Африканското просо може да не е най-популярният вид зърно в съвременния свят, но продължава да се отглежда по целия свят, както като храна за домашни любимци, така и за консумация от човека. Освен добри вкусови, хранителни и подобряващи здравето свойства, културата има и висок декоративен ефект. В европейските страни най-красивите сортове се отглеждат в паркове и цветни лехи.

Какво е африканско просо

Това е зърнена култура, която може да расте в условия на недостиг на вода, т.е. което го прави идеален обект за отглеждане в трудни климатични условия. Сега африканското просо се отглежда главно в Индия, където производството му е повече от 8 милиона тона годишно.

Реколтите от пенисетум много често се срещат в много големи африкански страни и в Китай. Прекрасното растение е много добър източник на хранителни вещества, витамини, минерали и органични съединения, които могат значително да подобрят здравето на човека. Зърното не съдържа глутен, така че пациентите с цьолиакия (глутенова непоносимост) могат да ги заменят с пшеница. Културата дава на тялото голямо количество енергия, както и ценни мастни киселини и витамини от група В.

Знаете ли Добре познатото жълто просо е нищо друго, освен просо, зърна, обелени от твърди червени люспи.

История на растението

Историците твърдят, че Африка е родното място на културата, но около 10 000 години зърно се е разпространило в Азия и Близкия Изток. Има няколко десетки разновидности на майчината култура. Тези промени настъпват постепенно, не за сто години, под влияние на променящите се климатични условия и природни мутации. В Русия кашата от просо традиционно се приготвяла от перлено просо, като за направата на силни метли се използвали и намачкани растителни стъбла.

Ботаническо описание

Африканското (перлено) просо или Pennisetum glaucum принадлежи към семейството на зърнените култури. Това е тревист едногодишен от рода Cirrus. Повечето сортове не понасят ниски температури. Саморазпространява се в тропиците. Опрашването на цветята става с помощта на вятър и насекоми.

Знаете ли В Аюрведа просото е в основата на строга почистваща диета, след която човешкото тяло се отървава от токсините и излишните мазнини.

Характеристики на

Pennisetum е висока годишна зърнена култура. Максималната височина на храста от земята до върха на шипката е около 400 см. Има добре развити дълги корени, най-малката част от които остава под почвената повърхност на дълбочина 10-15 см, а по-голямата отива дълбоко в земята с около 3,5 м. Той има дебели, силни стъбла, поради което е устойчив на повреди от вятър или дъжд. Листата са продълговати, широки, във формата на меч, боядисани в тъмнозелено, рядко разположени, покрити с къси косми.

В средата на листовата плоча преминава характерна ярка ивица. Малките цветя са групирани под формата на вертикални метлички (с дължина 20–22 см). На растението има няколко клона, всеки от които образува 8–9 бордо уши, покрити с къси, меки на пипане бели четки.Червената четина цъфти от юли до септември включително. До края на първия месец на есента семената, чиито ядки се съдържат в твърда черупка, узряват в паника. В едно съцветие има няколко хиляди зърна, боядисани в бяло, жълто, червено или черно.

Видове и сортове африканско просо

Има доста разновидности на pennisetum. Растението се култивира не само в селското стопанство, но и се отглежда в цветни лехи в градини и паркове. С негова помощ ландшафтните дизайнери създават интересни композиции, като изгодно засенчват цветя и дървета с буйни храсти и декоративни уши от тревиста трева.Африканското просо е почти невъзможно да се срещне в дивата природа на Русия. Но понякога има самосеене на някои сортове, отглеждани от човека през предходната година.

