Брускетс е универсално предястие за празнична трапеза и за среща с скъпи гости. Готвенето им е лесно и просто, а съставките се намират във всеки хладилник.
В крайна сметка, всъщност можете да украсите филийки препечен хляб с абсолютно всякакви продукти. Това могат да бъдат гъби, пържени с лук, крема сирене и пресни краставици, задушени зеленчуци и сос, резки и кисели краставички ... Можете да продължите завинаги! Но днес ви предлагаме да изненадате гостите си просто. Но изтънчени и необичайно вкусни брускети със сушени на слънце домати и кисело сирене.
Само си представете: филийка от пореста и хрупкава циабата е украсена със слой от най-деликатното сирене, а ярък, сочен и миризлив сушен домат допълва картината. Не знаем за вас, но само от тези думи хванахме вдъхновение за опашката и хукваме към супермаркета за необходимите съставки. За щастие, те са доста достъпни и прости!
Изсушените на слънце домати са най-добрите приятели на нежното сирене!
Така че, за да направите оригиналните брускети по италиански начин, ще ви трябва:
- 2 циабата;
- 300 г сирене моцарела;
- 200 г сушени домати;
- килантро (или други зелени);
- зехтин (или всяко друго растително масло, което харесвате и което имате);
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Не забравяйте да приготвите соса с брускета! За да направите това, ще ви трябва:
- 1 китка магданоз, цилантро или босилек;
- 70 мл растително масло;
- 1 скилидка чесън;
- солта.
Е, за ефективна порция брускета, запасете се с пресни домати, авокадо и билки.
Брускетс - отлично предястие набързо!
Веднага пригответе соса. Смелете чесъна с помощта на преса и изпратете в купа за блендер заедно с билки и зехтин. Смелете до гладкост и осолете.
Моцарелата трябва да бъде нарязана на средни парчета или просто да се накъса на влакна. Нарежете циабата на половина по дължина и намажете със зехтин (само малко). Изпращаме хляба във фурната, предварително загрята до 200 градуса, задаваме режим отгоре-надолу и изсушаваме циабата за около 5 минути, докато не покафенее.
След това оставете хляба да се охлади леко, сложете върху него сирене и сушени на слънце домати. Отново изпратете във фурната - за около 10 минути, докато сиренето се разтопи. Но внимавайте той да не започне да се изчервява! Моцарелата просто трябва да стане мека и вискозна.
Брускеттата може да бъде украсена не само със сос и ядки, но дори и с цветя!
Отново изваждаме брускетите, оставяме леко да изстине, след това поръсваме със сол и черен пипер, поръсваме със зелен сос и гарнираме със сушени на слънце домати от буркан.
Поръсете циабата с пресни билки, кубчета авокадо, филийки пресни домати, добавете още няколко капки сос и сервирайте на гостите!