Тази супа няма картофи, ароматно пържене и пикантни подправки, но все пак има голям шанс за място във вашето голямо и отворено за цялото ново сърце. След като опитате това ястие веднъж, ще се радвате да го готвите възможно най-често, без да сте мързеливи да разбърквате дресинг от яйца и да оформите вкусни кюфтета.
Ароматно и обилно ястие с минимум съставки
Бъдете сигурни, че тази супа е истинска находка за затоплящ и удовлетворяващ, ароматен и богат обяд със семейството ви!
Препоръчваме да прочетете невероятно проста, но страхотна рецепта за гъбена крем супа, която ще бъде отличен основен, диетичен първи курс за вас.
Така че, така че пикантната, но лесна за изпълнение супа да е на вашата трапезна маса, проверете запасите си за следните съставки:
- 1,2 л пилешки запас;
- 200 г кайма от говеждо или агнешко месо (но можете да вземете мляно пилешко месо, което значително „олекне” ястието);
- 50 г круши булгур;
- половин голям лук или 1 малък;
- 1 пилешко яйце;
- половин лимон (от него се нуждаете само сок);
- сол, черен пипер на вкус;
- магданоз или кінза за сервиране.
Ако не обичате супи без картофи - не се колебайте да ги изпратите в тигана, след като нарежете на кубчета!
На първо място, трябва предварително да сварите пилето, като го направите бульон. Съвет: дайте предпочитание на домашно пиле, за да направите бульона по-ароматен.
Булгурът трябва да се залее с чаша студена вода и да се остави настрана контейнера със зърнени храни за около 15 минути, така че да набъбне.
Нарежете лука с пасатор или превъртете в месомелачка и комбинирайте с кайма. Когато булгурът набъбне, смесете го с кайма, добавете сол и прясно смлян черен пипер и оформете кюфтета с размер и форма, удобни за вас.
Ако желаете, можете да добавите пържени гъби и кореноплодни зеленчуци към рецептата.
Доведете пилешкия запас до кипене и изпратете кюфтетата в него. Изчакайте, докато течността в тенджерата отново заври и прехвърлете печката на бавен огън, след което супата се помете за половин час.
Докато супата ви бърка на печката, разбийте яйцето с вилица, добавете сока от половин лимон и около 100 мл студен бульон. Разбъркайте сместа, докато стане хомогенна, след което я изсипете на тънка струя в супата, като бъркате непрекъснато.
За производството на кюфтета можете да използвате както говеждо, така и овнешко месо и пилешко месо
Когато супата заври отново, опитайте я със сол, добавете подправки по ваш вкус, ако желаете и сложете тигана от котлона.
При сервиране, поръсете ястието със ситно нарязан магданоз или кінза.
Приятен апетит!