видове:

1. Pennisetum foxtail - многогодишни зърнени култури, чиято родина е Югоизточна Азия и Австралия. Без да се засяга кореновата система, тя може да зимува в централните райони на Русия. Има високи или по-ниски сортове лисича (от 40 до 100 см). Растенията се характеризират с растежа на широк буен храст с дълги, но тесни зелени листа, които през есента променят цвета си в жълт. Цъфтежът на високите сортове се случва в края на лятото и продължава от август до септември, нискоразмерните влизат в този период много по-рано, през юли. Съцветията изглеждат като тънки пухкави мехури, боядисани във всякакви нюанси от бяло до бордо.
2. Pennisetum East - многогодишна билка, донесена в Европа от Африка. В естествената среда расте на скалисти склонове, предпочита тропически и субтропичен климат. Оформя буен вертикален храст с тънки и високи зелени листа от зелен цвят. Височината му, в зависимост от сорта, може да бъде от 15 до 80 см. Ушите също са тесни, обрамчени от гъста розово-кафява четина, с дължина от 4 до 15 см. В Русия се отглежда като едногодишен, тъй като не понася силни студове.
3. Pennisetum simple - китайският сорт, най-устойчив на ниски температури. Естествената среда на растеж е в подножието на планините. Обикновено растенията образуват малки групи. Храстите са високи, често достигат 120 см. Клоните са покрити със сиво-зелена или маслинова зеленина. Цъфтежът се проявява в края на юни и продължава до септември. Младите банички са със същия цвят като листата, но като узреят, те стават жълто-кафяви. Кореновата система е много дълбока и обширна, затова често този вид pennisetum заглушава съседите, които растат наблизо.
4. Pennisetum сив - Тази зърнена култура се отличава с красив бронзов цвят на широки листа. Ширината им е около 3,5 см, а дължината им е от 50 до 80 см. Принадлежи към високите представители на семейството и расте до 2 м. Зърната му се използват като храна за хората и като храна за добитък. В европейските страни растението се култивира като декоративна годишна култура.

Най-декоративни сортове пенисетум синкав:

• Африканска двойка - всички въздушни части на растението (паника, листа, стъбла) имат бордо-бронзов цвят;
• шут - късен цъфтящ храст, нарастващ до 120 см;
• Parple Baron - лилави листа и стъбла, височината на буен храст достига метър;
• Parple Величество - висок храст (140–160 см), има красиви червени листа и бардови метлички;
• Нефритна принцеса - красива едногодишна, достигаща 90-120 см, нейната особеност е в острия контраст на яркозелената зеленина и лилавите вертикални уши.

Приложение

В човешката култура кръстосаните четинки се използват в различни области. Основната му цел е да се отглежда като хранителни зърнени храни. За кулинарни цели се използват зърна, лишени от люспи (след обелване).

В ландшафтен дизайн

Градинарите отдавна имат успех в използването на африканско просо в декоративните насаждения. За по-голям ефект трябва да се вземат предвид характерните особености на определен сорт. Ниските сортове черупки на Cirrus се засаждат върху бордюрите на градинските пътеки или се използват като рамка за големи цветни лехи. От високите сортове създават годишни живи плетове, както и живи ветроустойчиви стени за по-деликатни растения.

Най-популярни са всички разновидности на пенисетум синкав. Неговите мехури и листа са много декоративни поради яркия цвят, а понякога и контраста между цвета на листата и хоризонталните съцветия.

В готвенето

Африканското просо принадлежи към зърнените култури, така че зърната му са подходящи за готвене на много ястия. От нея се правят каша, гювечи, първи ястия, палачинки и торти. В някои страни този продукт е основата за производството на брашно, производството на бира и алкохол. Смята се, че просоните зърнени култури, сварени в мляко, стават много по-вкусни и придобиват по-висока хранителна стойност.

Важно! Господарите не се препоръчват да съхраняват просо от круши за дълго време, тъй като тя бързо придобива гранясал вкус. Неприятно свойство се дължи на факта, че зърнената култура съдържа голямо количество мазнини, склонни към бързо разрушаване.

Химичен състав

Според учените химическият състав на просото зърно до голяма степен зависи от характеристиките на сорта и условията на отглеждане. Следователно точната хранителна стойност на зърнените култури не може да бъде определена без лабораторен анализ. Но е известно, че по съдържание на протеини и мазнини той надминава дори такива популярни култури като ечемик и елда.

Енергийната стойност на просото е много подобна на ориза и елдата, но има определени предимства в хранителните свойства. Неговият протеин е по-ценен поради добрия си аминокиселинен състав и е равен на пшеничните протеини, както и на боба, царевицата и фъстъците. Съставът на ядрата включва голямо количество левцин и метионин. Просоните зърна съдържат по-малко мазнини от овесените зърна.

