През 2020 г. изложението „Млечна и месна промишленост“ ще получи ново развитие и нов фокус върху технологията за производство на мляко. За това - нашият разговор с директора на изложбата Оксана Велигурова.

- Какво би било важно от последните 18 години в работата на изложбата?

- Изложбата за първи път се проведе през 2002 г. През този период както индустрията, така и изложението са се променили много. Преминахме през тези 18 години с нашите редовни участници и спонсори. Много от тях са с нас повече от 10 години. За удобство на участниците и посетителите сме въвели интерактивни услуги. При подготовката за изложбата те могат да отидат на сайта, да се запознаят със списъка на участниците, с продуктите, които ще бъдат представени. От тази година изложбата ще се проведе под новата марка DairyTech. Нашите посетители ще могат да оценят цялата гама от оборудване, технологии и материали за производство на мляко и млечни продукти и да изберат необходимите продукти за последващи покупки.

- Какво предизвика такива промени в експозицията?

- След млечната и месната индустрия 2019 традиционно се обърнахме към резултатите от изследванията на нашите посетители, анализа на пазара и събрахме мненията на водещи отраслови експерти. Индустрията се нуждае от изложба, която ще представи пълния технологичен цикъл на промишлената преработка на мляко, за да отговори на нуждите от оборудване, технологии, висококачествени и съвременни материали. Това ще помогне да се осигури висок темп на производство и да се повиши качеството на млякото и млечните продукти: от първичната преработка до готовите опаковки. Производителните компании ще могат да представят, а компаниите, занимаващи се с преработка на мляко и производство на готова продукция, могат да избират и закупуват оборудване от широк спектър, представен на изложението.

- Какво сега е включено в секциите на изложението DairyTech?

- Експозицията е сегментирана в продуктови категории, в които стотици презентации, нови продукти и специални оферти от производители и доставчици от над 210 компании от 12 държави, водещи световни и руски производители и доставчици очакват посетители на изложението DairyTech.

• Сред тях са:
• Оборудване и технологии за първична преработка на мляко: оборудване за доене и охлаждане, оборудване за миене, дезинфекция и инструменти, оборудване и технологии за определяне на качеството, автоматизация на производствения процес и други;
• Оборудване и технологии за производство на млечни продукти: пълномаслени продукти, сирена, масло, млечни концентрати, сладолед, съставки и закваски;
• Оборудване за опаковане, пълнене и бутилиране: за пречистване и приготвяне на вода, бутилиране и уплътняване, издухване, пастьоризиране и стерилизация, опаковане, опаковане и пакетиране, както и готови опаковки, контейнери, оборудване за маркиране и етикетиране, оборудване за претегляне и други.

- Много експерти също така отбелязват високото значение на бизнес програмата на изложението. Какви събития са планирани тази година?

— Събитията от бизнес програмата са насочени към широк кръг специалисти в млечната промишленост и ще се проведат от 18 до 20 февруари. Те ще бъдат полезни както за мениджъри, и за купувачи, и за технолози, и за инженери, както и за търговци и други професионалисти. Обръщаме голямо внимание на важността на лекторите и уместността на обсъжданите теми. Горди сме, че Олга Абрамова, министър на земеделието на Република Удмурт, ще участва в бизнес програмата с доклад. Три дни странични събития по най-актуалните теми очакват посетителите - преглед на глобалните тенденции, пленарна сесия, посветена на точките на растеж, нови продукти и технологии в млечната промишленост, и сесия, на която експертите ще споделят своя опит в системата на Меркурий и използването на цифрова маркировка , Трябва да се обърне специално внимание на пленарната сесия, посветена на здравословния начин на живот и екологичния тренд, като част от стратегията на млечните предприятия.

- Според вас струва ли си компании от регионите да участват в изложби на капитали, ако произвеждат материал, който не можете да отнесете далеч? Какъв е смисълът да отидете в столицата?

- Всичко зависи от целите на компанията и географията на целевата й аудитория. Ако говорим за регионален дилър, който работи на пазара в Далечния Изток, тогава, разбира се, не е препоръчително да отидете при него на изложение в Москва.