Салатата може да бъде лека храна преди основното ястие или може да бъде обилна вечеря, в зависимост от съставките. Днес ще се съсредоточим върху рецептите с краставици и гъби с готвене стъпка по стъпка.
Подбор и подготовка на съставките
По принцип всяка домакиня има кисели краставички. Ако няма консервация, можете да я закупите в супермаркета, както и консервирани шампионки.
При закупуване на мариновани или осолени продукти са важни следните критерии:
- чистота на саламура - мътна течност показва липса на свежест на продукта;
- структура - трябва да има само естествени съставки: вода, сол, лимонена киселина или оцет, подправки. Неприемливи стабилизатори, емулгатори и други химикали;
- срок на годност - датата на производство и срокът на годност трябва да бъдат посочени на опаковката;
- условия на съхранение - консервирането не се съхранява на рафтове с достъп до слънчева светлина, в близост до отоплителни уреди.
Когато избирате свежи продукти, трябва да се съсредоточите върху равномерен цвят, липса на петна, меки петна. Плодът трябва да е устойчив, да притежава собствен естествен аромат, без никаква плесен или плесен.
Важно! Тъмните шапки и чинии от пресни гъби показват, че продуктът не е свеж, по-добре е да го откажете.
Рецепти
В салатите по-долу можете да използвате допълнителни съставки, например, да добавите зеленчуци, както пресни, така и варени. Можете да приготвите ястие с различни дресинги в растително или зехтин, кисело мляко или майонеза.
С консервирани храни
415 минути
консервирани гъби
250 g
растително масло
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
Гъбите нарязани на четири части.
Солени краставици със среден размер се раздробяват на големи кубчета.
Пресните билки (лук и копър) се нарязват на ситно.
Всички съставки се комбинират в купа, подправят се с олио, смесват се. По-добре е да използвате нерафинирано масло: то излъчва повече естествен вкус и аромат. Салатата е готова.
Видео рецепта
С консервирани храни Видео рецепта: С консервирани храни
Знаете ли Първоначално в салатата бяха включени само растителни компоненти, а преводът на думата от латински означаваше „солен“.
С пържени шампиньони
435 минути
растително масло
3-4 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Първо трябва да запържите гъбите, като ги нарежете на чинии. Поставете подготвените шампионки върху хартиена кърпа до чаша олио.
- Междувременно прясна краставица се натрошава на малки кубчета, поставя се в чиния за сервиране.
- Варените яйца също се нарязват на кубчета и се добавят към краставиците.
- Лукът ситно нарязан, изпратен към останалите компоненти.
- След това трябва да добавите пържените гъби, сол, черен пипер и подправете със заквасена сметана.
- Гарнирайте салатата с настърган твърд кашкавал.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11137/image_cpiMO3h1Ug5G9W2xor.jpg)
Гъбите и краставиците в прясна, маринована или осолена форма се комбинират с много съставки, така че на базата на прости салати можете да създавате нови интересни ястия.