За да изненада гости или роднини, всяка домакиня се опитва да приготви необичайни и вкусни ястия. Някои използват вносни съставки, които е трудно да се намерят в обикновените магазини. Ако решите да направите нещо специално, можете да използвате наличните продукти: гъби, пиле и сметана. Тази статия ще обсъди основните начини за правилно приготвяне на сочни закуски от тези компоненти.

Подбор и подготовка на съставките

Когато отидете в магазина за гъби, по-добре отидете на проверени места. Опитайте се да се предпазите от стоки с ниско качество и с изтекъл срок на годност, които могат да бъдат намерени в супермаркетите.

Важно! Ако решите да отидете на „безшумен лов“, първо проучете всички характеристики на гъбите, за да избегнете събирането на отровни плодови тела.

Когато избирате гъби, вземете предвид следните характеристики:

1. миризма - ароматът на свежите шампиньони е приятен, нежен. Ако е остър и кисел, тогава е по-добре да се въздържате от такава покупка.
2. цвят - шапките и краката на шампиньоните имат бял или кремав нюанс. Появата на тъмни петна показва, че плододаващите тела отдавна са на тезгяха и вече са се влошили.
3. повърхност - Пресните гъби трябва да са скучни. Лъскавият гланц и лепкавост са показатели за развалянето на стоките.

При избора на пилешко месо също трябва да се има предвид миризмата и цвета. Оттенъкът трябва да е леко розов. Изберете парчета, които имат специфичен за месо аромат (не натрапчив, но груб). Гнилите нотки показват развалено месо. Избягвайте също пилешко месо, което има аромат на лекарство. Това означава, че той е бил инжектиран с лекарства, за да увеличи срока на годност. Яденето на такива храни може да доведе до храносмилателни проблеми (диария, киселини и др.).

Знаете ли Шампиньоните съдържат висока концентрация на рибофлавин, който е необходим за подобряване на зрението и предотвратяване на катаракта.

Приготвянето на съставките е, че първо трябва да ги изплакнете под чиста течаща вода. Това ще ви позволи да измиете цялата мръсотия, прах или наличието на други аромати (подобни случаи са оправдани от факта, че продуктите са на рафтовете до други стоки). След измиване обелете гъбите и нарежете долната част на крака, където се натрупва най-много мръсотия. От пилето отстранете филма, който е на повърхността. Ако това не е направено, филето ще бъде слабо нарязано.

Рецепти за пилешко филе в сос от заквасена сметана

Всяка домакиня има свои собствени тайни на готвене на вкусни и ароматни ястия. Ще разгледаме методи за използване на сос от заквасена сметана, който придава на месото мекота и сочност.

Знаете ли Редовната консумация на шампиньони понижава холестерола в кръвта, което помага да се предотврати развитието на атеросклероза.

Ако искате да замените определени съставки, тогава можете спокойно да направите това. Хората, които имат непоносимост към млечните продукти, използват домашна майонеза вместо заквасена сметана. Основното нещо - не използвайте нискокачествени продукти (маргарин, магазинна майонеза и т.н.). Те съдържат много вода, което нарушава вкуса на ястието.

Важно! Можете да добавите малко масло, за да придадете на ястието по-приятен аромат и вкус. Не използвайте маргарин, т.е.К. Той ще направи закуската водниста.

И така, сега знаете как да приготвите ястия у дома, които са еквивалентни на менюто на ресторант. Комбинацията от сос от заквасена сметана, пилешко месо и гъби прави мезето ситно, ароматно и нежно. Той ще бъде идеалното допълнение към празничната трапеза.