По някаква причина е общоприето, че тиквата е изключително есенна съставка. Но вкусовите й нюанси са толкова ярки, че този зеленчук заслужава да бъде не само украса за Хелоуин и основа за зърнени храни и пайове, но и ястие с корона за новогодишната вечеря.
Само си представете - камбаните бият, пенливото вино се излива в чашите, а уютната миризма на тиква се бутилира и апетитно се смесва с аромата на борови игли и печено месо. Освен това не само тикви, а печени с ароматни билки и нежно кокосово масло.
Можете да нарежете тикви с всякаква форма, основното е, че парчетата не са големи
Между другото, това ястие ще бъде много полезно на празничната трапеза на тези, които се придържат към коледните пости! Затова запазете рецептата и се запасете на празничната вечеря с всички необходими съставки.
За 2 порции ще ви трябва:
- 400 г тиква;
- 1 супена лъжица смляна канела;
- 1 супена лъжица кафява захар;
- щипка морска сол;
- 2 с.л. Кокосово масло
- 1 супена лъжица сушен розмарин;
- няколко стръка пресен розмарин за сервиране.
Вместо розмарин можете да използвате и мащерка или градински чай
Тиквата ще трябва да бъде нарязана на малки парченца под всякаква форма, удобна за вас. Разтопете кокосовото масло в задушено или тиган (може да бъде заменено със слънчогледово или маслинено, но вкусът, разбира се, вече ще е различен, не толкова интересен и нежен).
Направете невероятно вкусен и здравословен сос от тиква за вашите празнични ястия.
Сложете парчетата тиква върху лист за печене. Подплатена с пергамент или в тава за печене и отгоре намажете с олио, поръсете с кафява захар и морска сол, както и смляна канела и сух розмарин. Всичко това трябва да се разпредели равномерно върху тиквата и внимателно да се разбърка.
В предварително загрята фурна до 180 градуса изпращаме нашата тиква и я печем за около 20 минути, без да повишаваме температурата.
Слънчогледовите семена или ядките могат да се превърнат в допълнителна декорация на печена тиква.
Това ястие може да се сервира както във формата, в която е изпечено, така и на порционирани чинии. Прави впечатление, че топлите филийки сладка и ароматна тиква са перфектно комбинирани както с месни ястия, така и със сладолед, или се използват като самостоятелно ястие.
При сервиране можете да поръсите всичко с ядки или семена или да поръсите с любимия си сироп, сос или балсамов крем.