Консервирани праскови: най-добрите рецепти със снимки, функции за съхранение * Рецепти

Send

Сладките ароматни праскови са обичани заради своя несравним вкус и полезни свойства. Тези плодове са сезонни и освен това малко се съхраняват пресни. Най-добрият начин да запазите ползите от плодовете преди замръзване е да ги приготвите за зимата. По-нататък в статията - доказани начини как да запазите прасковите, с помощта на стъпка по стъпка рецепти и снимки.

Как да изберем и приготвим праскови

За консервиране за зимата се избират пресни цели плодове без повреди. Преди готвене те трябва да бъдат добре измити. Освен това е препоръчително да обелите плодовете. За лесно отстраняване на пулпата, продуктът се залива с вряла вода.

Важно! Ако приготвяте плодове с кора, внимателно избършете плода с кърпа или гъба, за да премахнете горния грапав слой.

Консервирани прасковени рецепти за зимата

В кулинарната практика има много вкусни и прости рецепти за праскови за зимата. Плодовете могат да се приготвят по различни начини - туршия, варете задушени плодове, правите препарати в захарен сироп. По-долу са доказани методи за приготвяне на плодове от праскова. Те включват: консервиране в сироп без стерилизация, варене на компот от цели плодове и приготвяне на сладко от плодови резени. Всички ястия могат лесно да се приготвят у дома.

В сироп без стерилизация

1 консерва за 0.7 L40 минути

лимонена киселина
0,25 ч.л.

Хранителна стойност на 100 g:

Нарежете плодовете на половинки или филийки, отстранете семената. Поставете плодовете в стерилизиран буркан.
Изсипете вряща вода над съдържанието на буркана, покрийте и оставете за 15 минути.
В отделен тиган сварете 0,5 литра вода, добавете захар, лимонена киселина и дръжте на огъня, докато разхлабените съставки се разтворят.
Изцедете консервата.
Залейте плодовете със захарен сироп.
Корк буркана с железен капак.

Видео рецепта

Знаете ли Името "праскова" идва от латинското име Prunus persica, което означава "персийска ябълка".

Компот с ями

1 консерва от 3 l30 минути

Хранителна стойност на 100 g:

Сложете плодовете в тигана.
Залейте плодовете с 2 литра вода.
Доведете водата до кипене.
Сварете плодовете във вода за 5 минути.
Преместете внимателно плодовете в буркан.
Напълнете прасковите с водата, в която са варили.
Напълнете по-голям тиган с вода и поставете върху печката.
Поставете буркана с компот в тигана, така че водата да стигне до гърлото на съда.
Стерилизирайте напитката за 15 минути.
Извадете контейнера и изсушете старателно от влага.
Запазете буркана със стерилизиран капак.

Знаете ли Най-голям брой праскови в света се произвеждат от Китай, САЩ и Италия.

Конфитюр с филийки

1 консерва за 2 литра 4,5 часа

Хранителна стойност на 100 g:

Нарежете плодовете на филийки и поставете в купа.
Поръсете плодовете с половината от посоченото количество захар и изцедете лимоновия сок.
Оставете плодовете, покрити със захар, за 2 часа.
След изтичане на определеното време изцедете сока, който резените от праскова ще поставите в отделен съд.
Добавете останалата захар към сока и поставете на печката.
Доведете сиропа до кипене и изсипете прасковени клинове.
Сложете сместа на огъня, заври и дръжте на печката за 5 минути.
Покрийте съда със сладко с кърпа и оставете за 1 час.
След 1 час сложете сладкото на огъня, донесете до кипене и гответе на слаб огън още един час.
Докато продуктът кипи, направете стерилизация на консервата.
Преместете приготвеното сладко в контейнера за консервиране и затворете капака.

Характеристики на съхранението у дома

Коркови кутии с праскови се обръщат наопаки, увиват се в нещо топло и се оставят да изстинат. Съхранявайте продуктите на хладно тъмно място - килер, мазе, хладилник.

Важно! Следете състоянието на опазване през целия срок на годност. Продуктите от консерви с подути капачки са неподходящи за употреба.

Консервираните прасковени препарати за зимата са най-добрият начин за запазване на витамини и други полезни елементи за зимния сезон. Приготвяйки плодове според горните рецепти, ще получите вкусна, ароматна и сладка консервация.

Send