Една чаша варено просо съдържа (приблизително):

• калории - 286;
• въглехидрати - 57 g;
• обща мазнина - 2,4 g;
• наситени мазнини - 0,4 g;
• натрий - 5 g;
• мононенаситени мастни киселини - 0,4 g;
• тиамин - 0,3 g;
• полиненаситени мазнини - 1.2 g;
• ниацин - 3,2 g;
• фибри - 3,1 g;
• магнезий - 106 mg;
• протеин - 8 g;
• цинк - 2,2 mg.

Полезни свойства и ефекти върху организма

В целия свят, особено в развиващите се страни, просото се отглежда като хранителна зърнена култура. Зърната му са с изключителна стойност благодарение на хранителни вещества, включително нишесте, високи нива на витамин В, както и калций, желязо, калий, цинк и магнезий. Това е неизчерпаем източник на мазнини, протеини и диетични фибри, необходими на човешкия организъм.

За човешкото здраве просото е важно, тъй като може да поддържа: нормалното функциониране на сърцето и панкреаса, подобрява храносмилателната система и работата на скелетните мускули, намалява риска от рак, стимулира дихателната система, ефективно почиства организма от токсини и оптимизира функционирането на имунната система.

Знаете ли Cirrus четина е чудесно за създаване на зимни растителни композиции. За това се нарязват най-буйните свежи стъбла и се сушат на сянка в продължение на две до три седмици.

Как да отглеждаме растение в открита земя

Cirus четина може да се отглежда от семена, засети директно в градината. За такава работа се препоръчва да изберете период, когато заплахата от завръщане на замръзване приключи (втората половина на май). За да получите най-развитото растение и в същото време да избегнете увреждане на разсада, като върнете пролетния студ, можете да отглеждате разсад. Най-често саксиите или кутиите се използват за засяване на семена.

След появата им те се инсталират по-близо до източника на естествена светлина, например, на перваза на южния прозорец. Те се грижат за разсада pennisetum по същия начин, както обикновените разсад: разхлабват почвата, поливат я и при необходимост я пресаждат в голям контейнер.Когато младите перисти четинки отглеждат 3-5 истински листа, е време да засадите разсада в открита земя.

Избор на площадка и подготовка на почвата

Преди да започнете работа, трябва да изберете сайт, добре осветен от слънцето. Почвата трябва да е рохкава, дренирана, без застой на влага и преовлажняване, тъй като културата е склонна към разпад на кореновата система. Почвата се почиства от миналогодишните плевели, след което органичните торове се разпръскват по повърхността с равномерен слой от 5-10 см. Изкопайте земята, разтрошете с пръчици пръчки и след това изравнете повърхността на лехите.

Подготовка на семената

Просото не изисква специална подготовка преди сеитбата, но можете да получите кълнове по-бързо. За целта се препоръчва зърната да се накисват в топла вода. Семената се поставят в чинийка и се пълнят с течност, така че да бъдат покрити с влага не повече от 2-3 мм, и се оставят в това положение за 8-10 часа. По-дълбокото местоположение може да повлияе на покълването на зърнените култури, тъй като посадъчният материал се задушава без кислород.

Технология на сеитба

Засяването на черупките на Cirrus не се различава много от отглеждането на други едногодишни тревисти култури. За да получите успешен резултат, се препоръчва на градинаря да се грижи за плодородието на почвата. Също така е важно да поливате младите разсад своевременно и да предотвратите критично изсушаване на почвата.

Засяване на африканско просо:

1. Браздата за засаждане трябва да е плитка, не по-дълбока от 5 cm.
2. Семената се засяват равномерно, не гъсто ги разпръсквайки по браздата на засаждането.
3. Приблизително 2-3 см. Почва е покрита със семенна бразда, след което повърхността на леглото се забива. Уплътняването ще помогне за задържане на влагата в почвата по-дълго. Можете да покриете културите с бял спанбонд или агрофибър.
4. Земеделският производител трябва да гарантира, че почвата в леглото винаги остава равномерно влажна.
5. Първите разсад ще бъдат видими след около 10-21 дни, в зависимост от почвата и метеорологичните условия.
6. Щом в разсада се появят 3-4 истински листа и височината им достигне 20–25 см, културите трябва да бъдат разредени. Между растенията е оставено разстояние 10-15 см. Тази селскостопанска техника ще осигури насажденията достатъчно светлина и въздух, необходими за нормалното развитие и растеж.

