Според ново проучване, проведено от изследователска компания Censuswide, въпреки че почти всички респонденти (92%) ядат червено месо, почти половината (49%) се опитват да ядат по-малко.
Проучването показа, че основните причини за намаляване на консумацията на червено месо според анкетираните са хуманното отношение към животните (26%), както и опасението за въздействието на селското стопанство върху околната среда (19%).
Проучването разкри и увеличаване на броя на потребителите, които избират храна без месо, като 59% включват заместители на месо в диетите си, вярвайки, че често е неточно, че заместителите са по-здравословна алтернатива.
В същото време в доклад, изготвен от Action on Salt през 2018 г., беше установено, че 28% от алтернативните месни продукти надвишават максималната цел за намаляване на приема на сол.
Заедно с това почти две трети (64%) шотландци са загрижени за въздействието на веганството върху шотландската селскостопанска индустрия.
В същото време реалността е, че 80% от земеделските земи на Шотландия се състоят от трева и земеделски земи, не са подходящи за отглеждане на култури, но идеално подходящи за производство на говеждо месо.
