Сините сливи и орехите често се превръщат в съставните съставки на голямо разнообразие от десерти, а сметаната, популярна в сладкарския бизнес, често е една от възможностите за допълването им. Как да приготвите вкусна почерпка от тях и какво трябва да знаете за характеристиките на избора на основните продукти - прочетете нататък.
Подбор и подготовка на съставките
За да бъде готовото ястие възможно най-вкусно, всички негови съставки трябва да имат свежест, зрялост и отсъствие на всякакви признаци на гниене или механични повреди. Освен това е желателно ядките на гръцките ядки да са бели, а сините сливи да са добре изсушени, без плесен.
Знаете ли Сливата се отглежда на територията на Русия от 1654 г., но в онези дни тя може да бъде намерена само в s. Izmailovo. Дървото придобива широко разпространение през 18 век.
Семената от сушени сливи трябва да бъдат премахнати, а самите плодове да се залеят с вряла вода или, като се налива гореща вода, се оставят за 20-30 минути. Не е необходимо да се мият ядките, достатъчно е да ги избършете от малки парченца и прах.
Кремообразна рецепта за сушени сини сливи
320 мин
орехови ядки
150 g
захар за глазура
2 с.л. лъжици
Хранителна и енергийна стойност на 100 g:
Изплакнете и подсушете сините сливи с хартиена кърпа и ако се окаже, че е твърда, накиснете за 15-30 минути. Обелете и изплакнете ореховите ядки, кърпата изсушете.
Поставете ¼ част от ядката в сините сливи и поставете пълнените сливи в отделна купа (ръбът на ядките може да надникне навън).
Изсипете приготвения крем в дълбока купа, разбийте малко с миксер и добавете към тях пудрата захар, пресявайки я през ситно сито.
Включете отново миксера и продължете да разбивате сместа, докато се образува пищна и ефирна маса.
Пригответе красиво ястие и сложете няколко лъжици бита сметана на дъното, а след това разхлабете сините сливи и ядки върху тях и ги покрийте със сметана.
Оформете пухкава капачка от кремообразна пяна и поставете ястието в хладилник за 30-60 минути.
Видео рецепта
Рецепта от сини сливи с орех в сметанаВажно! Кремът трябва да се използва със съдържание на мазнини най-малко 33%, така че да размахват добре и впоследствие да се втвърдят.
По желание можете да допълнете ястието с настърган шоколад или да поръсите със сладкарски прах, но дори и без тях описаният деликатес ще бъде вкусен и много красив.