Ако искате нещо специално и леко, а само домати и краставици са под ръка, можете да добавите още няколко съставки, например ядки и винен оцет, и ще получите много вкусно и цветно грузинско национално ястие. Помислете как да приготвите необичайно, но много вкусно грузинско предястие и зарадвайте близките си с кулинарна новост.
Подбор и подготовка на съставките
Салата с пресни зеленчуци и дресинг от ядки, наречена „грузински“, е в менюто на почти всеки ресторант или кафене. Но това, което е особено приятно, е, че такава салата е много просто и бюджетно ястие, което дори новак може да готви.
В същото време предлагането на салата е различно:
- може просто да се нарязват съставки и да се заливат със специфичен дресинг;
- компоненти могат да се смесват със соса.
За да приготвите това вкусно национално грузинско ястие, трябва да подготвите съставките. Задължителните компоненти са: краставици, домати и винен оцет. Традиционната рецепта включва и наличието на дресинг от ядки. Първо трябва да обелите червен лук и чесън, да измиете зеленчуци и билки. С краставици можете да нарежете кожата с обикновен белач.
Рецепта за салата с орехи, домати и краставици
2 бр. 30–35 мин.
червена маруля
1 бр
ароматно растително масло
1 ч.л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Поставете в блендер 3 или 4 скилидки чесън, малък размер пресен лют червен пипер или червен смлян сух пипер в количество 0,5 ч.л., орехите и нарежете на ситно.
- В получената консистенция изсипете 1 ч.л. растително масло с мирис (специално за салати), 2 часа винен оцет, малко сол и смесете с вилица или лъжица.
- За да се превърне дресингът за салата малко течност, трябва също да добавите вода и отново да разбъркате всичко старателно - масата трябва да стане кремообразна по консистенция и лека на цвят.
- Всички растителни съставки подрязват или нарязват стъблата.
- Нарежете измитите и сушени краставици на средни филийки (не много тънки и не много гъсти).
- Нарежете чери домати или пръстени, подобни на слива, полукръгчета или филийки. В случай, че използвате големи кръгли домати, нарежете плодовете на 4 части и след това нарязайте съставката директно за салатата.
- Лукът се нарязва на половина, след което се нарязва на тънки филийки.
- Нарязваме на ситно всички зелени снопове.
- Освен това има два варианта за сервиране на ястия: в смесена форма или на слоеве: в купа за салата поставете съставките в ред: първо резени домати, след това пръстени червен лук, след това - кръгчета краставици и много ситно нарязана зелена.
- Подправете салатата с предварително приготвен фъстъчен сос, разбъркайте добре и опитайте върху солта. Ако е необходимо, добавете на вкус и разбъркайте отново.
- Оставете смесените съставки да се варят за около 5 минути, за да ги накиснете старателно и да разкриете аромата на подправките.
- След определеното време сложете ястието в чиния и сервирайте.
- Или: доматите сложете на пластове върху плоска чиния, след това лук, след това краставици, поръсете с билки и залейте с фъстъчен сос.
- След 5 минути салатата може да бъде сервирана.
Видео рецепта
Рецепта за салата с орехи, домати и краставициТази лека, хрупкава салата с пикантни пикантни и в същото време пикантни нотки на вкус ще бъде истинска изненада за вашето семейство и гости, поради своята простота и перфектна комбинация с почти всяко ястие.Важно! Cilantro (тревистата част на кориандъра) като незаменима съставка на традиционната грузинска зеленчукова салата добавя към ястието специфичната си нотка на вкус. Но за тези, които не харесват тази подправка, можете да направите без килантро в процеса на готвене.