Може би има малко хора, които са безразлични към такова ястие като пържени гъби и картофи. Подходящ е за постно и вегетарианско меню. Ястието е богато на сочност, ситост и аромат. Как да го готвя и колко време отнема готвенето, можете да разберете от статията.
Подбор и подготовка на съставките
За пържене вземете гъби с капачки не по-големи от 6 см в диаметър. Не трябва да имат петна, почерняване. Гъбите трябва да бъдат почистени от горски замърсявания, измити и изсушени. Можете да пържите както пресни, така и сушени гъби. Сух продукт трябва да се накисва във вода преди готвене.
Важно! Гъбите бързо натрупват вредни, токсични вещества. Следователно не можете да ги събирате в близост до натоварени магистрали, железници, предприятия, сметища.
Методи за готвене на пържени гъби с картофи с картофи
Приготвянето на описаното ястие е много просто. Достатъчно е да закупите посочените в рецептите съставки, да ги нарежете правилно и да следвате инструкциите стъпка по стъпка. Ястието излиза сочно и много ароматно. Добре върви с масата за хранене или вечерята. Също така, с оригиналната порция, ястието може да се превърне в украшение на всеки празник.
Класическа рецепта
1,5 кг50 минути
растително масло
6 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете гъбите на малки парченца.
Сложете ги в тиган с масло.
Изчакайте течността да се изпари. Затворете капака.
Долейте маслото.
Прикрепете картофи от жулиен.
Пържете, когато е затворен. Накиснете за 7-10 минути.
За сол. Поръсете с билки.
Гответе, докато картофите омекнат, около 7-10 минути.
Сервирайте подправка със заквасена сметана.
Нарежете гъбите на малки парченца.
Сложете ги в тиган с масло.
Изчакайте течността да се изпари. Затворете капака.
Долейте маслото.
Прикрепете картофи от жулиен.
Пържете, когато е затворен. Накиснете за 7-10 минути.
За сол. Поръсете с билки.
Гответе, докато картофите омекнат, около 7-10 минути.
Сервирайте подправка със заквасена сметана.Важно! За да може всяка от основните съставки на описаното ястие да бъде пържена правилно, много готвачи съветват те да бъдат пържени отделно.
Видео рецепта
Видео рецепта за класическа рецепта: Класическа рецепта
С лук
1,2 кг 30–40 минути
Подправка за гъби
1 ч.л.
растително масло
3 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете гъбите на едри парчета. Поставете в тиган с масло. Разбърквайте от време на време. Изчакайте течността да излезе.
Нарежете картофите на ивици, лукът на полукръгове.
Прикрепете картофите към гъбите.
Когато тя е почти готова, въведете половин лук лук.
Запържете за 5-7 минути. За сезон. Изсипете зелените.
Нарежете гъбите на едри парчета. Поставете в тиган с масло. Разбърквайте от време на време. Изчакайте течността да излезе.
Нарежете картофите на ивици, лукът на полукръгове.
Прикрепете картофите към гъбите.
Когато тя е почти готова, въведете половин лук лук.
Запържете за 5-7 минути. За сезон. Изсипете зелените.Видео рецепта
С луко
Знаете ли Сред представителите на гъбното царство има вид, който расте по-бързо от бамбука - признат шампион в растителния свят по отношение на растежа. Това е обикновен фънки, който за минута става с 5 мм по-висок.
В заквасена сметана
1,5 kg40–50 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете гъбите от маточина на филийки, чистите, обелените картофи - на кубчета.
- Сложете картофите в тиган с масло.
- Запържете, докато стане почти готова.
- Представете гъбите.
- Накиснете, докато и двете съставки се сварят.
- Нарежете пръстените лук.
- Запържете до прозрачност.
- Изсипете брашното и солта.
- Изсипете заквасена сметана.
- Дръжте на огъня 5-10 минути, докато заквасената сметана заври.
- Изсипете соса от заквасена сметана в пърженото ястие.
- Поръсете с билки.
Знаете ли Най-скъпата гъба в света е бял трюфел. Не толкова отдавна 1,2 кг от този деликатес бяха продадени за 150 хиляди долара.
Така че, има много начини за приготвяне на картофи и гъби. Тези съставки могат да бъдат пържени самостоятелно или да им добавите лук, моркови, заквасена сметана. Особено нежно е ястието, в което се използват млади картофи.
