Целина е популярен зеленчук в готвенето, в допълнение, той има богат състав и има лечебни свойства за човешкото тяло. Помислете подробно описание на целина, особености на употребата на зеленчуци в различни области, ползи за мъже, жени и деца.

Химичен състав

Богатият химичен състав на целина има положителен ефект върху организма, зеленчук в големи количества съдържа:

• аскорбинова киселина;
• ретинол;
• тиамин;
• рибофлавин;
• никотинова киселина;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• фибри.

Хранителната стойност на един зеленчук и количеството на протеини, мазнини и въглехидрати (kbzhu) зависят от консумираната част (корен или стъбло):

• коренът съдържа 34 kcal на 100 грама продукт, включително 1,3 g протеин, 0,3 g мазнини, 6,5 g въглехидрати;
• стъблата съдържат 12 kcal на 100 грама, включително 0,9 g протеин, 0,1 g мазнини, 2,1 g въглехидрати.

Знаете ли Целина се нарича зеленчук с отрицателно съдържание на калории, в известен смисъл това е вярно. Една пръчка от стъблото съдържа около 10 ккал, но по време на процеса на храносмилане тялото изразходва повече калории, което допринася за загуба на тегло.

Какво е полезна целина

Всяка част от целина ще бъде от полза за организма, при правилна консумация и спазване на препоръките. Този зеленчук е много популярен сред мъжете, тъй като неговите полезни свойства за здравето на мъжете са широко известни. Но да се подценят ползите, които консумацията на продукта носи на жени и деца, също е невъзможно. Ето защо, ние считаме защо целина се препоръчва да се използва от всички, без изключение.

• Представени са общите ползи за организма от консумацията на зеленчуци за всички хора, възрастни и деца:
• укрепване на имунитета срещу настинки и вирусни заболявания, поради високото съдържание на витамини и минерали, по-специално витамин С, който участва в редокс процеси;
• противовъзпалителен ефект, поради високото съдържание на полизахариди;
• нормализиране на кръвното налягане и работата на сърдечно-съдовата система, укрепване на съдовите стени;
• стимулиране производството на стомашен сок, подобрен апетит;
• нормализиране на стомашно-чревния тракт, спестяване от запек и диария;
• стимулиране на мозъчната дейност, подобряване на мозъчната функция;
• успокояване на нервната система, повишена нервност, предотвратяване на безсъние;
• диуретично излагане, елиминиране на токсините от тялото, подобряване на функцията на черния дроб;
• повишена зрителна острота, профилактика и лечение на очни заболявания;
• нормализиране на ендокринните жлези при заболявания на щитовидната жлеза;
• минимални калории и хранене, които ви позволяват бързо и ефективно да отслабнете с редовна консумация на зеленчуци;
• подобряване на метаболитните процеси в организма.

За мъже

Целината е най-полезна за мъжете. Съставът му е богат на вещества, които стимулират производството на андростерон, който се нарича стероидни хормони. Андростеронът, подобно на тестостерона, има активен биологичен ефект върху потентността, стимулира тестисите.

• Положителните ефекти от използването на продукта също са представени:
• нормализиране на репродуктивната функция, поради подобряването на сперматогенетичните процеси;
• афродизиак свойства, които засилват сексуалното желание;
• профилактика на простатит;
• предотвратяване на проблеми с пикочно-половата система.

За жените

Основната стойност на зеленчука за жените е да забави процеса на стареене, да почисти кожата и да нормализира метаболитните процеси в организма. Богатият състав на продукта ви позволява да поддържате кожата, ноктите и косата в добро състояние, да нормализирате производството на хормони.

За деца

Целината трябва да присъства в диетата на децата, тъй като има антиалергичен, противовъзпалителен, заздравяващ ефект върху тялото. Зеленчукът отслабва малко, така че внимателно се бори със запека, без да навреди на деликатното бебешко тяло. Коренният зеленчук е в състояние да лекува заболявания на пикочния мехур. Зеленчуците могат да повишат апетита, да укрепят зъбите, костите на децата и да подобрят мозъчната функция.

Приложение в различни области

Използването на целина е възможно в различни области, затова нека разгледаме по-подробно характеристиките на приложението в готвенето, традиционната медицина и козметологията.

