Ако искате да приготвите необичайни ястия, които могат да бъдат сравнени с ресторанти деликатеси, тогава рецептите, използващи пилешко месо, гъби и сметана, са идеални. Процесът на готвене ще отнеме не повече от 1 час. Но резултатът е истински шедьовър.
Подбор и подготовка на съставките
Шампиньоните за готвене на различни ястия се купуват най-добре в магазина, тъй като съдържат по-малко вредни вещества. Това се дължи на факта, че гъбите, които растат в природата, абсорбират всички вредни вещества, съдържащи се в почвата и въздуха.
Знаете ли Някои от най-скъпите козметични продукти съдържат екстракт от шампион. Те са мощен инструмент в борбата срещу бръчките по лицето, загуба на тонус на кожата и възпаления.
Когато купувате гъби, внимателно ги инспектирайте, като вземете предвид следните характеристики:
- цвят, Пресните гъби се характеризират с бял или кремав нюанс. Ако върху тях се появят тъмни петна, по-добре е да не купувате такива плододаващи тела, тъй като те започнаха да се влошават;
- аромата, Шампиньоните се характеризират с приятна, не остра миризма, която само засилва апетита. Ако почувствате химически богат аромат, плододаващите тела вече не са подходящи за употреба и могат да бъдат животозастрашаващи;
- повърхността, Цепсите имат замръзнала шапка и крак. Лъскавият гланц показва повредени плодови тела.
Пилешките гърди трябва да се подбират по мирис и цвят. Ароматът трябва да е характерен за прясно месо, без грубост и гнилост. Правилното филе има леко розов нюанс. Наличието на бели или зеленикави петна показва стоки с изтекъл срок на годност и не трябва да се купува.
Приготвянето на съставките е както следва:
- гъбите и месото трябва да се държат под течаща вода за около 5 минути. Това ще измие цялата мръсотия и бактерии;
- почистете филето от филма и хрущяла (ако има такъв);
- премахнете корите и долната част на крака от шампионки.
Важно! Ако страдате от индивидуална непоносимост към някакви съставки, можете да ги замените. Доста често вместо сметана и заквасена сметана се използва домашна майонеза, която не променя много вкуса на ястието.
Рецепти за пилешко филе с гъби в кремообразен сос
Всяка домакиня се опитва да приготви изключително вкусни и приятни ястия. Такова желание може да възникне не само по време на създаването на рецепти за празничната трапеза, но и в обикновения живот. Гъби, пиле и сметана можете да намерите във всеки дом. Ако нямате такива продукти, можете лесно да ги намерите в най-близкия до къщата магазин.
На следващо място ще бъдат разгледани рецепти, които ще се превърнат в истинска декорация на вашата трапеза. Приготвянето им е толкова просто, че не само професионалните готвачи, но и домакините, които искат да направят нещо специално, могат да следват инструкциите.
Класическа рецепта за гърди с шампиньони и сметанов сос
1500 g40–50 мин.
растително масло
5 супени лъжици. л.
заквасена сметана или сметана (23%)
500 мл
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете лука на ситно и запържете в предварително загрята тиган, намазана с масло. По-добре е да го готвите на среден огън, за да не изгори нищо.
Счукайте скилидките чесън с нож и комбинирайте с лука.
Нарязваме на ситно чушките и гъбите.
Нарежете пресни пилешки гърди на равномерни кубчета.
Към лука с чесъна добавете черен пипер, нарязани билки и гърди. Пържат се 20 минути на максимален огън, за да се свари напълно месото.
Добавете гъбите, солта и черния пипер.
Запържете всички съставки, докато цялата влага от гъбите се изпари.
След това добавете сметаната.
Важно! Като се има предвид, че кремът е доста гъст, добавете малко вода по време на готвене. Ако ги задушите с всички продукти, както е препоръчано, за 10 минути, те ще се сгъстят още повече, което няма да ви позволи да разбъркате добре ястието.
Видео рецепта
Класическа рецепта за гърди с гъби и сметанов сос Видео рецепта: Класическа рецепта за гърди с гъби и сметанов сос
С добавка на коняк, сирене и бульон в соса
[/ рецептаИнструкции]
Видео рецепта
С добавка на коняк, сирене и бульон в соса Видео рецепта: С добавяне на коняк, сирене и бульон в соса
Знаете ли В Корея и Япония шампиньоните се използват в народната медицина. С тяхна помощ лекуват бронхит, артрит, алергии и хранителни разстройства.
Готварска фурна
860–70 минути
растително масло
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете гъбите на чинии (ширина не повече от 3-5 мм), а лукът на половин пръстени.
Смелете зелените на филийки с дължина най-малко 1 см.
Нарязваме ситно чесъна с нож.
Отстранете всички семена от пипера и нарежете на пръстени.
Загрейте тигана на силен огън и добавете зехтин.
Поставете пилешко филе върху него и запържете от всяка страна за 3-5 минути.
Извадете месото от тигана, налейте малко повече растително масло и пасирайте лука за 7 минути.
Добавете черен пипер към лука. Разбъркайте и запържете обилно в продължение на 5 минути.
Добавете нарязаните скилидки чесън и гъбите. Пържете най-малко 10 минути, за да шампионите да придобият златист оттенък. За да не изгорят, направете огъня малко по-малък.
Изсипете сметаната (за предпочитане 25%) и дръжте на огъня 5 минути.
Изсипете зелен лук и докарайте всички съставки да заври. Добавете сол и други подправки (по желание).
Загрейте фурната. Поставете гърдата върху лист за печене и залейте с варения гъбен сос.
Покрийте месото със солено фолио и поставете във фурната за 40 минути. Пече се при температура от + 170 ° C.
Видео рецепта
Рецепта, приготвена на фурна: Гърди с готварска печка
Така че, сега знаете как да приготвите вкусни ястия с пилешко и гъби у дома. Тези съставки имат богат аромат. Ако добавите към тях сметанов сос, ястието ще придобие необичаен вкус, който всички ще харесат, без изключение.