Една от питателните и вкусни напитки, които са изцяло растителни, е овесеното мляко. Този продукт има ценен химичен състав и лечебни свойства и лесно можете да го приготвите у дома, като използвате пълнозърнести зърна от овес или Херкулесови люспи. Повече информация за ползите и вредите от овесеното мляко, както и за основните характеристики на употребата му в традиционната медицина и козметологията е по-нататък в статията.
Какво е овесено мляко?
На външен вид тази течност е много подобна на краве или козе мляко, но има напълно растителен произход. Продуктът е направен от натрошени овесени зърна, а за подобряване на вкуса му се използват канела и мед. Вкъщи такова мляко често се приготвя от овесени ядки и след това използвайте продукта за различни цели.
Състав, съдържание на калории и BJU
Поради растителния си произход, овесеното мляко не съдържа лактоза и холестерол. Но съставът му включва много фибри, полезни за човешкия организъм, както и глутен, които могат да причинят алергии в определена група хора.
Знаете ли Лидер в отглеждането на овес е Русия. Той представлява около 20% от световното производство на тази зърнена култура.
Освен това в напитката са включени следните компоненти:
- витамини - B1, B2, B9, B12, B6, C, E, H, PP;
- минерали - калий, калций, цинк, магнезий, натрий, желязо, фосфор, сяра, йод, манган, мед и др .;
- незаменими аминокиселини - цистеин, лизин, треонин, аланин;
- мастни киселини - Омега-6 и Омега-9;
- полиненаситени киселини - олеинова, линолова;
- глутаминова киселина;
- нишесте.
Продуктът съдържа минимум калории. Хранителна стойност на 100 g овесено мляко:
- съдържание на калории - 43 kcal;
- протеини - 0,3 g;
- мазнини - 1,3 g;
- въглехидрати - 7 g.
Важно! Поради ценния химичен състав, овесеното мляко се препоръчва да бъде включено в диетата за тези хора, които напълно изоставиха млечните храни от животински произход.
Полезни свойства
Овесеното мляко е в изобилие от много основни вещества и витамини. Полезно е да се използва за мъже, жени и дори деца, защото продуктът има положителен ефект върху тялото.
- Инструментът носи големи ползи за човешкото здраве, а именно:
- предотвратява натрупването на холестерол по стените на кръвоносните съдове;
- стимулира храносмилателната система;
- помага да се отървете от запек, подуване на корема;
- предотвратява развитието на гастрит, язви;
- укрепва костите на скелета, зъбния емайл;
- подобрява външния вид на косата и ноктите;
- помага за излекуване на настинки и кашлица;
- благоприятен ефект върху функционирането на пикочно-половата система;
- стимулира метаболизма;
- допринася за загуба на тегло, причинявайки продължително усещане за пълнота;
- нормализира работата на жлъчния мехур;
- овлажнява добре кожата, облекчава раздразнението;
- помага за подобряване на паметта, като стимулира мозъка;
- помага за справяне с депресията, подобрява настроението.
За жените
Благодарение на своя витаминен състав, овесеното мляко има благоприятен ефект върху женското тяло, поради което се използва широко в козметологията и храненето.
- Основните полезни свойства на продукта за жени:
- помага в борбата с излишното тегло;
- подмладява и почиства кожата;
- нормализира хормоналните нива;
- ефективно намалява кръвната захар;
- Подпомага борбата с депресията и безсънието
- подобрява метаболизма;
- нежно почиства червата.
За мъже
Мъжете също се насърчават да включват овесено мляко в ежедневното си меню. Такава напитка помага да се предотврати развитието на много заболявания и има положителен ефект върху „мъжката сила“.
- Полезни свойства на продукта за мъже:
- намалява риска от сърдечни и съдови заболявания;
- предотвратява развитието на атеросклероза;
- подобрява качеството на семенната течност, повишава активността на сперматозоидите;
- стимулира производството на тестостерон.
За деца
Витамините и хранителните вещества са особено необходими за растящото тяло, затова се препоръчва включването на овесено мляко в диетата на бебетата. Даването на този продукт на дете е разрешено от 6 месеца, като се започне с малка порция. В бъдеще овесеното мляко може да се използва за приготвяне на различни зърнени храни и гювечи от менюто на децата.
- Основните предимства на продукта за деца:
- укрепва костите и зъбния емайл поради високото съдържание на калций;
- може да бъде включен в диетата на дете, което е алергично към лактоза и казеин;
- обогатява организма с витамини, повишава имунитета.
Препоръчителната единична доза от напитката за деца е до 50 мл. Продуктът може да се приема 2-3 пъти на ден.
По време на бременност и кърмене
По време на бременността тялото на жената изпитва повишено натоварване, така че се нуждае от повече витамини и хранителни вещества. В същото време диетата трябва да включва продукти, които са от полза не само за майката, но и за детето.
