Земеделските производители смятат, че културите и водата на Шотландия са идеални за пазар на стойност 367 милиона паунда.

Сега във Великобритания продажбите на растително мляко са над 367 милиона британски лири и броят продължава да нараства, тъй като все повече хора отказват месо и млечни продукти.

Земеделският производител Гордън Рени, който се занимава със земеделие от 44 години, казва, че Шотландия е идеална за получаване на огромни печалби, като прави собствено овесено мляко.

„Овесът е местна култура в Шотландия. Отглеждаме най-добрите овес и получаваме най-чистата вода. Можем да сме на прага на нещо голямо ", казва земеделският производител, който отглежда овес, това е южно злато през последните три години.

Наскоро Гордън се завърна от Нова Зеландия, където възнамерява да построи завод за производство на овесено мляко за 20 милиона паунда. Той каза, че нов сорт овес, отглеждан там, е смесен с местна вода в тестовете за овесени напитки. Резултатът беше като краве мляко.

Барбара Болтън, съосновател на Go Vegan Scotland, каза, че ползите от овесеното мляко няма да бъдат само финансови: „Скорошно проучване на Lawvard Law School показа, че 50% от културите в Шотландия са предназначени да хранят животните, които след това ядем. Проучването също така казва, че ако пренасочим културите към човешката храна, това ще намали вноса и емисиите, както и ще увеличи количеството на протеини и здравословна диета. “

Но секретарката на асоциацията на шотландските млечни говеда Джанет Мати беше внимателна. Тя заяви: „Ние признаваме, че овесената напитка е добър продукт, който се използва като заместител, но не трябва да се продава като мляко.“