С целта да разпространят какаовите зърна в света на GM, 1600 фермери са създали Fresh Look.
Вижте
Световната консумация на шоколад е далеч пред ръста на производството на какаови зърна. Големите шоколадови компании прогнозират дефицит на шоколад от 4 милиона тона до 2030 г. Освен това индустриалците се притесняват, че макар да поддържат сегашните темпове на производството на шоколад, какаовите зърна ще изчезнат напълно до 2050 г.
Според Международната организация за какао през последното десетилетие между 30 и 40% от производството на какао е загубено поради болести и вредители в света. Към това трябва да се добавят и всички по-чести метеорологични бедствия под формата на наводнения, урагани, суши, които провокират заболявания на какаовото дърво.
Производителите виждат изход от тази трудна ситуация в производството на генетично модифицирани какаови суровини. Индустриалистите се застъпват за широка кампания за осведомяване сред потребителите на шоколад относно пълната безопасност на генетичните подобрения и че подобни промени по никакъв начин не влияят на вкуса на крайния продукт.
Кулинарните специалисти се придържат към различна гледна точка. По-специално авторът на няколко кулинарни книги Марк Шацкер твърди, че шоколадът е изправен пред загуба на вкус заради желанието си да задоволи нарастващото търсене.