Грижи за растенията

По-нататъшната грижа за разсада ще бъде същата като за обикновения разсад: плевене, култивиране на редове, поливане, Докато културите достигнат височината на възрастните растения, те могат да се нуждаят от защита от силни ветрове и пряка слънчева светлина. И в двата случая, подслоняването на леглото с бяла кърпа от спанбонд (директно отгоре на растящото просо) ще помогне. Доброто движение на въздуха също е много важно: ако сутрешната роса или влага изсъхне бързо след напояване под въздействието на вятъра, гъбичните патогенни спори няма да имат време да се развият върху растението.

Разхлабване и плевене

По време на вегетацията на просото трябва да се контролира развитието на плевелите, тъй като те се конкурират с културите за вода, пространство и хранителни вещества. На всеки 10 дни трябва да се плевене и разхлабване или да се използва мулч, за да се предотврати покълването на плевелите.

Мулчирането също помага за поддържане на почвената влага и поддържа постоянна температура в кореновата зона. В градината органичният мулч от нарязани растителни отломки е оптимален. Постепенно се разлага и обогатява почвата с азот и други полезни минерали.

Важно! Органичните растения се хранят с млади инфузии вечер, по-близо до залеза, когато температурата на въздуха значително спадне. Това ще избегне появата на изгаряния по листата.

Поливане и тор

Африканското просо трябва да се полива през целия вегетационен период, особено през летните периоди на суша. Всяка седмица 1 литър вода е достатъчен за едно растение. Поливането може да се извърши под корена или с помощта на капково или струйна система, която доставя течност под ниско налягане на нивото на почвата. Ако за собственика на градината е по-удобно да полива с помощта на поръсване, тогава процедурата трябва да се извърши през първата половина на деня, така че листната маса да има време да изсъхне преди вечерта. Тази предпазна мярка ще сведе до минимум проблемите с появата на зърнени заболявания.Почвата трябва да е влажна, но да не се превръща в мръсотия.

Два пъти през вегетационния сезон културите се насърчават чрез прилагане на течни азотни торове под корена. Оптимално е да се извърши подобна операция в началото и средата на лятото. Можете да вземете концентрирана инфузия на диван или пилешки тор, разреден в 10 части вода. Течната превръзка трябва да се извършва внимателно, така че капки от разтвора да не попаднат по стъблата и листата на просото.На декоративни сортове ушите, които образуват зърната, трябва да се режат по-често, за да стимулират образуването на нови цветни мехури.

Важно! Не подхранвайте културите твърде често с ударни дози азот, тъй като това може да доведе до развитие на кореново гниене.

Контрол на вредители и болести

Както всяко растение, канелената четина има естествени врагове в света на насекомите. Pennisetum също понякога се разболява. За успешното отглеждане на африканско просо фермерът трябва да се запознае с възможните заплахи за културата.

Пенисетумни заболявания:

