Всеки сос е незаменима и вкусна добавка към гарнитури. Гъбеният сос е много универсален, подходящ е за гарнитури, месо, рибни ястия, салати със зелени. Помислете как да го приготвите от стриди гъби със сметана и лук.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите кремообразен сос от гъби от стриди, е важно да закупите пресни продукти, това се отнася за гъбите и млечните продукти. Класическата рецепта включва използването на сметана, но при желание можете да ги замените със заквасена сметана или мляко. За да не се окажат гъбите много твърди, те трябва да се варят във вода с малко добавка сол. За да добавите плътност към ястието, в края на пърженето на гъби можете да добавите 1-2 с.л. л. брашно, а чесънът ще добави пикантност.
Важно! Гъби от стриди се препоръчват за приготвянето на класическата рецепта, тъй като имат аромат на истински горски гъби.
Сос от гъби от стриди със сметана и лук
0,5 L30 минути
класически крем 33%
200 мл
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Подредете гъбите, изплакнете добре под течаща вода, изсушете ги с хартиена кърпа, нарязани на малки парченца и сол.
За да почистите, нарежете лука на кубчета. Загрейте олиото в тиган, запържете лука до омекване, добавете към него гъбите и гответе, докато водата се изпари на среден огън (ако гъбите имат малко течност, ситуацията може да се коригира, като добавите към тях малко преварена вода). тиган две супени лъжици бяло вино, извадете 3 минути.
Добавете сметана, разбъркайте всички съставки.Намалете котлона колкото е възможно, оставете да къкри ястието за 8 минути с отворен капак. Добавете ситно нарязания копър, свалете тигана от котлона, покрийте, оставете да престои 3 минути.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10317/image_8pI4vJQq26kt.jpg)