- Овесеното мляко има положителен ефект върху тялото на бременна жена:
- съдържа фолиева киселина, необходима за нормалното развитие на плода;
- помага да се отървете от токсикозата в ранна бременност;
- предотвратява запека;
- снабдява тялото на майката с витамини, микро и макро елементи.
- Напитката се препоръчва за кърмещи жени. Инструментът има такива полезни свойства:
- помага на женското тяло да се възстанови след раждането на дете;
- осигурява на бебето необходимите витамини, стигайки до бебето чрез кърма;
- предотвратява развитието на анемия;
- има успокояващ ефект;
- благоприятен ефект върху производството на кърма.
При отслабване
Овесеното мляко е добро за диета, като помага за бързото отслабване. Напитката се консумира преди хранене или се използва като основен продукт през ден на гладуване.
- Полезни свойства на овесения продукт в борбата срещу излишното тегло:
- намалява апетита;
- предизвиква дълго усещане за пълнота;
- стимулира метаболизма;
- предотвратява оток, премахване на излишната течност от тъканите;
- почиства организма от токсини.
Как да готвя у дома
Вкъщи овесеното мляко най-често се приготвя за техните зърнени култури, тоест можете да ги закупите във всеки магазин за хранителни стоки. Ако е възможно, можете да направите напитка от нерафинирани овесени зърна - те съдържат максималното количество витамини и хранителни вещества.
Важно! В деня на гладуване е разрешено да се пие не повече от 2 литра овесено мляко на ден. За ефективен резултат се препоръчва комбинирането на приема на лекарството с физическа активност.
Има няколко начина да приготвите продукт у дома:
- залейте 2 чаши овесени ядки с 1 литър чиста дестилирана вода, влейте в продължение на 12 часа и след това разбийте течната смес с пасатор и прецедете старателно, за да отделите утайката;
- комбинирайте в тенджера 250 г овесени зърна и 1 литър горещо сварено мляко, варете 1,5 часа на минимален огън, след това охладете и преминете през тензух, сгънат на 3-4 слоя;
- изсипете 100 г естествен овес с 1,5 л чиста вода, гответе около 40 минути на слаб огън, разбийте масата с пасатор и го дръжте на печката още 20-25 минути, след което прецедете;
- изсипете 500 г овесена каша в 2 литра чиста вода, настоявайте 15 минути, след това я разбийте с пасатор и преминете през ситно сито.
Правила за съхранение
Домашното овесено мляко трябва да се съхранява изключително в хладилника. Продуктът се поставя в чист стъклен съд с плътно прилепващ капак. Срок на годност - не повече от 4 дни. Разклатете течността преди употреба.
Знаете ли Овесът може да служи като основа за производството на алкохолни напитки. До 1975 г. тази зърнена култура се използва широко на Запад за производството на уиски.
Медицинска употреба
Овесеното мляко е изключително полезно за човешкия организъм, затова често се приема като допълнително, естествено средство за лечение на различни заболявания. Напитка, приготвена по домашна рецепта, служи като източник на много витамини и ценни елементи, но не съдържа синтетични добавки, като е екологично чист продукт. Но преди да го използвате, трябва да се консултирате с лекар, за да изключите възможните противопоказания и да знаете колко овесен продукт е разрешено да се яде при различни заболявания.
С панкреатит
Компонентите, съдържащи се в овесеното мляко, влияят положително на панкреаса, така че инструментът може да се използва при панкреатит. Напитката насърчава бързата регенерация на клетките, а също така подпомага тялото на пациента.
За лечение на панкреатит овесеното мляко се консумира 100 мл 3-4 пъти на ден около 20 минути преди хранене. Можете да пиете лекарството, докато негативните симптоми на заболяването напълно изчезнат.С гастрит
По време на лечението на гастрит лекарят обикновено предписва специална диета на пациента, за да се опрости храносмилането на храната в стомаха и да се подобри благосъстоянието на пациента. Овесеното мляко също може да бъде включено в менюто на диетата, защото има обгръщащи свойства и ефективно облекчава болката в тялото. Напитката нормализира храносмилането и нежно почиства организма от вредни вещества.
За лечение на гастрит овесеното мляко се пие 2 пъти на ден на порции от 100 мл. Лекарството се консумира 20-30 минути преди хранене през целия курс на лечение с основните лекарства, предписани от лекаря.Знаете ли В Древна Русия овесът започва да се отглежда в началото на VII век. Зърнените култури бързо спечелиха популярност сред местните жители, т. Той беше силно устойчив на студен климат.