В готвенето

Поради необичайния аромат на орех, зеленчукът е много ценен при готвенето. Зеленчуците се добавят към основните ястия, за да придадат богат аромат. Кореновата култура върви добре с месни и рибни ястия, а стеблата и зелените се слагат в салати, студени закуски. Целина ще допълни всяко зеленчуково ястие, тъй като върви добре с картофи, лук, патладжан, краставици, гъби, моркови и боб.

Важно! Когато купувате стръкове целина, обърнете внимание на наличието на стрелката за семена, ако има такава — по-добре е да не придобивате такива стъбла, използването им може напълно да съсипе ястието, давайки неприятна горчивина.

В козметологията

Целината често се използва в домашната козметология като средство срещу стареене на кожата, премахване на бръчки по лицето, дефекти и обриви, както и почистване и хранене.

Най-често продуктът се използва под формата на маски, така че помислете за няколко ефективни рецепти, при които се добавя целина:

1. Маска за почистване на мазна кожа, която стяга порите, нормализира работата на мастните жлези, Инструментът се приготвя на базата на сушени билки и листа от целина: 1 супена лъжица. л. копър, магданоз, целина, лайка, градински чай. Всички сухи компоненти трябва да се напълнят с чаша вряла вода и се оставят за 1 час. За една маска използвайте 2 с.л. инфузия, 1 яйчен белтък, смесете всичко старателно с вилица и нанесете върху лицето с памучна подложка. Необходимо е да нанесете 3-4 слоя, като изчакате предишният да изсъхне напълно. След като нанесете последния слой, трябва да задържите продукта върху лицето си за още 20 минути, след което изплакнете с топла вода.
2. Маска от целина за подмладяване, стягане на кожата, придавайки свеж здрав вид, Такъв инструмент не само стяга кожата, но и задейства процесите на регенерация на клетките, стимулира производството на колаген. За да приготвите маската, трябва да смесите отвара от стръкове целина (3 с. Л.), Авокадо (2 с.л.), оризово нишесте (1 ч.л.). Отвара от стъбла се приготвя, както следва: 1 супена лъжица. нарязани дръжки използват 1 супена лъжица. вода, вари се на слаб огън за 10 минути, оставя се 1 час, докато изстине. Бульонът трябва да се смеси с други компоненти и да се прилага върху чиста кожа в продължение на 20 минути, изплакнете с топла вода.
3. Маска за подхранване на суха кожа, има овлажняващ и подхранващ ефект, премахва пилинг, подходящ за чувствителна кожа, За приготвяне на маската използвайте целина - 3 стръка, мазнина извара - 1 супена лъжица. л., мляко - 2 супени лъжици. Зеленчукът се смила в блендер, добавят се млякото и изварата, разбъркват се добре и се нанасят върху лицето. Оставете продукта за 20 минути и изплакнете с топла вода.

В народната медицина

Всяка част от целина може да се използва като лекарство, те се използват за приготвяне на отвари, сокове и козметика, които помагат за излекуване на често срещани заболявания и помагат за решаване на други здравословни проблеми.

С безсъние и раздразнителност

За да се спасите от редки случаи на безсъние, използвайте бульон от целина, смесен с вино или портвейн. За да приготвите терапевтична напитка, смесете 5 с.л. билка или зеленчуков корен с 500 мл алкохол и се вари 15 минути. Оставете сместа за 60 минути, за да се охлади напълно, прецедете и вземете 50 г за една нощ.

За да решите проблема с хроничното безсъние, можете да използвате инфузията на зеленчука. За да приготвите продукта, използвайте 2 с.л. билка или зеленчуков корен и чаша вряла вода. Продуктът трябва да се влива в продължение на 2 часа. Приемайте инфузията 2 пъти на ден - 2 часа преди лягане и непосредствено преди лягане, 0,5 чаша. Приемът продължава, докато сънят се подобри.

За да се отървете от раздразнителността, се използва продукт на основата на целина и валериана. Приготвянето на лекарството е много просто: нарязани корени валериана (1 с. Л.) И листа от целина (1 с. Л.) Се заливат с вода и се варят 15 минути, отстраняват се от топлина, настояват се 10 минути, филтрират се, охлаждат се и се приемат за 1 с.л. 3 пъти на ден, независимо от приема на храна.

