Рецептата за фунчоси със зеленчуци и шампионки, или по-скоро чапча, дойде при нас от Азия. Ястието успя да спечели сърцата на мнозина: питателност, полезност и необичаен вкус - всичко това е хармонично съчетано в него. Фунчоза съдържа много витамини от група В, РР и Е, както и 8 аминокиселини, които помагат за създаването на нови клетки.
Подбор и подготовка на съставките
За да може зеленчуковата салата с фуние и шампиньони да бъде пълна с витамини колкото е възможно повече и да донесе само полза, е необходимо да изберете правилно основните продукти.
Знаете ли Тази юфка се нарича още „стъклена юфка“, тъй като е тънка на вид и прилича на стъклен кичур.
По отношение на гъбите е важно да се спазват основните правила:
- гъбата трябва да е бяла, без кафяво или сиво покафеняване, петна;
- белият филм, свързващ шапката и крака, не трябва да се повреди;
- плътност на плода - показател за свежест;
- шапката трябва да е матирана.
Що се отнася до зеленчуците, те също трябва да са пресни и без повреди. Не е необходимо да се вземат китайски фунчоси, всеки друг ще го направи.
Фунгосена рецепта с гъби и зеленчуци
Важно! Говеждото може да бъде заменено със свинско или пилешко в същия обем.
Видео рецепта
Фунгосена рецепта с шампионки и зеленчуци
Важно! Когато юфката се свари и накисне в гевгир, в никакъв случай не трябва да я изплаквате със студена вода.
В Корея и Китай рецептата се счита за празнична, затова прибягват до нея в особено важни случаи. Можете да го вземете в услуга и да го приготвите за следващия празник - той е много удовлетворителен и няма да остави гостите безразлични.
