Любимата гайка на хранителните фотографи и хранителни блогъри по целия свят - пекани - ще се отглежда в Украйна в индустриални мащаби.

„Да, разбира се, това не е вид предприемаческа дейност, при която спокойно можете да разчитате на бърза печалба“, разсъждава организаторът на проекта Сергей Малиновски. - Първата реколта трябва да се очаква след седем години. Но, по един или друг начин, начинанието не може да се нарече провал. Най-малкото, защото цената на неособените пекани в света започва от 1 долар. С други думи, от един хектар насаждения от пекан можете да получите една или две хиляди долара чиста печалба.

Земята, която Малиновски придоби за отглеждане на пекани, включва 80 хектара земя. За отглеждане предприемачът взел в обращение европейски и украински пекани.

Обърнете внимание, че това не е първият опит за отглеждане на този орех у нас. Което не е изненадващо, защото пеканите се оценяват много по-високо от брат им - орехите. Изглежда горичките от пекан трябва да възникнат навсякъде в Украйна, тъй като орехите са толкова ценни както по цена, така и по вкус и полезни характеристики. Според фермерите обаче не е толкова лесно да се отглежда този продукт при сегашните климатични условия в Украйна. Плодовете тепърва започват да узряват, тъй като времето се променя и всички усилия на фермерите тръгват надолу.

Сергей Малиновски вярва в успеха на своето начинание и подчертава, че трябва да обичате орех, да го отглеждате с удоволствие. И тогава той ще отговори. И щедра реколта.

"Самият аз съм от района на Тернопол", признава Малиновски. - Винаги имаме много орехови дървета, които растат там. И от ранна възраст си мечтаех, че когато порасна, сериозно ще се погрижа за това.

Сергей държеше на думата си - той порасна, организира компанията Impak и организира пеканова горичка като част от собствения си бизнес. Малиновски се зарадва на първите ядки като дете. Предприемачът смята, че пеканите се нуждаят от внимателна грижа - така че ядката да не хваща настинка, да не се зарази с гъбички и да не замръзне.

- И това е правилният подход, тъй като за пълното узряване на пеканите е необходимо средната дневна температура да не падне под +10 градуса, - казват експертите. - Сланите трябва да бъдат изключени поне до ноември. У нас такива метеорологични условия успяват да бъдат „уловени“ не всяка година, а някъде на всеки пет години. Ако се спазват правилните условия за отглеждане и узряване на пекани, той може да даде плод до триста години.