Земеделският производител Хайнрих Верхолд от Северен Рейн-Вестфалия се осмели да започне да отглежда трюфели и се надява тази година на първата реколта от ценни гъби.
Едва ли някой знае, че Германия е била смятана за страна износител на трюфели преди 200 години. Вместо това в момента в страната се внасят милиони трюфели.
И това въпреки факта, че в Германия са най-добрите условия за отглеждане на трюфели. Хайнрих Вернхолд, трюфелът, разсъждава върху това. Преди седем години той създаде плантация на трюфели и днес вижда голям потенциал в своя проект.
Директна реч: „Понякога получавате по-добри идеи, ако не очаквате това“, той си припомня онази вечер, когато в късните часове не можеше да изключи телевизора. Причина: Документален филм за двама фермери от Нова Зеландия, които отглеждат трюфели.
Трюфелите от Алба се считат за най-скъпите - 7,5 хиляди евро / кг.
Трюфелите сега се отглеждат в цяла Европа - от Средиземноморието до Скандинавия. „Защо не тук, в немския Липетал?“ - попита той и остави думите да следват. Различни лаборатории изследвали почвени проби от тяхната площ.
Професионалисти изследваха неговата област. Резултат: Повърхността е подходяща за отглеждане на трюфели. Затова Хенри реши да опита. През 2011 г. най-накрая засади първите си десет трюфела.
Предпоставка е добре вентилирана, глинеста или мътна почва с рН стойности около 7,5.
- По-рано писахме, че в Украйна са внесени 237 тона гъби и трюфели.
- В голямата оранжерия в Улвик, Норвегия, се отвори първата ферма в страната на трюфели.
- Алба Перес принадлежи към третото поколение на семейството си, което расте около 50 хектара. трюфели по хълмовете между Мора де Рубиелос и Саррион.
- Най-добрите ресторантьори в света с нетърпение получават на свое разположение елитни бели трюфели, поръчвайки ограничени количества от френски доставчици.
