Напоследък авокадото се счита в световен мащаб за може би най-популярният продукт, произведен от растения. Кулинарните специалисти приготвят сосове и салати от него, хранителните блогъри украсяват пържените тостове с резенчета зелени плодове, а привържениците на здравословната диета активно приготвят смути от авокадо.
Въпреки това, днес жителите на Обединеното кралство бавно, но сигурно започват да изключват авокадото не само от диетата си, но и от своята страна.
„Ние правим това, действайки в съответствие с етичните въпроси“, казват собствениците на някои заведения за хранене в Лондон и Бристол. - Не много хора знаят, че за отглеждането на авокадо са необходими огромни обеми вода. И това създава значителни проблеми на жителите на онези страни, където се отглежда авокадо. По-специално, ние говорим за щатите на Южна Америка. "
Според британските ресторантьори жителите на западните страни почти са обсебени от идеята да добавят авокадо в ежедневната си диета колкото е възможно повече. В тази връзка нарастващото търсене на тази култура в целия свят. И за да задоволите това търсене, трябва да увеличите максимално предлагането. Земеделските стопани се стремят към това с всички сили. Подходът им обаче не винаги е компетентен и екологичен. Всъщност, заради огромните насаждения от авокадо, които европейците толкова обичат, много фермери масово изсичат горите.
„Освен факта, че поливането на авокадо изисква невероятно количество вода, нарастващото авокадо провокира голямо количество емисии на парникови газове, вредни за атмосферата“, подчертават изследователите и екологично настроените британци. И няма съмнение, че в близко бъдеще популярността на изоставянето на авокадо ще достигне същите пропорции като настоящата любов към тази култура.
Широката общественост все още не разбира напълно как да реагира на поведението на някои британски ресторантьори. Мнозина са убедени, че изоставянето на авокадото с такава информационна поддръжка не е нищо повече от маркетингов хитрост. Въпреки това, много привърженици на органичното и рационално хранене, както и тези, които се опитват да се отнасят с околната среда с най-голяма грижа, предлагат да се откажат от бадемите, консумацията на месо и зелен чай "съвпадат".