С измръзване

Целина е много ефективна при измръзване, използва се под формата на отвари за възстановяване на увредена тъкан. За да се подготви лекарството, е необходимо да се вари кореновата култура (150 г) в 1 литър вода. Леко охладете отварата от сварения зеленчук, за да можете да потопите измръзналата част от тялото там, дръжте я, докато течността изстине напълно. Изплакнете засегнатата зона с хладна вода, разтрийте с животински мазнини.

Важно! Замразените зони на тялото губят чувствителността си, затова температурата на отварата трябва да се опита със здрава ръка, за да не се получи изгаряне.

С ревматизъм

Етеричното масло от целина, което може да се закупи в аптеката, се използва широко за лечение на ревматизъм. Използва се в процеса на масаж на болезнени участъци от тялото, което ви позволява да се отървете от натрупванията на пикочна киселина в ставите, анестезирате и облекчавате възпалението. Освен това можете да консумирате зеленчуков сок, който ще повлияе на засегнатите стави отвътре. За лечение пресен зеленчуков сок се пие по 100 г 2 пъти на ден 20 минути преди хранене.

Със сексуална слабост

За да преодолеете сексуалната слабост, която понякога се появява при мъжете по различни причини, можете да използвате сок от целина. Пресният корен се прекарва през сокоизстисквачка, като се събира необходимото количество (100 г), добавя се сок от морски зърнастец (2 супени лъжици) и се пие. Можете да използвате този инструмент редовно, той не само ще ви позволи да засилите сексуалното желание, но също така ще има положителен ефект върху всички функции на тялото.

Как да изберете при покупка

За да получите максимална полза от консумацията на целина, трябва да разберете тънкостите на избора на зеленчук при покупка.

В зависимост от това коя част от зеленчука планирате да закупите, обърнете внимание на външния му вид:

1. Висококачествените стъбла ще имат приятен свеж вид, еластичен на допир, с лъскав ярко зелен цвят. Когато се опитвате да отделите дръжките едно от друго, ще се чуе характерна хрупка - това означава, че зеленчукът е прясно набран. Обърнете внимание на повърхността на стъблата - те не трябва да имат драскотини, петна, тъмни петна, следи от гниене или вредители.
2. Кореновите култури имат лек млечно или кафеникав оттенък, без външни включвания, петна. Коренът трябва да е непокътнат, без следи от механични повреди. По-добре е да изберете по-малки корени - в този случай можете да получите най-ароматната и вкусна коренова култура.

Знаете ли За да се получат висококачествени стъбла и корени от целина, те се събират в различно време и отделно едно от друго: стъблата се изрязват преди да се образува коренът, а коренът се изкопава много по-късно.

Как да съхранявате у дома

В топла стая консервирането на целина без загуба на външен вид и вкус е 4 дни. За да удължите срока на годност на зеленчука, се препоръчва да го поставите на хладно място, например хладилник. В този случай е възможно да се яде пресен зеленчук в продължение на 2 седмици. Такива периоди на съхранение се отнасят само за зелените и стъблата.

Коренът се съхранява много по-дълго - до 1 месец в хладилника и до 4 месеца в мазето, при спазване на определена технология. Най-добрият вариант е кореновата култура да бъде свежа за дълго време, е дървена кутия, докато всяка коренова култура се поръсва с много пясък, като се полага на слоеве. Поставете кутията с кореноплодни зеленчуци в хладно, тъмно помещение.

Видео: Беритба и съхранение на кореновата целина

Противопоказания и евентуална вреда

Противопоказания за употребата на целина са бременността и кърменето. Използването на лекарства на растителна основа при стомашни язви, гастрити и бъбречни заболявания е забранено. С повишено внимание трябва да консумирате зеленчука за хора с висока киселинност на стомаха, след консултация със специалист. При нарушения на кръвното налягане възниква и въпросът, увеличава ли този зеленчук или намалява ли налягането. Лекарите предупреждават, че употребата на продукта може да доведе до повишено налягане, така че на хората с хипертония е строго забранено да го добавят към диетата.

Страничните ефекти от употребата на целина са представени от усложнения на съществуващи заболявания, при които консумацията на този зеленчук е забранена.

По този начин, целина е много полезен продукт за човешкото тяло. Използва се за поглъщане и външно за лечение на здравословни проблеми. За да получите максимална полза и да не навредите на тялото, трябва да следвате препоръките за подготовка и употреба.