Розова сьомга в бавна готварска печка: как да се готви сочна и мека риба, как да се готви със заквасена сметана и зеленчуци, с домати и сирене, рецепти, снимки * Рецепти

Send

Сочното и нежно филе от розова сьомга ще допълни вашата диета с витамини А и D, лесно смилаеми протеини, омега-3 киселини, полезни за сърдечната функция. С редовното включване на рибата в диетата ще поддържате тялото в отлично състояние. И за това в статията има няколко прости рецепти как да се готви розова сьомга в бавна готварска печка.

Подбор и подготовка на съставките

Независимо какво ще правят с рибата - пекат, задушават или запържват, препоръчително е да купувате прясна. Сладоледът, след няколко цикъла на замразяване, бързо губи вкуса си.

Важно! Мътни очи и лоша миризма — признаци на развалена риба. Колкото и да се обработва, рискът от отравяне ще остане.

Когато купувате е важно да запомните следното:

обикновената прясна розова сьомга тежи 800-1000 г;
коремът й е розов, плосък;
люспи - лъскави, не ексфолиращи, без повреди;
хриле - светлочервен;
миризмата е свежа.

Рецепти за приготвяне на розова сьомга в бавна готварска печка

Готвачите отбелязват специфична, суха консистенция на месо от розова сьомга след пържене. За да отстранят този недостатък, готвачите предлагат да се използват рецепти, в които за готвене се използва мултикукър. Това ще направи консистенцията на задушените пържоли по-сочна и мека. Готовата вкусна риба може да се комбинира с голямо разнообразие от странични ястия: ориз, картофи, гъби и сирене. Би било добре да задушите розова сьомга, използвайки различни сосове - домат, лимон, джинджифил, сметана, за да придадете на ястието нов вкус и аромат.

За двойка

400-500 g15 минути

подправка за риба
1/2 ч.л.

Хранителна стойност на 100 g:

Филийките филе трябва да са добре пипер, сол и поръсете с подправка.
Напълнете купа с двоен котел с 2 литра прясна вода.
Сложете приготвените парчета риба в мрежата и щракнете капака.
Сега трябва да изберете режима и времето за готвене. В този случай това е "Steaming" за четвърт час.
Изключете мултикукера след сигнала и извадете рибата.

Видео рецепта

На пара

Знаете ли Сьомгата става оранжево-червена поради каротеноидите, които съдържат. Те влизат в тялото на рибата заедно с храната, която ядат. — скариди и крил.

Царски

[/ рецептаИнструкции]

Видео рецепта

царски

Знаете ли Отглежданата в селското стопанство сьомга има по-блед нюанс на месо от дивите. Това се дължи на факта, че делът на ракообразните в изкуствената диета е много по-малък, отколкото в естествената среда.

Със заквасена сметана и зеленчуци

1,5 кг60 минути

ряпа лук (голям)
2 бр

Хранителна стойност на 100 g:

Изсипете малко количество слънчогледово масло на дъното на подготвената купа.
Обелете лука, нарязан на кубчета.
Измитите и обелени моркови трябва да бъдат настъргани на едро ренде или нарязани с зеленчукова резачка.
Измийте доматите и нарежете на филийки. Наредете зеленчуците в бавна готварска на слоеве, като започнете с лука, след това разпределете моркови и домати.
Нарежете готовото рибено филе на парчета и легнете с последния слой.
Пипер и сол, поръсете с провансалски билки.
Отгоре намажете със заквасена сметана.
Поръсете отгоре с пресни билки.
Затворете капака и задайте режима на готвене - "Гасене" за 40 минути.
Сложете риба на порционирани чинии. Сервирайте с ориз.

Видео рецепта

Със заквасена сметана и зеленчуци

Знаете ли Салмонидите се отличават по петна по хрилете, както и при хора по пръстови отпечатъци.

Със зеленчуци и сирене

800 г 1,5 часа.

слънчогледово олио
3 супени лъжици. л.

Хранителна стойност на 100 g:

Нарежете обеления лук на средни кубчета.
Приготвените (измити и обелени) моркови трябва да бъдат настъргани на средно ренде.
Настържете и твърдото сирене, но на едро ренде.
Ситно котлет копър и смесете с майонеза.
В долната част на мултикукера трябва да излеете малко слънчогледово масло. Когато се загрее, добавете подготвените зеленчуци. Запържете за 5 минути, след което извадете от купа.
Вземете лист фолио, подредете филето върху него, пипер и сол на вкус.
Покрийте повърхността на рибата със зеленчуци - лук и моркови.
Отгоре намажете с майонеза и поръсете със сирене.
Увийте фолиото така, че около продуктите да се образува фланец.
Поставете подготвената заготовка върху пергамент и поставете в купата.
След затваряне на капака, трябва да настроите режима на готвене - "Печене" за 1 час. Когато изтече времето, оставете го за 5 минути в режим на отопление.
Извадете рибата във фолио, сервирайте с всяка гарнитура или яжте като основно ястие, украсявайки със зелени.

Важно! Можете точно да определите времето за печене в бавна печка по дебелината на филето. На всеки 1,5 см са необходими 2 минути време за печене, което означава, че за парче с дебелина 3 см ще са необходими само 4 минути.

Видео рецепта

Със зеленчуци и сурови

С лимон в соев сос

2 кг50 минути

растително масло
3 супени лъжици. л.

Хранителна стойност на 100 g:

Нарежете големи парчета риба отстрани, за да вмъкнете резени лимон в тях.
Изсипете слънчогледовото масло в купата за мултикукър.
Нарежете лимона на половин пръстени и поставете в разрезите.
Поръсете рибата с лимонов сок и соев сос, поръсете с подправки.
Гответе в режим на печене за 35 минути.
Поднесете готовата розова сьомга с гарнитура, поръсена с билки.

Видео рецепта

С лимон в соев сос

Знаете ли Розова сьомга — най-малката риба сред сьомгата. Тя също не живее дълго — само няколко години. За разлика от атлантическата сьомга, за която максималната регистрирана възраст е 13 години.

Рибата с бавна готварска печка е един от най-лесните начини за приготвяне на розова сьомга. Той има минимум на действие и максимална полза. Гответе рибни ястия поне веднъж седмично, за да осигурите на организма хранителни вещества и микроелементи. Розовата сьомга ще бъде полезна, включително за тези, които спазват здравословна диета, са на диета или просто лекуват тялото.

Send