Питата хляб е продукт, който може да се комбинира с каквото и да е и да се направи от него голямо разнообразие от ястия, подходящи за абсолютно всяка трапеза: в делничен ден за вечеря или за гала празнична вечер. Може да се сервира като самостоятелно ястие и като лека храна, със сладък, месен или зеленчуков пълнеж. Предвид формата на лаваша, рулцата са особено добри от него. Научете как да ги приготвите с различни гарнитури на основата на гъби.
Подбор и подготовка на съставките
Важно е да изберете пресни и здравословни зеленчуци, както и да следите състоянието на гъбите: те не могат да се съхраняват дълго време, а когато купувате, трябва да проверите дали няма включвания и други промени по крака и шапката. , Ако се изисква повече от един лист, ще се получи тънък.
Рецепти за гъби Пита
Има много рецепти за такова предястие, най-често срещаните и любимите са описани по-долу. Въпреки разнообразието, последният етап на приготвяне е общ за всички: лист лаваш с пълнеж с пълнеж се сгъва в епруветка. Това е много прост и лесен начин за създаване на ястие с уста.
Със сирене
900 g 35 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете зелените и шампиньоните.
- Нарежете лука и запържете до златисто.
- Добавете гъбите, солта, разбъркайте и запържете за 10-15 минути, докато омекнат.
- Вземете пита хляб, разпределете майонеза, сложете шампионки отгоре.
- Покрийте със следващия слой, отново покрийте със сос и сложете зеленина.
- Третият лист намажете, намажете отново с дресинга и поръсете с настърган кашкавал.
- Увийте рулото и поставете в хладилник за 3 часа.
Важно! По-добре е да изрежете лава с ножица, за да направите квадрат или правоъгълник. Така ще бъде по-лесно да се сгъва.
С яйце
650 g 30 min.
Хранителна стойност на 100 g:
- Сварете яйцата в солена вода.
- Размразете гъбите, нарежете лука и запържете до златисто.
- На ситно ренде настържете твърдото сирене и варените яйца.
- Вземете купа и в нея комбинирайте яйцата, майонезата, магданоза и цялото сирене. Разбъркайте.
- Смелете приготвените гъби с лука в блендер.
- Вземете пита хляб и го разпределете равномерно, намажете със сирене и яйчена маса.
- Разстелете гъбената маса и я разпределете равномерно.
- Извийте рулото. Сервирайте топло.
Знаете ли В Армения приготвянето на пита от хляб е ритуал. Две жени го готвят: едната разточва тестото, другата го хвърля от едната в другата ръка и всичко това е придружено от народни песни.
С домати
500 g 30-40 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете и нарежете гъбите.
- Запържете за 15 минути до златисто кафяво. Сол в края.
- Смелете чесъна, смесете го с майонезата и разстелете върху лист лаваш, а отгоре поставете листата от маруля и домата, нарязани на пръстени.
- Разпределете печените гъби върху доматите.
- Завийте рулото и сложете в хладилника да се охлади за час.
С шунка
650 g 60 мин.
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете гъбите и ги изпратете да се запържат за 15-20 минути.
- Смесете майонеза, сол, заквасена сметана и чесън в отделна чиния.
- Разточете листа и намажете с получения сос.
- Нарежете лука и шунката.
- Отделете варените яйца от черупката.
- Настържете твърдото сирене.
- Сгънете рулото на пластове: медени гъби, лук, сирене, шунка, яйца.
- Увийте плътно и поставете да се охлади за половин час.
Знаете ли Roll е първоначално сладкарски продукт, името на което е преведено от френски като „roll up“.
С картофи и билки
650 g 40 мин.
Хранителна стойност на 100 g:
- Обелете и сварете картофите.
- Нарежете и запържете лука.
- Начукайте гъби, билки, чесън.
- Изцедете водата от сварения картоф, оставяйки 50 мл.
- Разбъркайте го, като добавите към него останалата вода.
- Смесете всичко заедно в отделен съд.
- Намазваме първия лист картофено-гъбен сос. Поставете втория лист отгоре и го покрийте с картофено пюре.
- Завийте рулото, нарежете на произволни парчета и запържете в олио от всяка страна за 2 минути.
С пиле
550 g 25–35 минути
пушено пиле
100 g
меко крема сирене
100 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Измийте и нарежете лисичките и лука. Изпратете за пържене до златисто кафяво.
- Нарежете месото тънко, така че да е по-лесно да навиете рулото.
- Настържете сирене на едро ренде.
- Разстелете пита хляб и намажете с меко сирене, поръсете с твърдо.
- Покрийте с втори лист, сплескайте и равномерно поставете лисичките с пилешко месо.
- Плътно навийте и оставете да кисне за час.
С ракови пръчици и лук
700 g60 мин.
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете лука и гъбите, изпратете да готвите в тиган, докато течността се изпари. Сол, оставете да изстине.
- Нарежете месото от раци на малки кубчета.
- Нарежете зелените.
- Изравнете лаваша, намажете с порция крема сирене и поръсете с билки.
- Покрийте горната част с втори лист, добавете всички останали продукти.
- Навийте рулото и изпратете в хладилник за един час.
Важно! Тя трябва да бъде оставена на 10-12 см от ръба на питата неизползвана. Благодарение на това ще бъде по-добре да се обърнете и да фиксирате добре цялата ролка.
Една обикновена ролка от пита хляб е много сочна, нежна и питателна. Мнозина се страхуват да комбинират толкова различни продукти, но в крайна сметка пълнежът има по-добър вкус от всички очаквания. Това предястие може да бъде както студено, така и горещо. Ако желаете, можете дори да печете във фурната и да замените майонезата с вашия дом, така че съставът на ястието да е напълно естествен.