Всяка домакиня има в арсенала с десетина различни съставки за салата в състав. Днес ще се съсредоточим върху закуска от мариновани гъби и царевица в различни вариации и с добавяне на други компоненти.
Подбор и подготовка на съставките
Можете също така да оберете гъби сами, ако обаче не разбирате ядливи и отровни екземпляри, не се доверявате на продавачите на пресни продукти на пазара, по-добре е да закупите готови такива в супермаркет. За продуктите определено трябва да поискате сертификат, за да сте сигурни в качеството и безопасността.
Важно! Ако маринатата не е мътна, но е твърде тъмна, тогава означава много оцет. При проблеми с храносмилането или заболявания на храносмилателния тракт такъв продукт не е препоръчителен.
Критерии за избор:
- стъклени контейнери - чрез него можете да оцените външния вид на продукта и маринатата;
- гъбите не трябва да са твърде тъмни, да имат петна;
- маринатата е прозрачна и лека, мътността показва, че реколтата е стара;
- състав - гъби, вода, сол, оцет или лимонена киселина, подправки. Без емулгатори и стабилизатори, други подозрителни добавки;
- срок на годност - маринованите гъби се съхраняват не повече от 8 месеца.
Рецепти за салата
Гъбите и царевицата вървят добре помежду си и други продукти. Рецептите могат да бъдат допълнени с любимите ви зеленчуци или морски дарове, плодове и ядки, да промените дресинга за салата.
С шунка
4-6 порции 35 минути
царевица (консерви)
150 g
Дижонска горчица
1 супена лъжица. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Натрошете една четвърт от лука с пръстени и налейте вряща вода, оставете за 3-4 минути, за да премахнете горчивината.
- Гъби от стриди, нарязани на малки филийки, шунка и черен пипер на 1 × 1 кубчета. Чушките са по-добре да вземете жълти и червени, за да добавите ярък цвят към салатата.
- Отворете консерва с царевица, източете водата и добавете към вече приготвени храни.
- За дресинг смесете лимонов сок, горчица и зехтин.
- Добавете обелен лук към салатата, подправете и разбъркайте.
- Гарнирайте, като поръсите с нарязан зелен лук.
Салата от раци
6 порции30 минути
царевица (консерви)
200 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Изцедете водата от царевицата, изсипете в купа за салата.
- Мариновани гъби за удобство, можете да си купите нарязани, цели нарязани на чинии.
- Настържете сиренето на едро ренде, добавете към предишните съставки.
- Голямото грозде се нарязва наполовина и при необходимост се отстраняват семената. Няколко плодове могат да бъдат оставени за украса.
- По желание изрежете ракови пръчици на плочи или кубчета.
- Смесете всички компоненти и подправете с майонеза. Обикновено това предястие не се осолява, така че всички вкусове да се усещат по-добре, но можете да добавите сол, ако желаете.
Знаете ли Най-старата гъба днес се счита за вкаменен екземпляр, открит в леда на Канадския арктически архипелаг, възрастта му е повече от 900 милиона години.
С корейски моркови
6-8 порции20 минути
варено пиле
250 g
Корейски моркови
250 g
царевица (консерви)
150 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Изстискайте корейски моркови от маринатата и поставете в купа за салата.
- Гъбите нарязани на чинии, лукът на половин пръстени. Добавете към морковите.
- Разглобете пилешкото месо на фибри и също сложете в купа със съставки.
- Изцедете течността от царевицата, изпратете зърното до всички компоненти.
- За дресинг смесете соев сос, лимонов сок и олио, няма нужда да солите, защото соевият сос съдържа тази подправка.
С твърдо сирене и сметана
6 порции30 минути
варени пилешки сърца
300 g
царевица (консерви)
150 g
кисели краставици
160 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете маринованите продукти на чинии, нарежете сърцата по същия начин.
- Настържете сирене на едро ренде и изцедете вода от царевица.
- Бита сметана с подправки и лимонов сок.
- Марулята се събира на слоеве - първо отиват сърцата, след това гъбите, царевицата, краставиците. Всеки слой, с изключение на царевицата, е покрит с кремообразна превръзка.
- Поръсете отгоре с твърдо сирене.
- Можете да украсите с билки или маслини, орехи.
Знаете ли Историците и ботаниците имат много въпроси относно царевицата: растението има както женски, така и мъжки цветя, но не може да се размножава без човешка помощ. Трудно е да се обясни появата му в културата, тъй като растението няма диви роднини.
С ориз и яйца
4 порции 25 минути
консервирана царевица
100 g
натурално кисело мляко
3 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Маринованите гъби нарежете на чинии.
- Настържете лука, нарязан на полукръгчета и изцедете водата.
- Настържете варени яйца на едро ренде.
- Натрошете копъра, източете водата от царевицата.
- За дресинг смесете куркума, лимонов сок и кисело мляко без добавки.
- Първият слой маруля е ориз, намазва се с дресинг.
- След това гъби и лук, отгоре яйцето, намажете със сос.
- Най-горният слой - царевица, копър, се използва като декор, поръсване.
Салатата е една от бързите и лесни за приготвяне закуски. Когато добавяте хранителни съставки, като месо, картофи, боб, той ще служи като основно ястие.
