Някои диети включват постно месо и варена риба. С тях можете да използвате чам, тъй като съдържа малко мазнини и много полезни вещества. За да го приготвите правилно, трябва да знаете колко дълго трябва да се готви. Ето една рецепта за варена рибена пържола.
Подбор и подготовка на съставките
Тази голяма червена риба тежи средно около 5 килограма, а филето има ярко розов цвят. Тя може да бъде почистена, нарязана на парчета и замразена за бъдеща употреба. Свеж екземпляр трябва да има прозрачни очи, труп без синини, петна и свежа миризма. Когато купувате продукт за сладолед, трябва да се гарантира, че той е равномерно покрит с тънък слой лед, без жълто покритие и петна.
Важно! Рибата за размразяване е най-добре в хладилника. Това допринася за максимално запазване на неговата полезност.
Рецепта за варена слабена сьомга
170 гр. 40 мин.
сол, дафинов лист, черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Сложете пържолата в тиган и налейте чиста вода. Затворете капака.
- Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете ги на парчета.
- Довеждаме до кипене и хвърляме нарязания лук, моркови, сол и подправки.
- След като заври отново, затегнете огъня до среден и гответе за 10 минути.
- Направете огъня тих и оставете да се готви още 20 минути.
Филето и малките парченца също се готвят. Но чамовата сьомга от 0,5 кг вече трябва да се готви до 1 час 30 минути от момента на кипене на слаб огън. Готовността му е лесно да се забележи с дървено шишче. Ако лесно влиза в кашата, тогава рибата е готова.
Кету може да се вари без зеленчуци и подправки, но по този начин се оказва по-вкусно. Това ястие се сервира горещо за картофи и за салати в охладено състояние. В останалия бульон можете да готвите супа или да направите рибен сос.Знаете ли Chum сьомга съдържа омега-мазнини, калий и магнезий. Това помага за предотвратяване на различни проблеми със сърдечно-съдовата система.
