Redfin (Ласкир) е апетитна риба от семейство циприниди. Ястията от него са сърдечни и ароматни. Прости рецепти стъпка по стъпка ще ви помогнат да ги приготвите вкусни.
Подбор и подготовка на съставките
Черноморският кръстоцвет е идеален за готвене. По-добре е да изберете риба прясна. В замразена форма тя губи вкуса си. Преди да започнете да готвите, тя трябва да бъде почистена от люспи, нарязани и отстранени перки. Ако е възможно, премахнете билото и костите.
Рецепти за готвене
Ласкир има вкус на нежен и леко солен. По-долу са лесни и интересни рецепти, които ще ви кажат как да готвите вкусен морски бас.
Важно! Когато купувате риба, определено трябва да се уверите, че тя е прясна. Срокът на годност може да се провери от цвета на зоната под хрилете - тя трябва да бъде ярко розова.
Можете да го приготвите по няколко начина:
- във фурната с майонеза;
- запържете в тиган;
- печете в сол.
Във фурната с майонеза (рецепта 1)
3 5 минути
растително масло
3 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g:
Обелете лимона, разделете на филийки и изцедете сока. Добавете олиото и разбъркайте.
На страничните части на рибата се правят разрези напречно.
Изсипете олиото в тиган, добавете нарязан чесън и загрейте.
Извадете чесъна, след като се свари, и сложете рибните трупове в тигана. Пържете пет минути.
Поставете подготвените рибни трупове в чиния и залейте с лимонов сос. Гарнирайте със стрък копър.
Обелете лимона, разделете на филийки и изцедете сока. Добавете олиото и разбъркайте.
На страничните части на рибата се правят разрези напречно.
Изсипете олиото в тиган, добавете нарязан чесън и загрейте.
Извадете чесъна, след като се свари, и сложете рибните трупове в тигана. Пържете пет минути.
Поставете подготвените рибни трупове в чиния и залейте с лимонов сос. Гарнирайте със стрък копър.
Във фурната с майонеза (рецепта 2)
3 30 минути
смлян черен пипер
на вкус
подправка за риба
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Смелете зелените. Изсипете соев сос.
Изсипете черен пипер. Смесете всичко старателно.- Отстрани на карачия направете надлъжни прорези с остър нож.
Покрийте тигана с пергамент и сложете рибата върху него.
Намажете кръста с варен сос.
Загрейте фурната до + 180 ° C. Печете за 25-30 минути. Поднесете готовото ястие на масата.
Смелете зелените. Изсипете соев сос.
Изсипете черен пипер. Смесете всичко старателно.
Покрийте тигана с пергамент и сложете рибата върху него.
Намажете кръста с варен сос.
Загрейте фурната до + 180 ° C. Печете за 25-30 минути. Поднесете готовото ястие на масата.Важно! По време на пържене рибата трябва да се обърне, така че да се запържи равномерно.
Видео рецепта
Тиган
5 5 минути
брашно за паниране
300 g
растително масло
3-4 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
На шарана направете разрези по страните. За сол.
Загрейте олио в тиган. Оваляйте рибата в брашно и сложете в тиган.
Запържете, обръщайки, за 3-5 минути.
На шарана направете разрези по страните. За сол.
Загрейте олио в тиган. Оваляйте рибата в брашно и сложете в тиган.
Запържете, обръщайки, за 3-5 минути.Видео рецепта
Знаете ли От потомството, получено чрез кръстосване на бял и червен кръстоносен шаран, само женските са в състояние да оцелеят.
Печена в сол
2 45 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Касайте рибата, като премахвате вътрешностите през главата. Не е необходимо да почиствате везните.
- Увийте с хартиена кърпа, за да изсъхне излишната влага.
- За сол.
- Поръсете сол върху лист за печене, сложете върху нея рибни трупове.
- Загрейте фурната до + 200 ° C.
- Печете за 40–45 минути.
- За почистване на готовата риба от кости и сол.
- Сложете в чиния и сервирайте.
Знаете ли Първата аквариумна риба е била отгледана от японците от червен шаран.
Вкусното готвене на караши с шаран е съвсем просто. Можете да изпечете риба със сол във фурната или да запържите в майонезен сос, което ще направи ястието нежно и сочно.
