Трудно е да си представим празник без картофи, защото от него се приготвят най-различни ястия: те се пържат, варят, пекат, добавят се в супи, салати, използват се при печене, той също така върви добре с други продукти. Освен това той е богат на различни минерали и витамини, които се усвояват добре от организма. Тази статия описва как да печете картофи със сирене и гъби във фурната, с стъпка по стъпка инструкции за готвене.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите вкусно и здравословно ястие, трябва да изберете само висококачествени продукти в доказани търговски обекти. Картофите трябва да са без признаци на гниене, сиренето - без плесен и остри миризми, гъбите - без петна, слуз, с приятен аромат.
Всички съставки трябва да се измият добре, оставете течността да се отцеди. Също така вземете и измийте необходимото оборудване за готвене.
Знаете ли На остров Noirmoutier, който се намира край бреговете на Атлантическия океан на Франция, в света се отглеждат най-скъпите картофи от сорта La Bonnotte, той е много нежен и вкусен. Цената на 1 кг от тази грудка е около 500 евро.
Рецепти за фурни за гъби и сирене
Следващата статия предоставя прости и вкусни рецепти за печени картофи. За готвене според тези препоръки не се изискват специални уреди или редки съставки, а от уменията в областта на готвенето се изискват само основните, които притежават почти всички.
Печен картоф с гъби
1,7 кг60-70 минути
сметана 10% мазнина
200 мл
смлян черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Измийте суровите картофи в униформите си от земята, сложете в тенджера, добавете вода, изсипете щипка сол и гответе до омекване (около половин час). Необходимо е да се следи целостта на картофената кора, за да не се спука и пулпата да не заври.
Обелете лука, изплакнете, подсушете със салфетка, нарежете на ситно.
Обелете гъбите, нарязани на филийки, сложете в тиган с дебело дъно. Сложете на печката и загрейте, докато течността се изпари.
След това, изсипете слънчогледово масло, добавете лук и запържете съдържанието до златисто кафяво.
Добавете ситно нарязания чесън, сол, черен пипер и запържете на умерен огън за 5 минути.
Поставете пържените шампиньони на равен слой в тава за печене, малко подправяне с шпатула.
Настържете сиренето на ренде, изсипете една част върху гъбите и загладете.
Нарежете обелените картофи на половин пръстени, разпределете ги плътно отгоре върху настъргания кашкавал.
Разбийте яйцата в отделен съд, добавете сол и черен пипер, разбийте, изсипете сметана в тях, разбъркайте добре.
Залейте равномерно всички съставки със соса, поръсете с останалата част от сиренето и поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до + 180 ° С, печете за 25-30 минути.
Оставете гювеча да се охлади леко - и можете да го сервирате на масата, украсявайки със зеленина.
Важно! Яке картофите могат да бъдат сварени предварително, това ще спести много време за готвене.
Класическа рецепта за картофи с гъби и сирене
2,2 кг60-70 минути
сметана 20% масленост
200 мл
смлян бял пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Обелете сварените картофи в униформите им, нарежете на 3-5 мм пръстени и ги сложете в тава за печене, така че дъното да бъде напълно покрито.
Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
Нарежете шампиньоните на филийки.
Натрошете чесъна с нож, хвърлете го в тиган с растително масло, запържете за аромат и извадете.
Изсипете лука, запържете до прозрачност.
Добавете гъбите и пържете до готовност, като разбърквате от време на време. В края на пърженето трябва да сол, черен пипер, разбъркайте добре, сложете нарязани картофи.
Разбийте яйцата в дълбока чиния, добавете сол и черен пипер, разбийте, налейте сметана, добавете сирене, настъргано на едро ренде, разбъркайте старателно.
Разстелете получения сос от крема сирене с лъжица върху повърхността на подготвените съставки, изпратете във фурната, предварително загрята до + 180 ° C, печете за половин час.
Оставете леко да се охлади. При сервиране, гювеч може да се поръси с копър.
Видео рецепта
Важно! Шампиньоните могат да бъдат заменени с всякакви други ядливи гъби (шипки, лисички, брезова кора и др.).
Запечен картоф с гъби и сирене се оказва много вкусен и удовлетворяващ, със сигурност ще се хареса на любителите на картофените ястия. Тя може да бъде както страхотна ежедневна храна, така и декорация на всяка празнична трапеза.