Днес тритикале е атрактивна зърнена култура за производството на различни продукти. Тритикале е продукт на кръстосване на ръж и пшеница.
Благодарение на цялата гама от физико-биологични и химико-технологични характеристики, които характеризират качеството на зърнената и зелената маса, тритикале е намерил най-широко приложение в алкохола, сладкарството, хлебарството, пивоварството и производството на фуражи за животни.
По съдържание на протеини и хранителни вещества тритикалето изпреварва родителските форми. Зърното съдържа 14-16% протеин, 2,4% мазнини и 3,5-3,8% лизин. Освен това в зърното на тритикале няма хранителни вещества на алкилресорциноли, които присъстват в ръжта.
Използването на тритикале в производството на храна за животни се обяснява с високия добив на зелена маса, която е богата на каротеноиди, протеини, захари и превъзхожда по хранене ръжта и пшеницата.
Културата се оказа изключително устойчива на замръзване, както и с висока устойчивост на вирусни гъбични заболявания. Тритикале няма високи изисквания към почвите.Основните производители на култура са Беларус, Германия, Полша и Франция.