Ако търсите проста рецепта, обърнете внимание на комбинацията от пиле с гъби в кремообразен сос. Бих искал да уверя, че този вариант е не само лесен за приготвяне, но и икономичен. От тази статия можете да научите повече за няколко опции за това ястие.
Подбор и подготовка на съставките
Изборът на съставки за готвене на пилешки гърди с гъби в кремообразен сос трябва да се подхожда отговорно, защото това се отразява на вкуса на готовото ястие.
Как да подготвим компоненти от рецепти:
- Всички компоненти трябва да са пресни. Гъбите и зеленчуците не трябва да имат тъмни петна, гърдата не трябва да има гнила миризма, лепкава повърхност или отделящи се влакна.
- Измийте добре зеленчуците, гъбите и пилешкото месо.
- За да се отървете от излишната влага, потупвайте ги с хартиена кърпа.
- От гърдата отрежете мазнините, вените и остатъците от кожата.
- От гъбите е необходимо да се изстържат останките от почвата.
Знаете ли Шампиньоните развиват паметта и подобряват мозъчната функция.
Кремообразни пилешки гърди и ястия от шампион
Пилешките гърди и шампиньоните вървят добре със сметаната. Можете да приготвите няколко варианта за ястието:
- във фурната;
- в тигана;
- задушава;
- в сметана.
Във фурната
Видео рецепта
Във фурната Видео рецепта: Във фурната [/ receptInstructions]
Важно! За да проверите степента на загряване на тигана, потопете 1 кубче лук в него, маслото ще започне да балонче без дим, а лукът няма да стане черен, така че можете да започнете да пържите.
В тигана
81 часа
шампиньони (шапки)
11 бр
олио за готвене
2-3 супени лъжици
сметана със съдържание на мазнини 23% (за сос)
500 мл
вода
100 мл (ако е необходимо)
Хранителна стойност на 100 g:
Обелете лука, нарязан на кубчета. Загрейте тиган с олио, запържете лука на среден огън.
Обелете чилито, нарежете на тънки кубчета, добавете към лука, когато стане прозрачен.
Нарежете пилешките гърди на кубчета около 2 см, сложете в тигана 2-3 минути след пипера, поставете максималната топлина, запържете за около 10 минути.
Гъбите, нарязани на кубчета с размер около 1 см, изсипете върху пилешко месо. Бъркайте, докато цялата течност се изпари.
Обелете чесъна, натрошете го с нож, нарежете на ситно, добавете в тигана, разбъркайте 2-3 минути.
Добавете сметана, сол, разбъркайте.
Нарежете зелените средно, изсипете в тиган. Ако масата е твърде гъста, добавете вода. Добавете сол, поръсете с черен пипер.
Дръжте на слаб огън за около 3 минути. без капак, докато започне да се сгъстява.
Покрийте, стойте 5 минути. Сервирайте задушеното пиле с всяка гарнитура.
Видео рецепта
Важно! За да не се сгъсти кремът след добавяне в тигана, можете: предварително ги загрейте, разбъркайте с брашно, разбъркайте непрекъснато при добавяне или изберете най-мазните и свежи.
Кремообразна пилешка яхния
51 час
олио за готвене
1 + 4 с.л.
крем със съдържание на мазнини 20%
200 мл
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете пилето на кубчета 1,5 см.
- Нарежете гъбите на малки кубчета.
- Обелете чесъна, нарежете на ситно.
- Обелете лука, нарязан на едри кубчета.
- Поставете на огън голям тиган с 4 супени лъжици растително масло, загрейте, сложете пилето. В началото не покривайте, след това гответе под капака.
- Сложете втори по-малък тиган с останалото олио на огън, загрейте, намалете гъбите и чесъна. Добавете лука.
- След 5 минути добавете около 50 мл вода към гъбите, така че да достигне до средата на слоя. Задушете под капака за около 8 минути.
- Когато течността се изпари от тиган с пиле, махнете капака и запържете до златисто кафяво
- След изпаряване на водата от гъбите ги прехвърлете в гърдата, изсипете останалата вода, сол, добавете подправки.
- Изсипете сметана, разбъркайте, покрийте, престоявайте 10-15 минути.
- Сервирайте като сос за елда, ориз, тестени изделия.
Видео рецепта
Пиле фрикасе с гъби
140 минути
крем със съдържание на мазнини 12%
100 мл
смлян индийски орех
на върха на нож
Хранителна стойност на 100 g:
Нарязваме месото на ивици.
Сложете масло в тиган, сложете го на среден огън.
Гъбите нарязани на големи филийки.
Оваляйте парчета пиле в брашно, изпратете в предварително загрята тава.
Когато месото побелее и започне да златисто, сложете гъбите. Дръжте 1,5-2 минути.
Изсипете сметана, намалете котлона до минимум, задръжте за 10-12 минути.
Настържете сиренето на ситно ренде.
Махнете соса от котлона, добавете сиренето, разбъркайте.
Служи като сос за ориз и зеленчуци.
Видео рецепта
Знаете ли Пилешката гърда съдържа ниацин — вещество, което помага за възстановяване на нервните клетки.
По този начин пилешките гърди с гъби в кремообразен сос няма да изискват много усилия в процеса на готвене, но могат изгодно да покажат вашите кулинарни умения. Това ястие е направено от прости и достъпни съставки, дори начинаещи могат да го направят, но опитни кулинарни специалисти няма да останат безразлични към неговия вкус. Опитайте се да го приготвите в няколко варианта и можете да разнообразите менюто на въшки за няколко дни.