъбреци и плодове, водят до тяхната смърт и гниене. Като борба и превенция се използва систематична резитба на храсти срещу стареене, както и третиране с "Karbofos" (не повече от 2 пъти на сезон).
Подрязване и оформяне на храст
Процедурата за подрязване на храстите на касис е препоръчителна за ежегодно провеждане - това се обяснява с възможността културата да даде плод само на миналогодишния растеж на клоните. Оптималното време се счита за есенния период, след падането на листата. Освен това с настъпването на пролетта се премахват замразени и счупени издънки.
Важно! При подрязването се препоръчва да се подрязват всички издънки, чиято възраст е достигнала 6 години.
Подстригването се състои от основните стъпки:
- На следващата година, след първата резитба (веднага след засаждането), храстът дава около 6 нови издънки - от които само 4 от най-силните трябва да останат.
- На третата година от живота растенията оставят 3 издънки, едногодишни и 6 издънки, двугодишни.
- За 4 години храстът ще се състои от 3-4 издънки от всяка година.
- Впоследствие на храста се оставят не повече от 20 клона от всички възрасти, за да се избегне сгъстяване.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/9384/image_65lq5EipwCxpsbm8coff3Vqt.jpg)
Подготовка за зимата
Пигмиевата касис се характеризира с висока зимна издръжливост, което й дава способността спокойно да понася спад на температурата до –25 ° С. Въпреки това, има много региони, където зимата се характеризира с по-силен студ, следователно, за да се избегне замръзване на храстите и тяхната смърт, растенията се подготвят за зимата, която се състои от няколко етапа:
- Храстите на касиса се огъват към земята и се фиксират с товар. Най-често като товар се използват тухли или плочки. В този случай растенията ще бъдат под снега, което ще им помогне да не замръзнат и ще ги предпази от течение.
- Когато чакате силни студове, храстите се изкопават със земя - тя ще действа като естествен нагревател.
- Опаковане - като изолация се използва агрофибър, който при необходимост може да бъде положен с минерална вата. Основното, което трябва да се вземе предвид, е възможността за безпрепятствен достъп на въздух до клони, които могат да умрат без кислород.
Видео: приготвяне на касис за зимата
Беритба и транспортиране на реколтата, срок на годност на горски плодове
Беритбата на касис се извършва при топло, а не дъждовно време, тъй като срокът на годност на мокрите плодове е много по-кратък. Съберете френско грозде с пискюли и ги поставете в плитък и широк съд, за да не се раздробяват плодовете под собственото им тегло. Ако е необходимо транспортиране, събирането се извършва предварително - през периода, когато плодовете не са придобили интензивен цвят.
Касисът Pygmy има доста твърда кожа и поради това се характеризира с висока упоритост. Срокът на годност на плодовете директно зависи от температурните показатели:
- при температура от +10 ... + 12 ° С касисът може да се съхранява в продължение на 12-14 дни;
- в хладилник, при температура около +1 ... + 3 ° С, периодът може да се увеличи до 40-45 дни;
- при температури под –1 ...– 3 ° С, плодовете могат да се съхраняват до 3 месеца.
При замразяване във фризер температурата, при която пада под 18 ° C, срокът на годност на касиса може да бъде няколко години.
Отглеждането на касис Pygmy не води до особени затруднения. Основното е да се придържате към основните агротехнически правила за грижи. Като награда градинарите получават сладка и ароматна богата реколта от плодове, които са общоприложими. Въпреки метода на съхранение, касисът запазва полезните си свойства, които са толкова необходими за организма както на възрастен, така и на дете.