1. Церкоспороза (Cercospora) - по листата се появяват черни петна със сив или кафяв център и, развивайки се, постепенно се увеличават. Лезии могат да се появят и по стъблата. Препоръчва се: премахнете заразените растения и изгорете извън градината. Като предпазна мярка въведете сеитбообръщението, както и задължително да извършите борба с плевелите.
2. Брашнеста мана - гъбична болест, спорите причиняват появата на сиво-бели петна по долната страна и в краищата от двете страни на листата. Препоръчва се: въведете сеитбообращение, избягвайте повърхностното напояване, осигурете добра циркулация на въздуха сред културите, не кондензирайте растенията подред, прилагайте третиране с препарати, съдържащи фунгициди (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. мораво рогче - в началния етап цветните глави излъчват кремаво бяла роса, малко по-късно тези области стават кафяви и сухи. Препоръчва се: върнете културата на това място не по-рано от пет години по-късно, разредете, постигнете добра циркулация на въздуха в културите, поддържайте добра санитария в градината и отстранете заразените части от растенията.
4. ръжда - Съществуват редица гъбични заболявания на културата, които причиняват появата на характерни червени петна по зеленина, стъбла и люспи на съцветия. Препоръчва се ежегодно да се редуват културите, да се премахват и унищожават болните екземпляри с огън, да се третират насаждения с фунгициди.
5. цинизми - гъбичките заразяват семенните мехури, причинявайки им да се разширят и да станат тъмнокафяви, а след това да почернят с развитието на спори. Препоръчва се: отстранете болните съцветия при първите признаци на заболяване, преди капсулите от семена да се спукат. Наблюдавайте редуването на посевите от различни семейства.

В райони с повишена заплаха от развитие на гъбични заболявания по зърнените култури фермерите се съветват да третират посадъчния материал с фунгициди. Ако културата се отглежда като декоративно растение и има малко семена, те могат да бъдат термично изложени, за да унищожат гъбичните спори. Изсипете ядките с леко охладена вряла вода за 3-5 минути, след което изплакнете с хладка чиста вода.

Вредители на културата:

1. листна въшка - зелени, червени, черни или розови мънички смучещи насекоми. Те могат да разпространяват болести, като ядат растителен сок от долната страна на листата. Те оставят след себе си лепкава следа (медена роса), привличайки мравки. Препоръчително: Привличайте естествени хищници в градината, като бръмбари или оси, които се хранят с листни въшки. Също така, паразитите могат да се отмият със силна струя вода или да използват инсектициден сапун. При тежка инфекция си струва да се проведе еднократно лечение с лекарство, съдържащо инсектицид ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Лъжица от царевичен лист - присъствието му се доказва от единични дупки в листата или лепкави петна. Отделните листове могат да бъдат скелетни. От долната страна на чиниите може да има струпвания от яйца, покрити с памучна мрежа. Младите ларви са бледозелени, възрастните индивиди са с по-тъмен цвят с леки линии по страни и розово коремче. Препоръчва се: за привличане на скорци и цици в градината, за третиране на заразените насаждения с подходящ инсектицид ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Паяк акара - дребни вредители от паяк с много малки размери (1-2 мм). Те могат да бъдат червени, черни, кафяви или жълти. Паразитите смучат клетъчните сокове на просото, премахвайки хлорофила и въвеждайки токсини, които причиняват бели петна по листната маса. На болни растения често се вижда паяжина, листата пожълтява, става суха и петна. Кърлежите се възпроизвеждат особено бързо в жегата, в условия на продължителна суша. Препоръчва се: лекувайте заразени растения чрез напръскване с воден разтвор на червен пипер или инсектициден сапун. Процедурата трябва да се провежда два пъти, всеки ден. Ако това не е достатъчно, струва си да разпръснете разсада с подходящ инсектицид ("Forte", "Provento", "Aktara").

Зимуване

Културата може да се отглежда като многогодишна, но само в южната част на Русия и в Крим. В по-студените региони пенисетумът се засажда в преносими контейнери, така че през есента те могат да бъдат транспортирани за зимуване до помещение с температура 0 ... + 5 ° C. Преди това цялата въздушна част на тревата трябва да бъде отрязана и почвата да бъде умерено поливана.

Температурата в помещението за зимуване е много важна, тъй като в топлината цирусът може да продължи да расте храста. Но при липса на осветление през този период, стъблата на пенисетума ще бъдат бледи и тънки, жизнеността му постепенно ще се изчерпи и след известно време растението ще умре. В сухо и студено помещение африканското просо ще изпадне в състояние на покой, за да го остави през април.

Пенисетумът, африканското просо или канелената четина са много интересна култура. В Русия може да се отглежда като едногодишна зърнена култура или красиво улично декоративно растение. Тъй като pennisetum е много непретенциозен, той изисква допълнително внимание на фермера само на етапа на отглеждане на разсад.