С диабет
Гликемичният индекс на овесеното мляко е 30 единици. Следователно употребата на тази напитка намалява риска от развитие на диабет, а също така ефективно помага за намаляване на количеството на глюкозата в кръвта при наличие на съществуващо неразположение. Съставът на лекарството съдържа специален елемент бета-глюкан - той забавя абсорбцията на глюкоза, облекчава симптомите на заболяването.
При захарен диабет се препоръчва напитката да се приготвя не на вода, а на прясно краве мляко. Полученият продукт се пие 40 минути преди хранене, 2-3 пъти на ден, на порции от 100 мл.При запек
Запекът е резултат от нарушена чревна подвижност. Благодарение на високото си съдържание на фибри, овесеното мляко ефективно премахва болката и спомага за борба с подуването на корема.
Напитката възстановява и естествената чревна микрофлора, улеснява нейното изпразване поради хранителните вещества, съдържащи се в продукта.В случай на запек, овесеното мляко трябва да се пие на гладно в порции от 200 мл до 2-3 пъти на ден. Инструментът се консумира при необходимост.
За черния дроб
Овесеното мляко има холеретичен ефект, помага за нормализиране на черния дроб и жлъчния мехур. Продуктът помага за подобряване на благосъстоянието на пациенти с хепатит, облекчаване на негативните симптоми на това заболяване.
В допълнение, инструментът предпазва жлезата от влиянието на вредните микроорганизми, допринасяйки за нейното изцеление. Напитката се консумира по 100 мл 2 пъти на ден преди хранене, докато симптомите на заболяването изчезнат.
Как да използваме в козметологията
Овесеното мляко не само може да се пие, но и да се използва външно като компонент на козметичните маски за лице и коса. Този продукт спомага за подобряване на цвета на кожата, подмладява я и облекчава възпалението, а също така помага за възстановяване на увредената и прекалено суха коса.
Знаете ли Първите хора, които отглеждали овес, били жители на Мала Азия и Югоизточна Европа. Те започнаха да отглеждат тази зърнена култура в началото на нашата ера.
Най-популярните рецепти за домашна козметика с овесено мляко.
- За подобряване на състоянието на кожата на лицето. Смесете 15 ml от продукта с 1 с.л. л. охладени картофено пюре, добавете малко кисело мляко, за да получите хомогенна маса. Нанесете върху кожата на лицето, оставете за 20 минути. След това измийте маската с топла вода. Честота на употреба - до 2 пъти седмично.
- За подмладяване и облекчаване на възпалението. В тази рецепта се използва торта, останала след филтриране на овесено мляко през ситно сито. Маса се нанася върху кожата на лицето, оставяйки свободна само зоната около очите. Маската се държи 20 минути, след което се отмива, като изплаква лицето с топла вода. Честота на употреба - 2 пъти седмично.
- За подобряване на тена. Навлажнете памучна подложка в овесено мляко и след това я разтрийте върху кожата. Процедурата може да се извършва ежедневно, по време на сутрешното измиване.
- За елиминиране на разделени краища на косата. Измийте косата си с обикновен шампоан, подсушете къдриците с кърпа (те трябва да останат леко влажни). Нанесете овесено мляко на дъното на косата, оставете за 10 минути. Измийте маската с чиста топла вода. Честота на употреба - 2 пъти седмично.
- За възстановяване на отслабена и повредена коса. Смесете 2 сурови яйчни жълтъка, 100 мл овесени млека и 15 г всяко козметично масло, за да направите хомогенна маса. Нанесете маска върху скалпа и къдриците по цялата дължина, сложете пластмасова капачка и увийте косата с кърпа. Оставете продукта за 20 минути и след това го изплакнете с топла вода. Честотата на процедурата е 1 път на 7 дни.
Възможни вреди и противопоказания
Въпреки големия брой полезни свойства, овесеното мляко има определени противопоказания. Те трябва да бъдат внимателно проучени преди пиене и при наличие на някакво заболяване е необходима допълнителна медицинска консултация.
- Основните противопоказания:
- целиакия - продуктът съдържа глутен, така че може да влоши хода на заболяването;
- индивидуална непоносимост към овеса - тази съставка е алерген;
- остеопороза - напитката съдържа фитинова киселина, която може да предизвика обостряне на заболяването;
- бъбречно заболяване - съдържащият се в състава на продукта калций може да доведе до влошаване на благосъстоянието на пациента;
- остри заболявания на стомаха и червата - в такива ситуации употребата на продукта може да провокира болка.
Децата започват да дават напитката на малки порции. При поява на симптоми на алергия приемът веднага се спира.
При правилна употреба овесеното мляко може да донесе големи ползи за човешкото тяло. Използвайки рецептите, изброени в статията, лесно можете сами да приготвите тази напитка, а представените препоръки ще ви помогнат да я използвате правилно за медицински и козметични цели.